Помочь проекту

Почему россияне скоро перестанут покупать рыбу?

76
11


Рыба и морепродукты — важная составляющая в рационе питания человека. Причем, по-большому счету, неважно даже свежая рыба или консервированная. По мнению специалистов, и у того, и у другого есть свои преимущества. Главное, чтобы продукт был качественным и изготовлен в соответствии со всеми нормами.

Почему россияне скоро перестанут покупать рыбу?
фото: rocharibeiro/depositphotos.com


И вот с этим есть проблема. Выбор рыбной продукции на прилавках большой, но ее качество далеко не всегда отвечает ожиданиям покупателя. Росконтроль в течение последних двух лет проверил несколько категорий рыбы: замороженную, консервированную, пресервы и соленую. Ни одна из них не показала достойных результатов.

Микробы, консерванты и фальсификация

Селедка не соответствовала требованиям по микробиологическим показателям: дрожжей в 10 раз больше нормы, вкус и консистенция большинства отправленных в лабораторию пресервов оказался или кислым, или несвойственным для созревшей рыбы, а запах — неприятным.

В красной соленой рыбе в качестве показателя безопасности определялась массовая доля консервантов сорбата и бензоата. В 4 образцах из 7 содержание бензоата натрия превысил допустимое значение в 1,5-2 раза. Еще две торговые марки попали в Черный список за обман потребителя

Замороженная рыба – сплошной фальсификат: часть из проверенной трески оказалась минтаем, часть пикшей. Процентное содержание наледи в разы больше допустимых 5%, в одном из образцов количество микробов превысило норму почти в 5 раз.

Потребление рыбы в России составляет 15 кг на человека в год. Физиологически необходимая норма - 20,7 кг. Для сравнения, средний японец съедает 67 кг рыбы в год.

На первом же этапе испытаний консервированной горбуши четыре образца из шести были признаны некачественными. Как только эксперты вскрыли банки, то почувствовали неприятный запах испорченного продукта. Внешний вид, вкус и консистенция горбуши также не соответствовали требованиям. В результате только 1 из 6 образцов успешно прошел экспертизу.

Немало претензий возникло и к производителям консервов из тунца, фактическая пищевая ценность которых не соответствовала заявленной. Часть образцов имела посторонний привкус и запах, не свойственные консервам данного вида.

Почему россияне скоро перестанут покупать рыбу? рис-2

Шпроты, пожалуй, можно назвать самыми благополучными из проверенных рыбных продуктов. Хотя к половине консервов из списка у экспертов также были замечания. В одном из образцов соотношение рыбы и масла было иным, нежели предписано ГОСТом, по которому он был произведен. И конечно, не в пользу рыбы. Еще два имели неприятный вкус и запах, а также большое количество поврежденных рыбок.

Причинно-следственные связи

В попытке выяснить причины низкого качества рыбной продукции и неспособности отечественной рыбы конкурировать с рыбой импортной специалисты готовы поспорить. И если кто-то считает основной проблемой недостаточный контроль, то с других баррикад доносится совершенно противоположное мнение об избыточном контроле, вынуждающем наших производителей лучшее продавать за границу.

Рыбная продукция (как и вся продукция животного происхождения) попадает под ветеринарный контроль. Система государственного ветеринарного контроля состоит из Россельхознадзора, ветеринарных служб субъектов России, а также ветеринарных служб в каждом силовом министерстве. Россельхознадзор осуществляет контроль на госгранице и в морских портах, а субъектовые службы, подчиненные губернатору области, работают уже на местах. В целом — 91 самодостаточный центр принятия решений о проведении ветеринарного контроля.

Какие еще трудности не дают попасть качественной рыбе с Камчатки в московский магазин? Количество постоянных проверок зашкаливает за все разумные грани. По заявлению бизнесменов, пока они проходят все надуманные проверки и собирают бумажки, грузы уже успевают испортиться, а не то чтобы доехать до Москвы или Санкт-Петербурга. Хорошо если груз идет зимой и рыба не успевает разморозиться. Летом приходится перезамораживать по несколько раз, что крайне негативно отражается на качестве.
Проблемы с коррупцией отмечают и в ретейле, который диктует свои жесткие условия попадания на полку. Как результат борьбы поставщика за место под лампой в холодильнике магазина – некачественная, но дорогостоящая продукция.

Почему россияне скоро перестанут покупать рыбу? рис-3

Алексей Аронов, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка: В сложившихся условиях серьезным является вопрос об объединении контроля за качеством и за безопасностью, за которые в нашей стране отвечают разные ведомства. Взять хотя бы проблему с переглазированностью импортной рыбной продукции, актуальность которой не уменьшается. Почему? Потому что импортируемую рыбу на границе встречает Россельхознадзор, пропускает в страну, потому что она не представляет угрозу для здоровья потребителей, дальше рыба попадает в дистрибуцию и отправляется по магазинам. Только на этом этапе включается Роспотребнадзор. Но он уже ничего сделать не может, потому что невозможно приставить инспектора к каждому магазину. Рыба, так или иначе, будет реализована. А это и обман потребителей, и недобросовестная конкуренция. Для потребителя излишняя глазурь критична, он не хочет за большие деньги покупать воду. Проблему можно решить только объединив рычаги контроля за качеством и безопасностью. Кроме того, сейчас появился целый сегмент псевдоохлажденной рыбы. Лежит какая-нибудь горбуша дальневосточная, которая в принципе не может быть охлажденной, с соответствующей маркировкой, но на самом деле ее просто разморозили, утаив от потребителя.

