Помочь проекту

Как правильно собрать корзину для пикника

0
3

Настало время пикников на свежем воздухе в городских парках, за городом на природе. Мы подготовили рекомендации, чтобы ваш пикник удался на славу. Рассказываем, что взять с собой, а что оставить дома и как лучше хранить продукты, чтобы избежать пищевого отравления.

Как правильно собрать корзину для пикника
stockfood.ru

Что вам понадобится?

В разгар посиделок вы не сможете вернуться в дом, чтобы достать штопор или нож. Поэтому делимся списком всего самого необходимого для уютного пикника:

  • Корзина или рюкзак для пикника
  • Термосумка, мини-холодильник
  • Одеяло, плед
  • Скатерть
  • Тарелки, стаканы, посуда
  • Штопор для бутылок
  • Разделочная доска и нож
  • Бумажные полотенца, салфетки
  • Пакеты или термос со льдом
  • Мешки для мусора
  • Дезинфицирующее средство

На месте проведения пикника может отсутствовать мусорный бак, поэтому возьмите с собой мешки для мусора. А еще положите полиэтиленовый пакет для грязной посуды и стаканов, чтобы не испачкать корзину.

Какие продукты берут на пикник?

Как правильно собрать корзину для пикника рис-2
stockfood.ru

Фрукты и овощи

Свежие фрукты и овощи богаты витаминами, питательными веществами и водой. Они помогут сохранить водный баланс в жаркое время года. Подготовьтесь заранее, вымыв и нарезав продукты, чтобы осталось только перекусить ими на пикнике.

Как правильно собрать корзину для пикника рис-3

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль:
«Пикник на природе проводят в теплое время года, когда температура на улице составляет около +20...+25°C. Для перекуса подойдут нескоропортящиеся продукты (овощи, фрукты, хлебобулочные изделия, не требующие особых условий хранения). Фрукты и овощи рекомендуется заранее вымыть дома».

Хлеб для бутербродов

Для бутербродов возьмите «Бородинский хлеб». Все из участвовавших в тестировании продуктов марок «Хлебный дом», «Коломенское», «22 Хлебозавод», «Маркет Перекресток», «Черемушки», Billa признаны безопасными и качественными. «Бородинский» хлеб имеет характерный аромат за счет добавления пряностей. Поверхность должна быть с глянцем, гладкая, с семенами тмина или кориандра. Мякиш «Бородинского» – без комочков, пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный.

Как правильно собрать корзину для пикника рис-4
stockfood.ru

Оливки

Оливки всегда украшают канапе с сырами и колбасами. Во время пикника их будет удобно брать шпажкой или зубочисткой, не боясь испачкать руки. А если купить без косточек, то можно не задумываться, куда девать дополнительный мусор. По результатам экспертизы все протестированные образцы оливок без косточек брендов Bonduelle, Iberica, Maestro de Oliva, ITLV, Ideal могут быть рекомендованы к покупке. Самые дорогие оливки и самые дешевые показали примерно одинаковые результаты в исследовании.

Мясные продукты

Когда пикник планируется за пределами города, то хочется взять что-то посущественнее фруктов и овощей, например, мясные продукты. Не забудьте взять с собой сумку-термос или небольшой холодильник. И помните: продукты не должны оставаться на солнце более двух часов. Когда вы отдыхаете на улице, легко потерять счет времени. Установите будильник на мобильный телефон, чтобы напоминать, когда пора убирать еду.
Докторские сардельки словно созданы для пикника: их можно обжарить на гриле. По результатам экспертизы образцы «Рублевский», «Малаховский», «Окраина» могут быть рекомендованы к покупке. «Дымов», «Мясной дом Бородина», Selgros добавлены в Список товаров с замечаниями.
Если захотите запечь куриное филе, знайте только два образца по итогам исследований признаны качественными и безопасными: «Ярославский бройлер» и «Мираторг». Филе грудки «Первая свежесть» оказалось в Списке товаров с замечаниями из-за небольшого превышения по показателю КМАФАнМ. «Ржевское подворье», «Латифа халяль», «Каждый день» из-за серьезных нарушений требований качества и безопасности пополнили в «Черный список» Росконтроля.

Как правильно собрать корзину для пикника рис-5

Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль:
«Если есть желание взять с собой бутерброды, сэндвичи с мясной гастрономией или сыром, или другую скоропортящуюся продукцию, то необходимо ознакомиться с информацией на их упаковке по условиям хранения после вскрытия упаковки. И предусмотреть для их хранения и перевозки термосумки с хладагентами, либо переносной холодильник, которые обеспечат температуру хранения от + 2 до + 6 °C. Если в продолжительной поездке на пикник нет возможности обеспечить достаточное охлаждение скоропортящихся продуктов, то лучше вовсе отказаться от их использования.
Жареное мясо, например, шашлык, следует употребить в течение 3-х часов после приготовления. Хранить и транспортировать готовые блюда рекомендовано в охлаждаемых условиях. Подойдет любая чистая тара, которая предусмотрена для контакта с пищевыми продуктами, учитывая и горячие блюда. Горячий шашлык лучше укладывать в стеклянную посуду, т.к. стекло считается инертным, безопасным материалом, остывшее блюдо можно разместить в пластиковом пищевом контейнере».

