Миндаль в моде

Вкусовые представления людей меняются из года в год. Очень показательна в этом плане ситуация с орехами. Раньше большинство покупателей выбирали арахис, а теперь, из-за популяризации вегетарианства и необходимости поиска новых источников белка, на первое место в продовольственной корзине выходит миндаль.

Этот факт подтверждает американская газета The Washington Post, которая сообщает, что за последние 9 лет потребление миндаля в США увеличилось более чем на 220%. Эксперты полагают, что миндаль зарабатывает все большую и большую славу благодаря широко распространенным представлениям о здоровом питании. Раньше люди старались не употреблять жиры, но недавние исследования продемонстрировали пользу для организма «полезных» жиров, которые содержатся в оливковом масле, авокадо, орехах. Доказали, что миндаль увеличивает продолжительность жизни и улучшает работу сердца.