Покупайте Российское?

Почему россияне скоро перестанут покупать рыбу? рис-4

фото: alexraths\depositphotos.com

По оценкам Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка колчество российской рыбы в продаже увеличилась примерно до 70%. При этом запрет поставок из Норвегии и немотивированный рост цен на аналогичную отечественную рыбу привел к значительному уменьшению спроса на рынке и смене приоритетов покупателя. Популярная еще недавно охлажденная красная рыба стала для многих недоступным деликатесом.

Потребители делают выбор в пользу селедки, которая, хоть и подорожала в 2 раза, но из-за изначально низкой цены остается в числе доступных. Покупают также мурманскую треску, дальневосточную горбушу, кету, нерку. Выросли поставки рыбы из стран Юго-восточной Азии, она находится в искусственно созданном низкоценовом сегменте из-за того, что поступает перемороженная, с огромным количеством наледи.

Почему россияне скоро перестанут покупать рыбу? рис-5

Алексей Медников, председатель совета НП "Росконтроль": "Очень часто бывает, что ритейл закупая мороженую рыбу, продает ее, как охлажденную, в этом случае претензий к производителю намного меньше, чем к ритейлу. Бизнес ради дополнительной прибыли осознано идет на прямой обман, введение в заблуждение покупателя. Отсутствие должного контроля на рынке: непрозрачность поставок товаров, ограничения в возможностях Роспотребнадзора. Практически все требования недобросовестный бизнес может обойти и остаться безнаказанным. Это касается и импортера, и поставщика, и продавца».

Согласно статистике Росстата, рыбная продукция не пользуется популярностью у россиян. В текущем году, по мнению специалистов, стоит ждать существенного спада потребления рыбы

Только цифры

В 2015 году был зафиксирован рост вылова тех видов водных биоресурсов, импорт которых сократился: сельди (тихоокеанской и атлантической) – на 4%, до 427 тыс. тонн;  мелкосельдевых (кильки и шпрот, тюльки и хамсы) – на 62,5%, до 104 тыс. тонн; креветок – на 17%, до 14,4 тыс. тонн; скумбрии – на 10%, до 212 тыс. тонн; ставриды – на 49%, до 104 тыс. тонн. Вылов лососевых достиг 391 тыс. тонн, что на 16% выше показателя 2014 года и всего на 6% ниже показателя 2013 года.

