В латвийских шпротах обнаружен бензпирен

В ходе проверки очередной партии латвийских шпрот, специалисты Россельхознадзора обнаружили в составе рыбных консервов повышенное содержание опасного для жизни человека канцерогена — бензпирена, концентрация которого превышена в десятки раз.

Содержание бензпирена в готовом продукте превысила допустимое значение в 35 раз. Согласно принятым правилам, санитарное ведомство отныне будет проверять каждую партию поставщика. Им является латвийская компания Rаnda.

Эксперты отмечают, что копчёные продукты, к которым относятся шпроты, являются продуктами риска в отношении бензпирена. Канцероген опасен для жизни людей и животных даже в малом количестве, и он не выводится из организма. К накоплению этого вещества в продукте могли привести нарушения, допущенные при технологической обработке рыбы, считают в Россельхознадзоре.

Представители латвийского рыбоперерабатывающего предприятия выразили недоумение по поводу случившегося. Официальных обращений от российских ведомств там пока не получали. В 2009 году Россельхознадзор уже приостанавливал поставки шпрот из Латвии из-за содержания в них возбудителя рака.