Слухи о закрытии «Теремка» сильно преувеличены

Сеть блинных фастфудов «Теремок» меняет лицо. Как сообщил основатель сети Михаил Гончаров, формат, в котором сейчас работает бизнес, стал не таким привлекательным, как раньше, из-за роста конкуренции и падения продаж.  

Сеть быстрого питания «Теремок», основанная в 1998 году, делает упор на национальную русскую кухню — блинчики с разной начинкой, каши и супы. Точки питания сети существуют в виде киосков и ресторанов. До сих пор владельцам сети удавалось сохранять демократичные цены, однако в последнее время посетители стаи жаловаться на удорожание блюд.

Недавно в Твиттере один из поклонников «Теремка» написал — «опять цены выросли». На это основатель сети Михаил Гончаров ответил: «Продажи падают. Конкуренция растет. Закрываем уже рестораны».

Этот твит стал сигналом для паники. Любители «Теремка» решили, что сеть закрывается и Гончарову пришлось объяснять, что в слова вложен другой смысл. Как пояснил ресторатор, это означало лишь, что бизнес будет меняться — вместо привычных киосков и ресторанов откроются кафетерии. В новых заведениях не будет одноразовой посуды, а вместо стульев поставят мягкую мебель.

Эксперты считают, что «Теремок» будет преобразован в более выгодный формат fast casual, обороты которого растут с каждым днем. Fast casual — это нечто среднее между фастфудом и рестораном, только с более приятной атмосферой, интересным дизайном и лучшим качеством еды. Заведения такого типа распространены в США.

 Вот блин! Росконтроль проверил блинчики с мясом