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Основная проблема культуры потребления - незнание рецептов как приготовить ту или иную рыбу. Если заграницей есть целая масса профессиональных поваров, которые делают кучу шоу, снимают видео на ютюбе (Один Дженнаро Контальдо стоит всех отечественных поваров вместе взятых), выпускают по несколько книг в год, то в России оных нет и в помине. Вот никто и не знает что такое каперсы и как приготовить рыбу. А раз никто не знает как ее готовить вкусно, то и никто не покупает.
Кто сколько может назвать рецептов из рыбы? Одна уха только крутится и все. Никто никогда не скажет как приготовить дорадо в сумасшедшей воде или какие-то другие рецепты.
О какой культуре кулинарии можно говорить, когда в роддоме возле женской консультации висит плакат о "правильном питании" и на котором нарисованы апельсины и лимоны? Когда все вокруг говорят, что авокадо это круто, это полезно, а потом врач говорит, что авокадо вредно, т.к. должно пройти минимум 4 поколения, чтобы оно усваивалось и в животе были ферменты, которые его расщепляют.
Когда супер врач педиатр, которая спасла кучу детей, уходит из поликлиники на пенсию, потому что, если она останется работать дальше, то ей не будут прибавлять пенсию?
Один врач говорит, что колики у ребенка пройдут сами и никакого эспумизана давать не надо, а потом ребенок начинает орат так от них, что приходится вызывать скорую, которая ставит трубку ребенку и говорит, что эспумизан обязателен.
Т.к. никто из врачей не знает ничего о диетологии (один "диетолог" вообще сказала мне, что нехрен делить пищу на бжу и убирать быстрые углеводы, а оставлять медленные и предложила в основном есть Виолу с хлебом), когда нет поваров, которые хотят поменять культуру питания в стране, то и рыбу никто покупать и есть не будет, потому что на ней чешуя и бесят кости.
25 февраля 2016 в 15:47  #
-5
Chukanova Svetlana
Коптюбенко Евгений
32
Chukanova Svetlana
Коптюбенко Евгений
Да о чём вы?! Не в каменном веке живём, посмотреть тот же самый ролик "профессионального повара", хоть нашего, хоть "импортного" можно в интернете. Хотя это совсем необязательно, женщины знают много рецептов и без подсказок (то, что ЛИЧНО ВЫ знаете только уху - это ЛИЧНО ВАШЕ искусство, не обобщайте). То же самое и с каперсами, с чего вы взяли, что их никто не знает, и почему думаете, что при приготовлении блюд из рыбы они (каперсы) главное условие отличного рецепта?
А ещё открою вам секрет: безумные и заковыристые названия блюд значат только одно - это те же самые блюда, которые многие готовят дома, но без выпендрёжа. Успехов вам в освоении рыбного меню.
29 февраля 2016 в 23:14  #
32
Буравлёв Артём
Коптюбенко Евгений
3
Буравлёв Артём
Коптюбенко Евгений
Евгений! У меня создалось ощущение, что вы живете в каком-то селе. Не глухая деревня раз о дорадо слышали, но и не городок, ибо из рыбных блюд у вас там только уха всем известна. Ну еще как показатель - качество предоставления медицинских услуг (начиная от плакатов, заканчивая знаниями врачей). Ну, а то, что у вас никто не слышал про интернет (кроме вас) и не может посмотреть в нем какие существуют рецепты тех или иных блюд, а так же авторские программы отечественных и зарубежных поваров... Мой вам совет, поживите с пару недель в городе населением от 200 тыс. человек. Думаю, это сильно изменит ваше мировоззрение.
2 марта 2016 в 09:48  #
3
Иванна Анна
Коптюбенко Евгений
3
Иванна Анна
Коптюбенко Евгений
ну, например, солить и мариновать разные виды рыбы-это уже несколько рецептов, тем более сейчас такое разнообразие уксусов натурального брожения, начиная от обычного яблочного, бальзамического и виноградного. Запекание рыбы в духовке в фольге и без, особенно с мужем любим скумбрию. Получается как скумбрия горячего копчения. Даже из минтая можно сделать конфетку. А рыбные котлеты? сколько вариантов можно сделать?!
2 марта 2016 в 16:32  #
3
Все правильно сказал. Но рыбе от этого не легче, как и нам потребителям
25 февраля 2016 в 20:17  #
0
Откуда у российского покупателя будет интерес к рыбе если в магазинах и на рынках,под видом рыбы,за баснословные деньги,продаётся мороженый ГНОЙ!!! Или может никто,из читающих мой комментарий,ни разу не покупал мороженые тушки,которые при размораживании превращались в зловонное костистое месиво? Неужели только Оренбургу оказана такая честь?! А советчиков как лучше приготовить рыбу на телевидении предостаточно,да и хозяйки у нас ещё не столь одурманены цивилизацией,чтобы не уметь приготовить рыбу старыми способами. Без каперсов.
