Ginza Project и Stay Hungry переделают Даниловский рынок

Ресторанный холдинг Ginza Project объединился с командой гастрономических энтузиастов Stay Hungry, чтобы сделать Даниловский рынком будущего. В их планах увеличение доли фермерских продуктов на рынке, открытие новых кафе и реконструкция рынка по итогам закрытого архитектурного конкурса.

Перестройка Даниловского рынка началась в 2011 году, когда его директором стал Максим Попов, работавший тогда в Ginza Project. Но официально о грядущих изменениях стало известно в начале июня 2015 года, когда к проекту присоединилась команда фестивалей уличной еды Stay Hungry.

Главная задача модернизаторов сделать рынок удобным не только для совершения покупок, но и для приятного времяпровождения. Для этой цели открываются новые кафе, планируется проведение мастер-классов, призванных сформировать у посетителей рынка культуру потребления, и других развлекательных мероприятий, в том числе и для детей. В планах также введение услуги доставки на дом, чтобы у людей было больше времени провести день в удовольствие.

Модернизация коснется и архитектурного аспекта. Сейчас проходит конкурс проектов, по которым рынок будет реконструирован без закрытия. Но, по словам Дмитрия Сергеева, кардинальных изменений мы не увидим. Рынок будет приведен в порядок с технической точки зрения с сохранением его изначальной архитектуры.
Для воплощения проекта в жизнь приглашаются эксперты в самых разных областях: краеведении, урбанистике, социологии. Также к участию в модернизации рынка будут привлекать горожан. В частности, планируется создание общественного совета.