Сколько фальсификата на российском рынке?

Роспотребнадзор опубликовал данные о том, какие продукты питания на российском рынке фальсификацируют чаще остальных. Лидером рейтинга стали консервы, на втором месте — молоко и молочная продукция.

По данным ведомства, наибольшая доля фальсификата выявляется при исследовании консервов — 7%, молока и молочной продукции — 6%, рыбы и рыбных продуктов — 5,4%, мясной продукции — 4,1%, птицы — 2,6%.

Заместитель руководителя Роспотребнадзора Михаил Орлов отметил, что в целом доля некачественной продукции по России сокращается.

По данным Росконтроля, в магазинах, действительно, большое количество фальсифицированных продуктов питания.

Так, за последний год эксперты проверили более 160 образцов молока и молочной продукции, из них 36% оказались фальсификатом — содержали растительные жиры и не заявленные компоненты (крахмал, сухое молоко).

Рейтинг проверенных молочных продуктов

Было проверено около 90 мясных товаров — колбас, сосисок, сарделек и полуфабрикатов — из них 40% оказались фальсификатом: в составе выявлены не заявленные ингредиенты, в том числе куриная и свиная шкурка, коллагеновый белок, соя, каррагинан, камедь и прочие «секретные» компоненты.

Отдельно стоит сказать про мясные консервы — доля фальсификата в этом сегменте приблизилась к 60%. Так, например, в проведенном осенью 2019 года исследовании тушенной свинины и говядины только 4 образца были признаны качественными. 

Наилучшие результаты демонстрируют овощные и рыбные консервы — их практически никогда не подделывают.

 Почему колбаса может взорваться: объясняет эксперт