29 февраля 2016 в 09:25  #
39
Сыскова syskova1954
Гайер Марина
18
Сыскова syskova1954
Гайер Марина
Я вас поддерживаю. В магазине лежит рыба завернутая в пищевую пленку так, что даже не видно что она из себя представляет. Рыбу уже вообще не хочется покупать. Лежит на прилавке вся ржавая. Её только выбросить, а они ещё и продают.
29 февраля 2016 в 13:45  #
18
Великая Екатерина
Гайер Марина
-19
Великая Екатерина
Гайер Марина
мне что - одной удается покупать нормальную рыбу??? на рынке вкусная и свежая, я там вообще замороженной рыбы никогда не видела! продавцы еще могут почистить и порезать как вам надо!!! а статья ни о чем
29 февраля 2016 в 14:12  #
-19
Shakirova Yulya
Великая Екатерина
5
Shakirova Yulya
Великая Екатерина
Екатерина, а в каком городе Вы живете?
29 февраля 2016 в 15:08  #
5
Кадырв Зулейман
Великая Екатерина
-9
Кадырв Зулейман
Великая Екатерина
Ну я в Ростове живу, покупаю большей частью. свежую рыбу. Если кто-то где-то покупает гной, так ему надо на форум про гной, тут вроде речь о продуктах идет. Всякую горбушу и прочую дрянь есть, естественно, нельзя, ну так вас никто и не заставляет.
1 марта 2016 в 10:06  #
-9
Великая Екатерина
Великая Екатерина
6
Великая Екатерина
Великая Екатерина
Красноярск. У нас на рынках нет замороженной рыбы. То есть видно, что берешь. Продавцы еще почистят и порежут. Остается только на сковородку. Услуга бесплатная! Только креветки в супермаркетах беру замороженные. А в супермаркете мне бы и в голову не пришло купить замороженную рыбу. Реально, не знаешь - ЧТО растает
Боже, по количеству "минусов" все гноем питаются???!!!
2 марта 2016 в 04:40  #
6
Власова Данька
Великая Екатерина
6
Власова Данька
Великая Екатерина
Я живу в Подмосковье и знаю только один рыбный магазин, где можно купить качественную рыбу, естественно замороженную, тут у нас настоящей охлажденной не бывает. После замужества переехала в другой город, и с тех пор привожу рыбу из родного, потому что хорошей рыбы поблизости (магазины, супермаркеты, рынки) не найти. Поэтому да, у многих выбор есть только "лучшее из худшего", но статью я бы назвала "почему в центральной части России почти не питаются рыбой"
3 марта 2016 в 10:21  #
6
Снежинкина Елена
Гайер Марина
1
Снежинкина Елена
Гайер Марина
Марина, о каком гное вы говорите?! тем более заглавными буквами. Покупайте рыбу в нормальных магазинах, а не около метро или около трассы с машины - там чего только не продают.
3 марта 2016 в 13:59  #
1
Снежинкина Елена
Великая Екатерина
-5
Снежинкина Елена
Великая Екатерина
Хорошая рыба в "Глобусе", в "Перекрестке" и "Карусели" вполне можно выбрать хорошую рыбу, значительно хуже в "Ашане", но и там тоже можно поискать и повыбирать. Это я перечислила сетевые магазины именно Подмосковья.
Можно, конечно, сказать, что я не разбираюсь в рыбе и поэтому она мне там нравится. )
3 марта 2016 в 14:04  #
-5
Великая Екатерина
Великая Екатерина
4
Великая Екатерина
Великая Екатерина
Еще раз - я НЕ из Подмосковья. В Сибири с рыбой - норм. Пишу как есть. У вас свои проблемы , у нас свои, так что не надо минусовать.
3 марта 2016 в 18:07  #
4
Елькин Игорь
Великая Екатерина
4
Елькин Игорь
Великая Екатерина
Не знаю как в Подмосковье,а в Москве к сетевикам за хорошей рыбой соваться- глупость.А давать советы типа "найдите нормальный магазин" это все равно что не давать никакого.Или вы думаете что все вокруг настолько глупы что не пытались это сделать?
4 марта 2016 в 11:05  #
4
Андреев Андрей
Великая Екатерина
0
Андреев Андрей
Великая Екатерина
в глобусе рыба и дорогая и попадается с запахом аммиака. хорошая и недорогая
рыба в сахалин рыбе, маленькие магазинчики по москве и области
4 марта 2016 в 16:06  #
0
Великая Екатерина
Великая Екатерина
-1
Великая Екатерина
Великая Екатерина
???
4 марта 2016 в 19:32  #
-1
Aleksei I'm
Гайер Марина
1
Aleksei I'm
Гайер Марина
В Воронеже то же самое. Максимум 10% замороженной рыбы можно приготовить.
11 марта 2016 в 22:08  #
1
Sara Di
Великая Екатерина
0
Sara Di
Великая Екатерина
откель в перекрестке хорошая то??
14 марта 2016 в 19:16  #
0
С нетерпением жду статьи: "Почему россияне скоро перестанут покупать мясо", "Почему россияне скоро перестанут покупать молочные продукты", "Почему россияне скоро перестанут покупать овощи и фрукты", "Почему россияне скоро перестанут покупать сахар, соль и крупы."

