Яблоки, от которых худеют

Американские ученые открыли удивительное свойство яблок сорта Granny Smith — оказывается, они помогают бороться с ожирением.

Согласно статье, опубликованной в издании Food Chemistry, яблоки этого сорта содержат волокна и полифенолы, которые не перевариваются в желудке человека, а попадая в толстую кишку, ферментируются бактериями и улучшают мирофлору кишечника. Таким образом, этот продукт может считаться идеальным для профилактики ожирения.

В то же время, исследователи отметили, что другие сорта яблок не обладают такими свойствами, поскольку необходимое сочетание волокон и полифенолов, которые не страдают от контакта с желудочным соком, содержится исключительно в Granny Smith.