Российский сыр завоевал золото на международной выставке

Российские сыроделы впервые приняла участие в Mondial du Fromage — международном сырном салоне во Франции — и сразу же получили награды.

Золото конкурса завоевала сыродел из Ярославля, Ирина Вырупаева, которая привезла сразу три сыра: «Горгонзола кремоза», выдержанный сыр «Романовский» и «Ярославский малахит», сыр из смеси овечьего и коровьего молока. Еще одно золото и одно серебро взяла сыровар Мария Кондырина. Всего в конкурсе участвовало 952 образца со всего мира, которые дегустировали 135 членов жюри.

Конкурсанты уверенно опровергли стереотипы о российском сыре, остается только надеется, что попробовать его удастся не только экспертам, но и потребителям. Пока же Роспотребнадзор сообщает о большом проценте нарушений, выявленных в ходе проверок молочной продукции в первом квартале 2019 года.

Международный Салон сыра и молочных продуктов» — Mondial du Fromage 2019 — проводится 1 раз в 2 года. Это – один из крупнейших и самых престижных международных форумов производителей сыра и молочных продуктов, в рамках которого проводятся презентации и дегустации продукции, Международный конкурс на лучшего сырного кулинара и Международный конкурс сыров и молочных продуктов.