А есть они будут Устав Единой России!!!
29 февраля 2016 в 11:07  #
63
Кадырв Зулейман
Мехедов Эдвард
-25
Кадырв Зулейман
Мехедов Эдвард
А тебе бы толченого стекла поесть, глядишь, полегчает, нигилист хренов. Ты-то, небось, на работе что-то вкусное и полезное производишь, типа документов и вони в интернете?.
1 марта 2016 в 10:08  #
-25
Slezkin Alexander
Мехедов Эдвард
-1
Slezkin Alexander
Мехедов Эдвард
Просто Эдвард, видимо, с Украины и ждет не дождется каких-нибудь неприятностей у россиян.
Хотя могу и ошибаться с местом жительства, но уж больно аватар "жовто-блакитний", да и текст соответствует настроению некоторых на Украине.
5 марта 2016 в 15:13  #
-1
Вам, уважаемый, Тест Роршаха пройти надо. Если всюду "жовто-блакитный" флаг мерещится - это плохой признак. Речь, вроде бы, о продуктах шла.
12 сентября 2016 в 11:55  #
0
Евгений, ну что за бред... Любая хозяйка приготовит рыбу, лишь бы рыба была качественная.
Много рыбы после разморозки превращается в кашу, некоторая пахнет невозможно рыбьим жиром. Некоторую размораживали и замораживали не один раз. Про переплату за килограммы льда даже говорить не хочется.
Опять же во многих магазинах нерка, кета, чавыча целиковыми рыбинами по 4-7 кг заморожены. То есть, ее разморозить целиком нужно, разрезать на куски и опять заморозить? Сразу такое количество рыбы ни одна семья ни в состоянии съесть.
Наверняка есть у нас неплохая рыба. Но не могут ее по человечески подать потребителю. Кусками, стейками, филе, фаршем, но что бы не 10 кг в упаковке.
И за погоней денег, качество консервов падает на глазах.
Хочется, что бы контроль за тем что выпускают рабкомбинаты был строже.
29 февраля 2016 в 11:25  #
35
А впрочем ,ничего нового. Всё те же "Кто виноват?" и "Что делать?"
29 февраля 2016 в 11:52  #
3
Да свежая рыба рулит, в РФ много рыбы, как морской и речной, только ее продают хз куда! взять к примеру Таиланд, так там рыба КРАСНАЯ вкуснее(речь про охлажденую) чем в РФ , а в РФ по сравнению с Таиландом оч много КРАСНОЙ рыбы, только где вся она, почему ее нет на прилавках? продают старое размороженое Г...
29 февраля 2016 в 12:17  #
14
Чтобы приготовить нормальную свежую рыбу , нужны соль , перец и капля лимонного сока - хорошая рыба вкусна сама по себе !
У нас такую просто не купить !
К рыбному отделу не подойти - такая вонь !
29 февраля 2016 в 12:23  #
25
В Санкт -Петербурге есть сеть магазинов Колхоз ,покупаем там прекрасную рыбу Судак,Окунь,Лещ ,Щуку .Рыбка свежая своего улова.Очень довольны качеством и вкусом рыбы.Без красной рыбы не комплексуем.
29 февраля 2016 в 16:26  #
3
Была бы рыба!) Готовить рыбу как раз совсем не сложно и не долго. Но покупаем только морскую. Никогда не покупаем готовую соленую красную рыбу, солю только сама.
29 февраля 2016 в 19:51  #
4
Вот хоть что вы говорите, а если контролирующие органы не работают, то и жрем мы всякую гадость. По ТВ все время слышу: покупатель должен проверить срок годности, затребовать документы, сертификаты, прочитать состав продукта, убедиться в том, что не содержится то и это...не превышает то-то... А почему все это вообще на прилавках? Почему кто-то это продает, зарабатывает на этом? Конечно легко переложить всю ответственность на самих покупающих, типа ваши проблемы, что вы все это едите. Почему это не убирается из торговых сетей? Скажете наши законы это не позволяют делать? Тогда нужно ужесточить законы, поднять ответственность продавцов за продажу такой продукции и за контроль качества тоже должны в конце концов отвечать, те кто это должен делать. А то все у них моя хата с краю - "мы же предупреждали"
1 марта 2016 в 05:27  #
26
Приз Машуня
Ахметшина Гульнара
10
Приз Машуня
Ахметшина Гульнара
А заодно вопрос возникает, если все это покупатель должен сам проверить и затребовать, то зачем такая шайка проверяющих? Чем ОНИ занимаются? З.П. получают?)
3 марта 2016 в 12:35  #
10
Белуян Лиана
Приз Машуня
4
Белуян Лиана
Приз Машуня
О какой шайке речь, если у нас бизнес сам себя проверяет? Обязательная сертификация отменена давно уже. Теперь каждый сам себе лаборатория.
3 марта 2016 в 14:23  #
4
Приз Машуня
Приз Машуня
1
Приз Машуня
Приз Машуня
Роспотребнадзор и ветконтроль еще никто не отменял)
3 марта 2016 в 15:18  #
1
Попова Лилия
Ахметшина Гульнара
4
Попова Лилия
Ахметшина Гульнара
Россия...государство никогда не заботится о простых людях..только жирные" коты" в Гос. думе наживаются и ни черта не делают!
3 марта 2016 в 16:16  #
4
Николаева Евгения
Приз Машуня
0
Николаева Евгения
Приз Машуня
Вы в сказки тоже верите? Там же рука руку моет. Вон сколько людей обращается, и далеко не каждый результата добивается, а то и пошлют еще, чтоб сами разбирались с производителем или в суде сам себя защищал. А производитель как гнал г-но, так и продолжает, потому что производителю/посреднику/торгашу если штраф придет, на пару тысяч, то ему проще этот штраф заплатить и дальше гнать г-но. Тучу посредников, то убрать не могут, а вы о качестве говорите. Муж в качестве работал в Германии (с европейским образованием магистерским по качеству пищевой продукции), уехали в Россию, устроился с горем пополам в России (никому не нужны профильные специалисты, хотя орут, что не хватает их, чушь это все, не нужны они ни кому) и ушел нафиг через три месяца в Армию, когда въехал, что там творят, т.к. там такие специалисты не нужны, а если и сидит девочка, то она даже не знает что такое ГОСТ и из Роспотребнадзора приходили к ним проверять, только он их учил тому что они должны у них проверить, а эти тетки/девочки вылупили глаза и удивлялись, что оказывается это надо проверять. Все сертификаты покупаются, все эти системы менеджмента качества ИСО и HACCP - это все купленные бумажки, ничего не внедряют (хотя для нас они и не нужны, ГОСТ лучше всего). Вместо него взяли девочку с Украины, которая вообще дуб дуб в этом, манагер обычный, знаем что дуб дуб, т.к. раньше ему с ней из Германии приходилось работать как с поставщиком, т.к. руководству не нужно, чтоб им говорили как правильно делать, чтоб и их дети это есть могли.
9 марта 2016 в 16:11  #
0
Приз Машуня
Приз Машуня
0
Приз Машуня
Приз Машуня
Евгения, это был риторический вопрос)))) Сама не первый год сталкиваюсь
9 марта 2016 в 17:00  #
0
Спасибо авторам проекта за ваше доброе дело! Всегда сверяюсь с результатами проведенных вами тестов.
Небольшая просьба: исправьте, пожалуйста, ошибку в тексте:

