Украинский производитель представил кошерные вина

Украинский винный завод «Чизай» начал выпуск под одноименной торговой маркой кошерного вина, произведенного в соответствии со строгими критериями кашрута — системы ритуальных правил по еврейскому Закону.

Вино выпускается в Закарпатской области под контролем Главного раввина Житомира, Центральной и Западной Украины Шломо Вильгельма, а также одной из самых влиятельных организаций «OK Kosher Certification». Завод удостоился сертификата «ОК Р», который подтверждает высокое качество и чистоту продукта. Продукт разрешен к употреблению даже в еврейскую Пасху (passover).

Кошерные вина «Чизай» разлиты в предварительно нагретые до 70-80 градусов бутылки, согласно требованиям мевушаль (вареное вино). В ассортимент кошерного «Чизай» вошли три вида: «Мерло красное сухое», «Каберне красное сухое» и «Каберне красное полусладкое».

Кошерные вина должны быть изготовлены в соответствии со строгими критериями. Они не могут быть произведены из винограда, собранного с лозы, чей возраст менее четырех лет. При этом виноградник должен «отдыхать» каждый седьмой год. На производстве используются только кошерные материалы, к примеру, яичный белок. Кроме того, к ягодам и получаемым из них продуктам с момента поставки винограда могут прикасаться только евреи, «соблюдающие субботу».