Логотип
Личный кабинет
Избранное -
  • Продукты
  • Бытовая техника
  • Еще
    • Электроника
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Электроника
  • Еще
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Детские товары
  • Еще
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Красота и здоровье
  • Еще
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых

Пальмовое масло запретить?

Депутат Мария Кожевникова выступила с инициативой запретить использование пальмового масла при производстве продуктов во всех странах Таможенного союза. Соответствующее предложение парламентарий направила в коллегию Евразийской экономической комиссии.

Пальмовое масло запретить?

По словам Кожевниковой, условия транспортировки и хранения масла недопустимы. Пальмовое масло «перевозят в цистернах из-под битумов и гудронов вместо резервуаров из нержавеющей стали под наслоением азота или другого инертного газа». Такая экономия, как отметила парламентарий, ведет к росту количества онкологических заболеваний.

Депутат особо отметила, что «нормативно-правовая база стран Таможенного союза не позволяет идентифицировать пальмовое и другие тропические масла по признакам пищевого и технического применения». Получается, продукт, пригодный только для косметических и фармакологических продуктов, активно добавляют в продукты питания.

С опасностью вреда пальмового масла согласны и эксперты НП «Росконтроль»: «Из надежных источников известно, что под видом пищевого пальмового масла в Россию нередко ввозится техническое, не отвечающее установленным требованиям по показателям окислительной порчи, а также масло, загрязненное вследствие того, что для его перевозки использовались танкеры, которыми до этого перевозились нефтепродукты и другие непищевые вещества», — рассказал Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль».

Действующие сегодня в России технические регламенты предъявляют довольно мягкие требования к показателю «перекисное число» для пищевых жиров, включая пальмовое масло. А жир с высокими показателями окислительной порчи при употреблении в пищу может способствовать развитию самых различных заболеваний, включая онкологические. Требования к пищевому пальмововому маслу, установленные национальным стандартом ГОСТ Р 53776-2010, — гораздо более строгие. «Но, к сожалению, требования стандарта сегодня имеет статус рекомендуемых, поэтому инициатива о внесении аналогичных требований в нормативные документы заслуживает безусловной поддержки, — сетует Мосов.

Напомним, что не так давно в научных кругах появились данные о том, что пальмовое масло, широко используемое сегодня при производстве продуктов для детского питания, может нарушать усвоение детьми кальция и, как следствие, нарушения формирования скелета и прочие заболевания, обусловленные дефицитом этого важнейшего минерала. В связи с этим положения, регламентирующие возможность использования пальмового масла при производстве смесей для искусственного вскармливания и продуктов прикорма, также требуют пересмотра.

Оправданное беспокойство вызывает и то, что пальмовое масло сегодня бесконтрольно используется для фальсификации продуктов, в первую очередь молочных, а также как компонент кондитерских, кулинарных и прочих жиров, широко используемых в пищевой промышленности. В последнем случае изготовитель чаще всего не считает нужным информировать потребителя о составе используемого им жира, ограничиваясь указанием на этикетке слов типа «растительный жир», «кондитерский жир» и т. п. Потребитель имеет гарантируемое ему законом право на полную информацию о покупаемом им продукте. Дальше каждый решает сам: довериться ли ученым, убеждающим нас в безвредности пальмового масла, или проявить осторожность и отказаться от содержащих его продуктов.

«Разумеется, полный запрет ввоза пальмового масла — это не выход, и проблему фальсификации продуктов необходимо решать совершенно другими средствами, но меры по упорядочению оборота пальмового масла и других пищевых жиров необходимы», — считает Андрей Мосов.

НП «Росконтроль» в своей работе достаточно часто сталкивается с продуктами, которые содержат пальмовое масло. Важнейшая составляющая проблемы — продукты, изготовители которых формально информировали потребителя о присутствии пальмового масла, но сделали это таким образом, что для того, чтобы потребитель смог прочитать эту информацию, он должен, как минимум, вооружиться мощным увеличительным стеклом. При этом сам вид упаковки продукта и его название, написанное крупными буквами, никоим образом не позволяют заподозрить, что это, к примеру, не натуральный молочный продукт, а его дешевая замена, содержащая растительный жир. Или, например, шоколадные конфеты, изготовленные из натурального шоколада, а начинка содержит то самое пальмовое или кокосовое масло. При этом изготовитель пишет об этом мелким шрифтом или деликатно использует ничего не значащей формулировкой «растительный жир».

Случаи откровенной фальсификации продуктов (когда пальмового масла в принципе не должно быть в этом продукте) также нередко выявляются «Росконтролем». Чаще всего мы находим его в составе творога и творожных продуктов. Обнаруживаем мы его и в мороженом, и даже в пастеризованном молоке. Чаще всего с использованием пальмового масла фальсифицируются молочные продукты с большим содержанием жира — ведь пальмовое масло гораздо дешевле молочного жира и позволяет производителю сэкономить — к сожалению, если это было некачественное пальмовое масло, эта экономия — за счет здоровья потребителей.

27 июня 2014

Комментарии
2 комментария
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Реклама

×

Тариф

Вы выбрали уровень подписки Free.

Цена за подписку сейчас составляет 0,00₽.


Регистрация подписчика Уже есть учетная запись? Войдите здесь

ОСТАВЬТЕ ЭТО ПУСТЫМ