"вынуждающем наших производителей лучшее продавать заграницу".
В данном случае пишется "за границу", это сочетание существительного с предлогом.
1 марта 2016 в 11:20  #
1
Юрина Людмила
Букреева Ольга
0
Юрина Людмила
Букреева Ольга
Ольга, добрый день. Спасибо за оценку нашей работы и внимательность.
1 марта 2016 в 17:30  #
0
Софьин Евгений
Букреева Ольга
0
Софьин Евгений
Букреева Ольга
по моему, вы верно подметили почему в наших магазинах нет качественной рыбы ))). Мне непонятно, как избыточный контроль вынуждает продавать за границу именно лучшее?
3 марта 2016 в 00:10  #
0
Карл - в РФ рыбы нет, одни помои!!! И это проблема - любители рыбы должны куда-то ехать и доставать, ибо ритейлу похрен - чем меньше мы купим рыбы тем он счастливее. То что продают это за бешенное бабло фальсификат залитый водой. Вопрос - Ритейл вроде как заработать денег хочет? Почему когда покупатель отказывается от рыбы потому что то что в магазинах лежит есть нельзя, он в ответ на это снижает качество дабы повысить свою выручку? По домам ларёк - торгуют водой под видом телапии - глазурь с палец толщиной. Никто её не берёт... Но они продолжают доливать воды :))) чем меньше спрос тем больше воды в рыбе... Лавочку пока что не закрывают... Потому будут говорить: "Русские рыбу не едят"...
1 марта 2016 в 11:41  #
7
Ломов Алексей
Skrylnik Timothy
0
Ломов Алексей
Skrylnik Timothy
Если вы видите такие косяки (когда глазурь "с палец") - обращайтесь в Роспотребнадзор, Общество защиты прав потребителей, в другие органы - пусть этих хапуг наказывают!
1 марта 2016 в 14:04  #
0
Много здесь комментов - "рыбы в России нет", "продают дерьмо!"... Если продают дерьмо - не покупайте - они сами сгинут! А если хочется рыбы - купите консервированную! В ней больше вероятность лучшего качества. Просто и с консервами следите за датой производства, составом и т.п.
Ведь хотели "открытый рынок" - получайте! А в этом рынке выживет только тот, у кого покупают! Если продаёт некачественное, или дорогое - НЕ ПОКУПАЙТЕ! И пусть разоряются!...
1 марта 2016 в 14:07  #
2
А я рыбу беру на рынке. Там и почистят и отрежут тот кусок, что тебе нужен, если целиком многовато.Если продают дерьмо - не берите, что ещё можно предложить. Кстати... ни разу накладок с покупкой не было.Я очень люблю буйабес и ...немного отходя от базового рецепта мне всегда удаётся купить на него всё на рынке
1 марта 2016 в 17:21  #
0
Великая Екатерина
Дудник Ольга
0
Великая Екатерина
Дудник Ольга
Вот я про это же пишу. Мне не верят. Даже город проживания спросили((((
2 марта 2016 в 04:51  #
0
Николаева Евгения
Великая Екатерина
0
Николаева Евгения
Великая Екатерина
Вы знаете, во-первых все зависит от территориального расположения, когда мы жили на ДВ, да у нас мужики сами красную рыбу ловили, а когда живем на Юге, то у нас тут ее не половишь и выход только магазины, а на рынке только местное продают, есть люди у которых аллергия на речные рыбы, есть кому нужны определенные сорта рыбы, и что им теперь предлагаете? В Москве там вообще не представляю где можно ловить нормальную рыбу, там экология капец. Вам тут не про рынок говорят и выловленное местными мужиками, а про масштаб страны и производителей, или вы считаете, что рыба с ДВ пусть японцам, китайцам и т.д. продается, а в своей же стране пусть местной таранькой питаются? А зная как рыба реально должна выглядеть, то да, в магазинах это не рыба, это отходы.
9 марта 2016 в 16:24  #
0
Великая Екатерина
Великая Екатерина
-2
Великая Екатерина
Великая Екатерина
вот именно, от территориального расположения! Я пишу про свой регион. На ваш мне начхать!!! Как и вам на мой!
11 марта 2016 в 09:26  #
-2
В прошлом году отдыхали в Анталии (еще до всех проблем) в апартаментах. Так вот каждый день покупали и готовили рыбу. Та же дорада,сибас, барабулька и т.д. Ее в магазине и почистят и порежут, как тебе хочется. Вкуснятина. ПОтому что свежая. Вернулась в Москву и сразу "разучилась" готовить рыбу. Ну невкусно получается. Стала подозревать, что это не я криворукая, а качество рыбы другое.
1 марта 2016 в 19:00  #
8
Я на рынке покупаю самую простую свежую рыбу и варю на пару. Получается очень вкусно, когда рыба свежая.Мы с кошкой довольны и едим свежую рыбу почти каждый день.А дорогая рыба бывает с "душком".
1 марта 2016 в 22:04  #
2
Рыба это не еда, все кто едят рыбу находятся в невежестве.
Вам что есть нечего ? что вы к рыбам пристали ))) Вы еще на кладбище сходите накопайте себе еды, а потом сварите на пару как вы любите. Фу отвратительно, если будите продолжать есть трупы в следующей жизни родитесь животным или рыбой, и вас то же на пару приготовят и съедят!!!
2 марта 2016 в 09:39  #
-18
Тарасов Алексей
Соловьев Евгений
10
Тарасов Алексей
Соловьев Евгений
Расскажите нам тут, как нужно есть помидоры со вкусом ваты, замороженные брокколи со вкусом бумаги и консервированный горошек со вкусом консервов.
2 марта 2016 в 12:59  #
10
Соловьев Евгений
Соловьев Евгений
-10
Соловьев Евгений
Соловьев Евгений
Нет такого "нужно", все вольны есть что хотят, только за все придется ответить, человеческая форма жизни отличается от животной и как любая другая имеет своё предназначения, не хотите быть человеком будите сами понимаете кем...
