США намерены покончить с проблемой ожирения

Правительство США всерьез обеспокоено проблемой ожирения нации. На следующей неделе вступают в силу новые правила для ресторанов и крупных торговых сетей, которых обяжут на федеральном уровне публиковать в меню и на готовой продукции соответственно количество калорий, которое содержится в том или ином блюде.

«Ожирение является национальной эпидемией, которая затрагивает миллионы американцев. Поразительно, но треть калорий, которые американцы получают, когда едят и пьют, они приобретают вдали от дома», — озвучила печальную статистику комиссар департамента пищевых продуктов и медикаментов США Маргарет Гамбург.

Правила относятся к ресторанам и кафе с 20-ю или более посадочными местами. Помимо калорий, указанных во всех меню, клиентам будет также доступна по отдельному запросу информация о питательной ценности: содержание в продуктах жиров, холестерина, сахара и белка.

Это касается не только еды в ресторанах, но и блюд навынос, а также хлебобулочных изделий и мороженого, которые продаются в супермаркетах. Также будут оценены на предмет калорийности «чистые» алкогольные напитки в ресторанах. Коктейлей из бара это не коснется. 

Инициативой остались довольны далеко не все. «Мы разочарованы тем, что окончательные правила будут охватывать продуктовые магазины, и наложат такое большое и дорогостоящее бремя регулирования на наших представителей», — сказал Питер Ларкин, президент и главный исполнительный директор Национальной ассоциации Grocers.