Реклама
Реклама
Молочники опасаются срыва поставок иностранной закваски
Российские производители молочной продукции опасаются, что могут лишиться иностранных поставок закваски, которую используют для приготовления сметаны, творога, йогурта и других кисломолочных товаров. Зависимость от импорта, по данным отечественных компаний, составляет 80%. Пока неясно, смогут ли фабрики в РФ полностью заменить европейскую продукцию. Если их ресурсов не хватит, выпуск молочки сократится, утверждают производители.
Молочники столкнулись с проблемами при покупке закваски за рубежом — это база для таких товаров, как сметана, творог и др. Компании ввозят в страну 80% этой основы, приобретая ее в Дании, Болгарии, Италии и других странах. Сейчас поток поставок ограничен из-за санкций: иностранные партнеры не всегда хотят продолжать работать с РФ, учитывая валютные и общие внешнеэкономические аспекты.
И хотя у поставщиков заквасок и производителей молочной продукции все еще есть запасы, их хватит максимум на полгода. Однако в России есть заводы, которые производят основу для кисломолочной продукции, — например, в Барнауле и Угличе. Но если их мощностей не хватит, речь может идти о серьезных рисках для отрасли.
Как утверждает «Молочный союз» — изготовителям необходимы средства, так как они все еще прибегают к закупкам из-за рубежа. Важно выстраивать новые цепочки поставок и наращивать производство заквасочных культур в РФ — для этого молочники просят государство оказать им помощь в виде дополнительных субсидий на дальнейшее развитие производства.
23 мая 2022
Комментарии
Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
0 комментариев
×