Что опаснее: белорусское молоко или мышьяк?

Россия регулярно отзывает декларации по белорусскому молоку, потому что продукция не соответствует требованиям стандартов по белку и жиру. 

Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт заявил о том, что процент фальсификата в белорусском молоке беспрецедентно высок, и качество его зачастую оставлять желать лучшего. Нередко в продукции находят признаки наличия сухого молока, однако, надо признать, у Россельхознадзора нет запатентованной методики определения, добавляли ли сухое молоко на самом деле.

Тем не менее, такая методика существует. она была разработана ООО «ХЕМА», она аттестована и на данный момент ожидает аккредитации. Как только эта методика получит статус стандарта, полученные с ее помощью результаты можно будет использовать для того, чтобы призвать к ответственности недобросовестных производителей.

Мы обратились за комментарием к Павлу Петухову, заместителю Директора по развитию ООО «ХЕМА», который принимал участие в разработке это методики:

«Пока наша методика не стала ГОСТом, Россельхознадзор и Роспотребнадзор не могут принимать никаких мер при обнаружении сухого молока в питьевом. Но так как технология аттестована, а метрология проведена, ей можно пользоваться. Представляемая населению информация, полученная на основе исследований на базе нашей методики, несет предупреждающий характер». 

Что касается перспектив, нам осталось только по просьбе Росстандарта пройти научную техническую экспертизу, после чего наша методика станет ГОСТом. Параллельно ведется работа по ускорению процесса внедрения этой методики в список ТР ТС 033/2013 на определение качества и безопасности продуктов.

Еще одна проблема — продажа польского молока (попадающего под продовольственные санкции России) под видом белорусского. Это возможно благодаря тому, что, по словам Сергея Данкверта, «у Роспотребнадзора не доходят руки до сельского хозяйства».

Но действительно это вторичная проблема на фоне недостаточного качества продукции.

— Конкурировать с продукцией из Беларуси сложно — она дешевле, во многом за счет того, что она сфальсифицированная, — отметил Сергей Данкверт. — Конечно, печень и почки выдерживают достаточно долго, можно какое-то время «не заморачиваться». Это же не мышьяка сразу выпил, это же молока попил фальсифицированного, ничего страшного.