Из чего готовить оливье?

Приготовление новогоднего салата «Оливье» одна из самых устоявшихся и неизменных праздничных традиций в России. Рецептов этого блюда существует огромное количество, каждая хозяйка пытается внести в него что-то свое, но привычный еще с советских времен классический «Оливье» состоит из следующих ингредиентов: колбаса вареная, картофель, морковь, маринованные огурцы, яйца, зеленый горошек и майонез.

Росконтроль проверял все компоненты салата, кроме моркови. И в каждой категории есть как свои лидеры, так и неудачники. Продукцию каких брендов можно смело покупать?

Из 40 колбас вареных колбас, проверенных Росконтролем за 5 лет, только 4 образца не имеют серьезных замечаний и нарушений, и только три подойдут для «Оливье». (В четвертом образце содержатся вкрапления жира). Это «Докторская» от производителя «Мясной дом Бородина», и две молочные колбасы марок «Окраина» и «Рублевский».

Прошел экспертизу и картофель. Из фасованных образцов к покупке рекомендован только один — от производителя «Вегетория». Также высокую оценку экспертов получили образцы, купленные на развес в супермаркетах «Лента» и «Перекресток». Но с уверенностью утверждать, что качество развесного картофеля, изготовитель и происхождение которого неизвестны, останется на высоком уровне, мы не можем.

В каких супермаркетах дешевле всего покупать продукты?

Оставляет желать лучшего качество маринованных огурцов. Рекомендован к покупке только образец Bonduelle. Остальные, участвовавшие в экспертизе образцы также безопасны и, в основном, отвечают требованиям качества. Но, увы, производители «пожадничали», наполняя банки огурцами. Их во всех образцах меньше половины, что является нарушением рекомендаций ГОСТа.

И завершает наш список, конечно же, майонез. Возглавляет рейтинг продукт бренда «Слобода», на втором месте «Московский провансаль» и с небольшим отрывом следует за ним майонез «Ряба».

А вот с крабовыми палочками, без которых редко обходится новогоднее застолье, все гораздо лучше. Всего проверено 13 продуктов из сурими: крабовые палочки и имитация мяса краба. 9 из них рекомендовано к покупке. Самый высокий рейтинг у крабовых палочек бренда «Меридиан», «Снежный краб» того же производителя на третьем месте в нашем топе. А второе место у продукции бренда Vici.

Рейтинг других качественных товаров, которые сделают ваш праздник еще лучше и вкуснее, смотрите в Каталоге Росконтроля.