Селедка вместо сайры. Как еще подделывают рыбные консервы?

Если раньше суп из консервированной сайры считался простым и удобным блюдом, с которым хозяйке трудно ошибиться, то теперь повышение цен и массовая фальсификация заставляют задуматься: стоит ли покупать рыбные консервы?

Руководство группы компаний «Доброфлот» в Приморье заявило в Роспотребнадзор о том, что доля фальсифицированных консервов из сайры на российском рынке составила порядка 54%. География распространения фальсификата — вся Россия.
По словам управляющего группы Александра Ефремова, «Доброфлот» — это основный промышленный производитель, который самостоятельно добывает сайру, тогда как остальные рыбодобывающие предприятия отказались от данного промысла ввиду его сложности и низкой рентабельности.
«Недобросовестные производители рыбных консервов в погоне за сверхприбылью занялись по всей России масштабным производством контрафакта. Более дорогое сырье, сайру, они подменяют дешевой сельдью. При этом на этикетке указывается сайра», — пояснил он.
Зачастую такие банки с «сайрой» содержат информацию о ее соответствии ГОСТу, а товар продается в крупных торговых сетях.
В этом месяце ситуация с подделкой сайры достигла максимума. «Более половины консервов из сайры на прилавках российских магазинов на самом деле является сельдью», — уточнил Ефремов.
Представители Росрыболовства считают «целесообразным инициировать проверку для исключения недобросовестной конкуренции и создания равных рыночных условий».

Как выбрать рыбные консервы? Советуют эксперты

Российские уловы сайры катастрофически сокращаются. «В России больше нет специализированного масштабного промысла сайры, одной из самых популярных видов рыбы, которой еще пять лет назад добывали более ста тысяч тонн, – утверждает руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.
Вылов снизился до 786 тонн с 1 843 тонн за недавнее время. Это критические показатели. Фактически промысел сайры прекратился. В настоящее время большинство российских рыбоперерабатывающих заводов для выпуска легендарных консервов покупает сайру в Китае и Японии, а переработчики европейской части страны целиком живут на этом импортном сырье или дешевых аналогах.
Низкие объемы добычи сайры и закупка сырья у иностранных держав увеличили ее цену на рынке. Все это привело к резкому подорожанию консервированной сайры.
Росконтроль стоит на страже интересов потребителя. Наши эксперты регулярно проверяют качество и безопасность продуктов питания. Консервированная сайра – популярный продукт, который неоднократно тестировался Росконтролем. Эта рыба является настоящим кладезем витаминов, микроэлементов и жирных кислот класса Омега-3 и Омега-6. Продукт, при условии, что он настоящий, подходит тем, кто придерживается здорового питания и заботится о своей фигуре. По итогам проведенной экспертизы рыбные консервы из натуральной тихоокеанской сайры «Доброфлот», «5 морей», «Море внутри», «Дальморепродукт» признаны качественными продуктами и рекомендованы к покупке. Сайра бренда ARO занесена в Список товаров с замечаниями из-за привкуса горечи и существенного отклонения по содержанию жира от указанного в маркировке значения в меньшую сторону.
Эксперты Росконтроля советуют обратить внимание на географическое местонахождение предприятия-изготовителя: чем дальше от места вылова находится завод — тем больше вероятность, что использовалось мороженное сырье. Например, если консервы из тихоокеанских видов рыб с Дальнего Востока производятся в Москве или Подмосковье, то степень вероятности использования охлажденного сырья нулевая. Существуют так называемые рыбоконсервные плавучие базы или плавзаводы, на которых консервы из свежевыловленной рыбы производятся прямо на борту судна.

Фото: depositphotos

Рейтинг рыбных консервов смотрите в Каталоге Росконтроля

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram. Подписывайтесь!