Колбаски для детского питания попадут под стандарт

Межгосударственный стандарт ГОСТ 32887–2014 «Колбаски для питания детей раннего возраста. Технические условия», разработанный ГНУ ВНИ мясной промышленности имени В.М. Горбатова Россельхозакадемии, вступит в силу в январе следующего года. Под новый документ попадают колбаски под брендом «Малыш», «Карапуз», «Сказка» и др., предназначенные для детей от 1,5 лет.

По мнению специалистов, выход этого ГОСТа — долгожданное событие для всех специалистов по детскому питанию. Поскольку дети любят сосиски, и большинство родителей так или иначе вынуждены покупать тот продукт, который представлен на рынке и, увы, не отвечает требованиям, предъявляемым к продуктам для детского питания. С появлением ГОСТа 31498-2012 «Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия» наши предприятия освоили производство сосисок для детского питания, и возможности родителей обеспечить здоровый рацион своего ребенка расширились.

«Изделия, выпускаемые по ГОСТ 31498-2012, предназначены только для детей старше трех лет. Эта проблема коснулась детских садов, в которые, как известно, принимают детей начиная с 1,5-летнего возраста. При этом для организации питания используется обычно одинаковое меню для детей всех возрастных групп, различающееся лишь по массе порций. В связи с отсутствием на рынке сосисок для детей раннего возраста детям постарше обычно давали сосиски «с трех лет», что является нарушением санитарного законодательства», — высказал свое мнение Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль».

Как замечают эксперты, сразу после того, как вышел ГОСТ 31498-2012 все изготовители продукции, выпускаемой ранее по ТУ, охотно перешли на этот ГОСТ. «Преимущества ГОСТа в том, что он общедоступен и его не надо покупать, к примеру, как ТУ. Кроме того, потребители сегодня отдают явное предпочтение продукции, выпускаемой по ГОСТам. Именно поэтому производителей, продукция которых и так соответствует высоким стандартам качества, обычно не нужно уговаривать переходить на ГОСТ. По сути,  им просто надо напечатать новые этикетки», — уверен Мосов.

В дополнительную справочную информацию войдут варианты состава колбасок всех наименований и рекомендации по их приготовлению.