2 марта 2016 в 14:46  #
-10
Sebert Lana
Соловьев Евгений
-2
Sebert Lana
Соловьев Евгений
Комментарий отклонен модератором, так как нарушает пользовательское соглашение.
2 марта 2016 в 15:47  #
-2
Соловьев Евгений
Соловьев Евгений
2
Соловьев Евгений
Соловьев Евгений
Комментарий отклонен модератором, так как нарушает пользовательское соглашение.
2 марта 2016 в 17:54  #
2
Щеглов Макс
Sebert Lana
2
Щеглов Макс
Sebert Lana
Вы бы осторжней с кошкой-то!! Им рыбу нельзя, как выясняется! https://roscontrol.com/journal/news/ne-kormite-koshku-ribnimi-konservami/
3 марта 2016 в 18:37  #
2
Росконтроль забыл упомянуть что практически вся рыба, в основном это касается речной, заражена гельминтами. После заморозки и разморозки никакой Омеги-3 (рыбьего жира) в ней уже нет, в смысле полезной омеги. Т.К. плавучие заводы вылавливая рыбу тут же добывали с рыбы рыбий жир, потому что его живучесть 3 часа. А покупать перемороженный рыбий белок с сомнительной пользой и простите с глистами по завышенной в десятки раз цене это полный бред.
2 марта 2016 в 09:33  #
1
как всегда статья обобщенная ,где конкретные факты по продукции ?
импортной рыбы полно на прилавках,только она уже стала белорусской или ИП Пупкин с переклеенными ярлыками. Почему большинство заморозки из Питера,подмосковья ,а потому ,что тогда не надо указывать откуда конкретно рыба -китай ,Вьетнам( из гнилого пруда)Норвегии и т.д по списку запрещенных стран.
лучший рецепт для рыбы -немного соли, лимончика, подсолнечного маслица : красную рыбу в мультиварку ,остальную на сковородку
2 марта 2016 в 10:07  #
3
Проверьте пожалуйста рыбу под логотипом AGAMA и Fish house. Очень интересно узнать что там за продукт. Именно эти марки пользуются повышенным спросом в Пятерочке и Ашане. Спасибо.
И, кстати, в Москве есть несколько интернет магазинов натуральной рыбы, я покупала... качество рыбы выше, чем в магазинах (цены тоже выше), наледи минимум, НО, увидела в треске червей:-( Теперь не покупаю.
2 марта 2016 в 10:18  #
1
Елена, добрый день. Вы можете ознакомиться с результатами тестирования трески марки AGAMA: https://roscontrol.com/product/agama/ или добавить любой другой товар на наш сайт: https://roscontrol.com/category/produkti/riba_i_moreprodukti/zamorogennaya_riba/
2 марта 2016 в 12:02  #
2
Sebert Lana
Derkach Elena
1
Sebert Lana
Derkach Elena
А я в замороженном морском окуне. Личинки такие скрученные под кожей.
2 марта 2016 в 19:39  #
1
Derkach Elena
Sebert Lana
0
Derkach Elena
Sebert Lana
Да, такие же и я нашла. Возможно это гельминты?
4 марта 2016 в 12:19  #
0
Sebert Lana
Sebert Lana
0
Sebert Lana
Sebert Lana
Не уточнила, что это такое, но есть рыбу такую не хочу.Можно взять филе, там хоть всё видно. Но куда смотрит сан.инспекция? Почему это попадает на прилавки? Даже в очках, то что у рыбы под кожей можно увидеть только дома..А рыба такая дорогая, пришлось выбросить.
4 марта 2016 в 20:48  #
0
цитирую..."Вот хоть что вы говорите, а если контролирующие органы не работают, то и жрем мы всякую гадость. По ТВ все время слышу: покупатель должен проверить срок годности, затребовать документы, сертификаты, прочитать состав продукта, убедиться в том, что не содержится то и это...не превышает то-то... А почему все это вообще на прилавках? Почему кто-то это продает, зарабатывает на этом? Конечно легко переложить всю ответственность на самих покупающих, типа ваши проблемы, что вы все это едите. Почему это не убирается из торговых сетей? Скажете наши законы это не позволяют делать?"... ну всё ДОЛЖЕН покупатель, а на кой спрашивается у нас тогда такая куча КОНТРОЛИРУЮЩИХ органов? Только зарплату получать? Что они КОНТРОЛИРУЮТ, если в продаже "Г", а не рыба?
2 марта 2016 в 10:35  #
6
Ну в сетках, да, в основном гнильцо лежит, а на рынке не пробовал покупать.
Есть нормальная рыба, и свежая и замороженная, только искать надо, это в целый квест превращается.
Так что рыбный день не раз в неделю, а раз в месяц, потому что очень уж это хлопотно в Москве найти нормальную рыбу.
Есть специализированные магазины, у нас в районе две штуки таких, там можно выбрать, но опять же, не всегда.
2 марта 2016 в 12:57  #
1
Комментарий отклонен модератором, так как нарушает пользовательское соглашение.
2 марта 2016 в 13:34  #
1
НА ПРИЛАВКАХ В МАГАЗИНАХ ЛЕЖИТ УЖЕ ИСПОРЧЕННАЯ РЫБА...ДА ЕЩЕ ПО ТАКОЙ ЦЕНЕ,ЧТО БОЖЕ МОЙ,ДА ЕЩЕ ДО ТАКОЙ СТЕПЕНИ НАКАЧАНА ВОДОЙ...А ГДЕ СВЕЖАЯ РЫБА....ЦЕНЫ НА КРАСНУЮ РЫБУ ОТ 700Р. И ВЫШЕ...ЧТОБ РОССИЯНЕ ЕЛИ РЫБУ ИМ НАДО ЗАРАБАТЫВАТЬ НЕ МЕНЕЕ 70Т.Р....ЧТО СДЕЛАЛИ СО СТРАНОЙ.....
3 марта 2016 в 09:11  #
3
Не разделяю общей паники совершенно. Покупаю на рынке отличную рыбу. В основном замороженную, но лед на ней тонкий при тонкий слой. Очень вкусное филе трески, стоит 270 руб за кг. Нам с мужем этого килограмма хватает на 4 раза. Еще беру стейки кеты по 380 руб. Четыре стейка получается примерно на 250 - 310 руб. Нормальная цена за превосходную рыбку. Готовлю с соусом тар-тар. Для сравнения, свинина у нас стоит около 400 руб за кг. Так, что рыба выходит дешевле. Никаких проблем не вижу. Миллионы не получаю. Вы бы лучше порции уменьшали - вот вам и экономия на лицо и на лице )))

