Реклама
Реклама
Российские аквафермы наращивают обороты по производству устриц
Воспользовавшись возможностями после ввода эмбарго на ввоз морепродуктов из ЕС, российские предприниматели увеличили производство устриц более чем на треть. Основная доля роста заслуженно принадлежит Приморскому краю — 4200 тонн в 2021 году, рост на 84% за два года.
Производство мидий и устриц выросло на 57,8% за два предыдущих года — 5200 тонн в 2019 году, до 8300 тонн в 2021. По живым устрицам оно увеличилось на 38,7%, до 4600 тонн, по мидиям — на 89,7%, до 3700 тонн.
Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев напомнил, что до 2014 года устрицы и мидии в основном ввозились в Россию из Европы. В то время мидии выращивали только в Приморском крае. После введения продовольственного эмбарго, устричные фермы сначала появились в Краснодарском крае, а с 2015 года в Севастополе, Крыму и Карелии. По словам Зверева такие ограничения открыли «окно возможностей» для российских аквафермеров.
Производители Приморского края в основном поставляют свой продукт в рестораны, их товар стоит дешевле, более дорогие устрицы с Черного моря пользуются спросом на курортах в летний сезон, когда люди едут отдыхать в Крым или в Краснодарский край. Зверев также отметил, что спрос на устриц и мидий в России в 2021 году увеличился еще и потому, что начал оживать внутренний туризм после пандемии. Из-за всех ограничений, после послабления у россиян выросла потребность чуть больше ходить по ресторанам и радовать себя «отпускной» едой.
11 февраля 2022
Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
0 комментариев
×