Кишечная палочка найдена в «фермерском» молоке

Фермерскую продукцию многие покупатели считают более полезной и качественной. И готовы платить за нее гораздо больше, чем за продукцию масс-маркета.

Оправдано ли такое доверие? Экспертиза 9 образцов фермерского молока брендов LavkaLavka, «Избенка», MOLOKO GROUP, «Устьинские луга», «Братья Чебурашкины», «Асеньевская ферма», «ИП Нуриев» выявила серьезные нарушения качества и безопасности.

Бактерии группы кишечной палочки, которые являются показателем фекального загрязнения, найдены в 2 образцах бренда «Избёнка», молоке LavkaLavka, «Устьинские луга», MOLOKO GROUP. Согласно техническому регламенту продукты, в которых найдены кишечные палочки, считаются опасными для жизни и здоровья.

Кроме того, в продукции LavkaLavka и «Устьинские луга» превышены нормы КМАФАнМ (количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов).

Выявленные нарушения могут свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм на этапе фасовки/упаковки, логистики или хранения продукции в торговой сети. Как мы видим, высокая цена не является гарантией высокого качества. Более того, как показывают экспертизы Росконтроля, нарушения требований безопасности в обычном пастеризованном молоке встречаются гораздо реже.

Исследования были проведены Общенациональной Ассоциацией генетической безопасности (ОАГБ) и телеканалом «Царьград» в рамках совместного спецпроекта «Право есть».

Еще одно нарушение, которое регулярно находят при проверке молока — фальсификация. Недавно сразу в нескольких регионах России прошли веерные проверки. О результатах тестирования 35 образцов — читайте здесь.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!