P.S.: живу в Подмосковье
3 марта 2016 в 14:30  #
1
Поезжайте в Финляндию, там рыба свежая и экологическая. Там я купила рыбу - форель. Готовила из неё суп по фински со сливками. Очень вкусно. Из-за роста евро мы больше не ездили в Финляндию.
4 марта 2016 в 01:37  #
1
Ларионов Борис Эксперт по диетологии и профилактике неинфекционных заболеваний
2
Ларионов Борис Эксперт по диетологии и профилактике неинфекционных заболеваний
Вывод из этой публикации пессимистический, а нужно пропагандировать увеличение потребления несолёной, некопчёной морской рыбы и несолёных морепродуктов для снижения заболеваемости атеросклерозом, гипертонией и ее осложнениями - инсультами, инфарктами, почечной и сердечной недостаточности. Употребление этих продуктов способствует уменьшению заболеваемости населения кариесом зубов. эндемическим зобом.
4 марта 2016 в 10:56  #
2
Ларионов Борис Эксперт по диетологии и профилактике неинфекционных заболеваний
4
Ларионов Борис Эксперт по диетологии и профилактике неинфекционных заболеваний
Васин Вася рекомендует по незнанию готовить рыбу с добавлением соли. А ФАО и ВОЗ НЕ РЕКОМЕНДУЮТ ДОБАВЛЯТЬ соль в морскую рыбу, в ней итак достаточно натрия хлорида. Б.В. Ларионов и др., [4]: «Курение и алкоголизм стоят на 4-7 местах среди причин смертности, избыточное потребление соли – на первом, очень много сил вкладывается в борьбу с курением и алкоголизмом, на борьбу с излишним потреблением соли не вкладывается пока ничего». «Вторая международная конференция по вопросам питания 19-21 ноября 2014 г. (МКП-2 ФАО-ВОЗ) – межправительственная встреча, на которой приняли два основных итоговых документа – Римскую декларацию по вопросам питания и Рамочную программу действий – обязывающих мировых лидеров разработать меры национальной политики, направленные на искоренение неполноценного питания и преобразование продовольственных систем с тем, чтобы полноценное питание стало доступным для всех. Был принят Глобальный план действий ВОЗ по профилактике неинфекционных заболеваний и борьбе с ними на 2013-2020 годы. Признан вред переедания особенно насыщенными (животные) и транс-жирами (маргарины), САХАРАМИ и СОЛЬЮ/НАТРИЕМ». Пока на международном уровне влияние избыточного потребления хлоридов, разрабатываемое нами с 2008 года, еще не принято. https://www.ljubljuknigi.ru/store/ru/book/Как-продлить-себе-жи...
4 марта 2016 в 11:02  #
4
Ребятыыыы!!!Берем дружной удочки и на платничек за свежей форелькой-сомиком-карпиком.
+В некоторых гипермаркетах при вас выловят живую из аквариума.Кстати,у такой рыбы есть преимущество:пока она купалась в аквариуме,прополоскала свой кишечник,т.е. при готовке не будет характерного запаха тинки.
И весь базар.Живите дружно!))
4 марта 2016 в 16:34  #
2
Sara Di
LALE TATI
0
Sara Di
LALE TATI
ага,только на опистерхоз потом провериться не забудьте....)))
14 марта 2016 в 19:28  #
0
В Москве рыбный отдел в магазине узнаешь по характерному запаху ,в ОК ,Ашан,Перекресток, Билла...можно перечислять до бесконечности на льду лежит "тухляк". И ,к сожалению, никого из проверяющих органов это не волнует - "за все заплачено,господа".Вывод:рыбу не едят не потому ,что не умеют готовить, сложно купить хорошую рыбу. Я не говорю про "Глобус Гурме" и Азбуку вкуса - там рыба без нареканий,но цена ...5 000руб за кг черной трески как-то не радует
4 марта 2016 в 21:09  #
1
Вот меня тоже не перестает удивлять в последнее время качество рыбы. Вроде бы океанический продукт, что там может испортится по сравнению с временами СССР? Но рыба стала совсем другой. Теперь остается только вспоминать ту треску, которую жарила бабушка. И это была Треска с большой буквы. А сейчас та же треска безвкусная и растекается по сковороде, как тесто для блинов. Испортится в океане рыба, конечно, не могла, значит приходится винить во всём способы заморозки и "подготовки" рыбы к продаже.
6 марта 2016 в 22:23  #
2
рыбу надо брать нашу дальневосточную в соответствующих сетевых магазинах. и креветки там отличные без глазури и по цене так же как импортные. а рыба намного дешевле и лучше.
9 марта 2016 в 22:01  #
-1
**Марина, ну где же в средней полосе России взять рыбу из ваших дальневосточных магазинов?...мы бы и рады , но нет у нас хорошей рыбы - смотришь на эту тухлятину под сантиметровым слоем льда и плакать хочется! ...покрутишься у прилавка , покрутишься и уходишь ни с чем...Вспоминаю свежевыловленную треску , которую имела счатливую возможность кушать в Мурманске - вот это вкус!!! И после такого вкуса на эти мороженные чучела в магазине глаза не глядят....Вот жду, когда же у нас в стране заработает "импортозамещение" и мы поедим нормальной СВОЕЙ рыбы?! "Хочудействительно свежей трески!" - мой крик души!
10 марта 2016 в 15:24  #
0
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение