Помочь проекту

Без РИСка. Какой рис покупать?

0
5

Рис, расфасованный по пакетикам для варки, — это удобно и современно, такой формат экономит время и силы на приготовление блюда. Традиционно крупы отвечают самым высоким требованиям качества. Не стало ли исключением новое исследование?

Без РИСка. Какой рис покупать?

В последнее время в ряде СМИ, судя по всему, по заказу недобросовестных производителей, распространяется заведомо лживая информация. Хотим ответить на основные вопросы. Росконтроль — это не частная организация, это независимое СМИ, интернет-ресурс информирования и защиты потребителей. Регистрационный № ЭЛ ФС 77-52743. Никаких коммерческих услуг для производителей Росконтроль не предлагает. Никаких дочерних структур Росконтроль не имеет. Все исследования по заказу Росконтроль проводятся в аккредитованных лабораториях, протоколы публикуются на сайте.

Специалисты Росконтроля закупили и отправили в лабораторию образцы пропаренного длиннозерного риса в пакетиках брендов: «Увелка», «Мистраль», MAKFA, «Зернодар GOLD», Fine Life, Billa.

Итоги тестирования
Товар Оценка
Рис "Мистраль" в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности. По проверенным показателям соответствует сорту "экстра" по ГОСТ 6292-93. В маркировке указан сорт высший. 

72
Результаты теста
Безопасность
78
Натуральность
85
Пищевая ценность
30
Качество
94
Подробнее
Рис "Зернодар GOLD" в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности. По проверенным показателям соответствует первому сорту по ГОСТ 6292-93. В маркировке указан первый сорт. 

72
Результаты теста
Безопасность
79
Натуральность
85
Пищевая ценность
30
Качество
92
Подробнее
Рис Billa в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности. По проверенным показателям соответствует первому сорту по ГОСТ 6292-93. В маркировке указан первый сорт. 

72
Результаты теста
Безопасность
87
Натуральность
85
Пищевая ценность
30
Качество
86
Подробнее
Рис Fine Life в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности. По проверенным показателям соответствует первому сорту по ГОСТ 6292-93. В маркировке указан первый сорт. 

70
Результаты теста
Безопасность
77
Натуральность
85
Пищевая ценность
30
Качество
87
Подробнее
Рис Makfa в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности. Выявлен пестицид - пропиконазол, количество которого не превышает допустимый уровень. По проверенным показателям соответствует сорту "экстра" по ГОСТ 6292-93. 

66
Результаты теста
Безопасность
70
Натуральность
80
Пищевая ценность
21
Качество
93
Подробнее
Рис "Увелка" в пакетиках

Соответствует требованиям безопасности, однако содержание токсичного элемента - мышьяка в образце находится на границе допустимого уровня. По проверенным показателям соответствует сорту "экстра" по ГОСТ 6292-93. Сорт в маркировке не указан. 

64
Результаты теста
Безопасность
56
Натуральность
80
Пищевая ценность
31
Качество
90
Подробнее

Безопасность — под контролем

Для справки:

Пропиконазол — это защитный и лечащий системный фунгицид (средство для борьбы с грибковыми заболеваниями растений). Обладает широким спектром внутрирастительного действия. Применяется в сельском хозяйстве для борьбы с болезнями зерновых, виноградной лозы.

Для потребителя важно, чтобы в рисе не содержались вредные для здоровья вещества, а также — посторонние примеси и вредители. Эксперты ничего из этого в проверенном рисе не обнаружили. Мертвых жучков, металломагнитной примеси нет. Точно так же, как и опасного микотоксина — афлатоксина В1.

В крупе MAKFA определено незначительное содержание пестицида под названием пропиконазол (в количестве гораздо меньше максимально допустимого), в остальных образцах пестициды отсутствуют. Все образцы признаны безопасными по проверенным показателям.

Гречка: какую есть, какую только слушать?

Сорт — соответствует

Только один производитель заявил высший сорт в маркировке — это «Мистраль». «Зернодар GOLD», Fine Life и Billa — продукт первого сорта. Два производителя («Увелка» и «MAKFA») сорт не указали вовсе. Как же определить, какого сорта рис на самом деле? По качеству ядер. Так, например, в рисе сортов «экстра» и «высший» должно быть не более 4% дробленых ядер, не должно быть красных ядер, нешелушеных зерен, а сорной примеси — не более 0,2%.

Без РИСка. Какой рис покупать? рис-8

Елена Менячихина, специалист экспертного центра Союза потребителей, «Росконтроль»:

По ГОСТу рис шлифованный подразделяют на сорта: экстра, высший, первый, второй и третий. Экспертиза показала, что по основным показателям качества образцы «Увелка», «Мистраль», MAKFA соответствуют сорту «экстра». Образцы «Зернодар GOLD», Fine Life, Billa соответствуют первому сорту. То есть, нет расхождений фактического с заявленным в маркировке сортом. А рис «Мистраль» можно отнести даже к более высокому сорту «Экстра». Как мы уже отметили, у образцов «Увелка» и MAKFA сорт в маркировке не указан, но по характеристикам они соответствуют «экстра».

Качество — высокое

Органолептические свойства у всех образцов хорошие. Так как рис пропаренный, цвет — светло-желтый или желтый (у «Увелки» с сероватым оттенком). Запах и вкус — свойственные рисовой крупе. При покупке фасованного риса рекомендуем обратить внимание, что количество и размер пакетиков в упаковке может быть разным. В нашем случае, например, большая часть коробок содержит по пять пакетиков для варки, а MAKFA — шесть. При этом общий вес риса в упаковке у половины производителей — 400 грамм, а у второй — 500 грамм.

Из какой пшеницы делают макароны-перья?

Подведем итог!

Учитывая, что все протестированные образцы проверенного риса сделаны без нарушений и рекомендованы к покупке, покупатель может смело выбирать товар исходя из соображений его стоимости. И самый дорогой образец в нашем списке, «Увелка», и самый бюджетный, «Зернодар GOLD», отвечают всем требованиям к качеству.

Безопасность
Качество
Органолептические свойства
Название Токсичные элементы, мг/кг Афлатоксин В1, мг/кг Пестициды, мг/кг
Без РИСка. Какой рис покупать? рис-9 Рис "Увелка" в пакетиках
✔

Cd - <0.01 Pb - <0.02 Hg - <0.005 As - 0,2

✔

<0.004

✔

Не обнаружены

Без РИСка. Какой рис покупать? рис-19 Рис "Мистраль" в пакетиках
✔

Cd - <0.01 Pb - <0.02 Hg - <0.005 As - 0,11

✔

<0.004

✔

Не обнаружены

Без РИСка. Какой рис покупать? рис-29 Рис Makfa в пакетиках
✔

Cd - 0,014 Pb - <0.02 Hg - <0.005 As - 0,09

✔

<0.004

✔

Пропиконазол: 0,01

Без РИСка. Какой рис покупать? рис-39 Рис "Зернодар GOLD" в пакетиках
✔

Cd - 0,014 Pb - <0.02 Hg - <0.005 As - 0,07

✔

<0.004

✔

Не обнаружены

Без РИСка. Какой рис покупать? рис-49 Рис Fine Life в пакетиках
✔

Cd - <0.01 Pb - <0.02 Hg - <0.005 As - 0,09

✔

<0.004

✔

Не обнаружены

Без РИСка. Какой рис покупать? рис-59 Рис Billa в пакетиках
✔

Cd - <0.01 Pb - <0.02 Hg - <0.005 As - 0,05

✔

<0.004

✔

Не обнаружены

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение