«Ежегодно в городе в среднем открывается более двух тысяч летних веранд и кафе, что позволяет предпринимателям создавать дополнительные площади для работы и в высокий сезон принимать больше клиентов. При этом уже сейчас столичный общепит активно восстанавливается после смягчения ограничений и показывает уверенный рост. В конце января этот показатель был на уровне 74% от докризисного уровня 2020-го, в конце февраля — уже 81%, а суммарный оборот предприятий общественного питания за первые два месяца этого года составил почти 27 миллиардов рублей», — сообщил заместитель Мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов на сайте .
Расположение всех сезонных кафе в Москве подлежит строгому учету. Для открытия летней веранды не подойдет любое место, даже если кажется, что она никому не помешает.
Огородить летнее кафе можно с помощью деревянных или металлически заборов. Их высота варьируется от 60 до 90 сантиметров. Не допускается делать их глухими. Бочки, кованые изделия, шпалеры с цветами и зеленью тоже допустимы. А вот бетон, сайдинг, металлочерепица, рубероид, кирпичи, профнастил — под запретом.
К материалам, цвету и конструкциям летнего кафе также предъявляют высокие требования: можно использовать металлические и деревянные каркасы, зонты, маркизы и перголы. Ресторанная мебель и оборудование ставятся или на существующее покрытие — асфальт или плитку, или на деревянный настил-подиум.
«Соблюдай дистанцию!» — еще одно важное правило. Летняя веранда не должна мешать передвижению пешеходов. При этом внешний вид кафе обязан вписываться в архитектурный облик столицы.
Ваши права в ресторане: 10 советов юриста
Фото:
Сезон работы летних веранд на территории Москвы начнется с 1 апреля. Рестораторы уже приступили к их монтажу и обустройству. В этом году планируется открыть около трех тысяч летних кафе.