В продаже появится индийская буйволятина

В ближайшее время на российском продовольственном рынке появится буйволятина из Индии.

В середине февраля Россельхознадзор согласовал условия и подписал совместный протокол по вопросам обеспечения безопасности с четырьмя индийскими предприятиями-поставщиками. По словам помощника руководителя Россельхознадзора Алексея Алексеенко, в дальнейшем планируется увеличение количества поставщиков.

Буйволятина используется как столовое мясо и для промышленной переработки. Поставщики утверждают, что мясо абсолютно безвредно. От привычной россиянам говядины его отличает специфический запах и более высокая пищевая ценность. Кроме того, мясо буйвола богато железом и фосфорной кислотой, поэтому его рекомендуется употреблять при анемии.

Индия считается одним из крупнейших экспортеров мяса в мире, поставляющим в различные страны около 2 миллионов тонн мяса в год. Около 95% общего экспорта индийского мяса приходится на страны Юго-Восточной Азии, северной и западной Африки и бывшего СССР.