Трансгенная ваниль скоро появится в продаже

В результате продолжительных исследований китайские ученые расшифровали геном ванили.

По сообщению агентства Синьхуа, любимая всеми пряность ваниль вскоре может подешеветь благодаря тому, что ее станет значительно проще культивировать. Это стало возможным благодаря недавнему научному достижению:  ученым удалось расшифровать геном растения.

Геном одного из популярных видов ванили, произрастающего на юге Китая и в некоторых районах Вьетнама, расшифровывали на протяжении семи месяцев ученые из Китайского национального центра охраны орхидей совместно со специалистами Фуцзяньского университета сельского и лесного хозяйства. По словам одного из сотрудников центра, открытие позволит модифицировать ваниль при помощи трансгенных технологий, и в итоге — удешевить производство этой ценной и популярной пряности.

Помимо экономической выгоды, открытие несет в себе и глобальное экологическое значение — благодаря своим исследованиям ученые смогли понять эволюционную историю орхидей, что очень важно для их разведения и охраны — считает ректор Фуцзяньского университета сельского и лесного хозяйства Лань Сижэнь.