Россияне стали покупать сырные продукты вместо сыра

Сырные продукты — это бюджетная альтернатива настоящего сыра. Они изготавливаются по той же технологии, но молочного жира в них минимум, в основном их делают из растительных заменителей, в том числе на основе пресловутого пальмового масла.

В настоящее время на прилавках магазинов молочные и псевдомолочные продукты разделены, чтобы покупатели точно знали, что покупают. И в последнее время, согласно статистике, потребители все чаще обращаются к полке с продукцией, содержащей растительные жиры. Как сообщают «Ведомости», за последний год производство сырных продуктов в России увеличилось на 5,8 процента. Россияне отдают предпочтение суррогатам из-за существенного падения доходов, тем более, что цены на настоящий сыр продолжают расти.

Впрочем, если производители используют качественные заменители молочного жира, никакого вреда в сырных продуктах нет. Конечно, в них отсутствуют витамины А и Д, а также кальций, которыми богато молоко, зато в растительных жирах довольно много витамина Е.

В каком сливочном масле нет «пальмы»?

Фото: depositphotos.com