Как правильно собрать корзину для пикника рис-6

Готовые блюда

Иногда хочется купить что-то по дороге на пикник. Например, спаржу по-корейски, которая на деле вовсе не спаржа. Когда молоко кипятят, на поверхности появляется плотная пленка из белка и жира. Ее аккуратно снимают, сушат и придают привычную нам форму. Продается она на рынках и в супермаркетах. Экспертиза готовых блюд часто преподносит неприятные сюрпризы. Данный тест не стал исключением. Для исследования в лаборатории были закуплены образцы в супермаркетах торговых сетей Billa, Globus, Spar, «Азбука вкуса», «Лента», «Перекресток». Все они помещены в «Черный список». Тест на микробиологическую безопасность участники провалили с треском. У всех проверенных образцов уровень микробной обсемененности мезофильной микрофлорой зашкаливает.

Десерты

Чтобы на хорошей ноте завершить пикник, принесите что-нибудь сладкое. Не берите шоколадные и кремовые десерты. Лучше положите в корзину сухое печенье. Росконтроль протестировал печенье «топленое молоко» брендов: «Любятово», «Кондитерские изделия Морозова», «Каскад», «Коровка / РотФронт», «Ваш выбор», «Кондитерская фабрика Акконд», «Лифляндия / Мечта бисквитки». Все образцы могут быть рекомендованы к покупке. Они качественные и безопасные, но покупателям стоит обратить внимание, что в большинстве, вопреки названию, нет молочных компонентов. Овсяное печенье марок «Хватай-ка!», «Посиделкино», «Полёт», «Руспродукт» и «ВкусВилл» с успехом прошло испытания. При выборе смело ориентируйтесь на состав, указанный в маркировке, и цену.

Что не брать на пикник?

Как правильно собрать корзину для пикника рис-7
stockfood.ru

Забудьте про майонезные салаты и сыры, особенно плавленый. Откажитесь от кубиков сыра, которые на теплом солнышке станут маслянистыми и совсем неаппетитными. Рыба быстро испортится и пропитает неприятным запахом другие продукты. Не берите жаренную пищу. В жаркое время она легко испортится и может стать причиной отравления. Для нее надо подготовить достаточное количество салфеток, которое займет слишком много места в корзине для пикника. Ни в коем случае не берите торты и шоколад, они растают. Вместо этого положите заранее нарезанные фрукты и печенье.

Напитки для пикника

Не забудьте взять на пикник бутилированную воду. Сможете утолить жажду, вымыть руки (если нет такой возможности) и ополоснуть посуду. В экспертизе Росконтроля принимала участие вода в пятилитровых бутылках брендов Societe Minerale Original, «Пилигрим», «Черноголовская», «Шишкин лес», «ФрутоНяня». Все они успешно прошли проверку и могут быть рекомендованы к покупке.
Один из самых популярных напитков, утоляющих жажду в летнее время – «Ессентуки 17». Увидев на этикетке Ессентуки или цифру 17 люди, не задумываясь, отдают предпочтение именно этой минералке. И могут так и не узнать, что купили подделку. Поэтому в исследование вошли образцы как оригинальных «Ессентуков 17», так и нет: «Компания Вимм-Билль-Данн Ессентуки №17», «Аллея источников №17», «Ессентуки №17», «Заповедник здоровья», «О`кей / Родной бюветъ №17, Ессентуки-город курорт», «Старый источникъ №17». «Заповедник здоровья» не соответствует характерному для лечебной минеральной воды гидрохимического типа «Ессентукский 17» составу по общей минерализации. «О`кей / Родной бюветъ №17, Ессентуки-город курорт» – вода получена из совсем из другого месторождения — Нагутского. Минеральная вода во многих месторождениях содержит природные радионуклиды. У двух образцов — «О`кей / Родной бюветъ №17, Ессентуки-город курорт» и «Старый источникъ №17» — эксперты обнаружили несоответствие по показателю радиационной безопасности: удельная суммарная альфа-активность воды превышает максимально допустимый уровень в 3-3,7 раза. Все три упомянутых образца добавлены в Список товаров с замечаниями.

Как правильно собрать корзину для пикника рис-8

stockfood.ru

Если собрались на пикник семьей, то дети захотят вкусные напитки, вроде нектаров, соков или газировки. Росконтролем был протестирован апельсиновый сок. По итогам экспертизы 4 из 7 апельсиновых соков признаны качественными и безопасными: J7, Swell, Globus и IL GIARDINO DEI Sapori. Сок Barinoff был занесен в «Черный список» – оказался вовсе не апельсиновым соком.

Образец сока с мякотью «Я» получил замечание за недостаточное содержание мякоти, которое оказалось немного ниже нормативного значения для соков с мякотью. Сок Rioba по совокупности причин отправили в Список товаров с замечаниями. «Тархун» – сладкая газировка прочно ассоциируется с летом и каникулами. К покупке рекомендованы три образца: «Напитки из Черноголовки», Ascania, «Маркет Перекресток». Самый вкусный «Тархун» — «Напитки из Черноголовки» — еще и самый бюджетный из трех. «Вкус года» занесен в «Черный список». «Хилиани» и «Широкий Карамыш» в Списке товаров с замечаниями.

Как правильно собрать корзину для пикника рис-9

 Фото: depositphotos.com

Желаем вам вкусного пикника в хорошей компании!
С другими протестированными продуктами можно ознакомиться в Каталоге Росконтроля.

Самые актуальные новости Росконтроля в Telegram канале.
Подписывайтесь!

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение