Безопасные продукты для поста по версии Росконтроля

В 2017 году Великий пост начинается 27 февраля и заканчивается 15 апреля. Для христиан это время самоограничения, подготавливающее человека к светлому празднику Пасхи. Конечно, самое главное — очищение духовное, но и особые требования к рациону являются неотъемлемой частью этого особенного для каждого верующего человека периода.

Однако ограничения в питании не означают, что нужно отказываться от качества! Специально для читателей нашего сайта мы составили подборку экспертиз продуктов, которые можно употреблять во время поста. Выбирайте из одобренных нами брендов и будьте уверены в качестве того, что вы едите!

Питание в пост определяется особым календарем, из которого можно узнать, какие продукты можно употреблять в какой день.
Если вы хотите купить все продукты для поста за один визит в магазин, вам поможет продуктовая корзина, составленная экспертом! 
В этой статье мы рассмотрим по отдельности те категории, которые так или иначе уместны на столе верующего человека в пост. По приведенным ссылкам вы сможете прочитать полные тексты экспертиз.

Гречка

Эксперты рекомендуют (здесь и далее в порядке убывания рейтинга «Росконтроля»): «Мистраль», «Дон Густо», «Увелка», «MAKFA».

Исследование пяти популярных брендов выявило, что эта отрасль рынка в целом благополучна. Несмотря на то, что образцы изготавливаются по техническим условиям производителей, они соответствуют высоким требованиям ГОСТа. В них мало сорной примеси, а вкус и цвет вполне на уровне. Требованиям безопасности они тоже все соответствуют.

Наивысшую оценку экспертов получил батон «Коломенское МБКК», но и он занесен в список товаров с замечаниями.

Бородинский хлеб 

Эксперты рекомендуют: «Коломенский. Бородинский».

Только один образец на все сто процентов соответствует требованиям ГОСТа на Бородинский хлеб, и обладает хорошими органолептическими показателями.

Овсяные хлопья 

Эксперты рекомендуют: NordiC, MAKFA, «Геркулес Русский продукт».

Три образца, не вызвавшие нареканий у экспертов, соответствуют всем требованиям ГОСТа, несмотря на то, что изготовлены по ТУ и СТО. Они соответствуют всем требованиям безопасности, на высоте оказались также вкус, цвет и запах. Ни в одном из образцов не обнаружили вредителей, которые часто встречаются в подобного рода продукции.

Спагетти 

Эксперты рекомендуют: Barilla, Federici.

Одобренные образцы продемонстрировали отменные органолептические свойства: после варки они не слиплись, вкус и запах соответствовали сорту муки. Также в них достаточно много белка. Наличия соевой и кукурузной муки, а также красителей не обнаружено.

Консервантов также там не обнаружили, равно как микробиологических загрязнений и афлатоксинов. Содержание нитратов также находится в границах норматива. Примеси — посторонние и растительного происхождения — в банках отсутствуют.

Консервированный горошек 

Эксперты рекомендуют: «6 соток», Bonduelle, «Зеленый великан», Globus.

В том горошке, который не получил замечаний от экспертов, нет пестицидов (в двух образцах нашли остаточное количество, но их содержание составляет всего 0,1% от разрешенных нормативом показателей). Также у них хорошие органолептические показатели, хотя в двух банках эксперты обнаружили некоторое количество битых зерен.

Семечки 

Эксперты рекомендуют: «От Мартина».

В исследованных образцах не обнаружилось пестицидов и афлатоксинов, и в целом они безопасны для здоровья. У семечек, не вызвавших нареканий у экспертов, маркировка соответствует заявленному наименованию. Также в них мало сорной примеси, кислотное число невысокое.

Чернослив 

Эксперты рекомендуют: «ФруктОрешки».

Пестицидов, плесеней, дрожжей, токсичных элементов в продукте очень мало — гораздо меньше, чем допускает стандарт. Соответствует требованиям безопасности. Но количество влаги несколько превышает допустимое ГОСТом, однако этот образец выполнен по ТУ производителя.

Экспертиза не выявила однозначных случаев добавления сахара: сравнительно высокий уровень сахарозы может быть выявлен как искусственным «подслащиванием», так и качеством исходного сырья.

Томатный

Эксперты рекомендуют: Santal, J7.

У соков хорошие органолептические показатели: жидкость однородная, с равномерно распределенной мякотью, без отслаивания жидкости. Образцы, не вызывавшие нареканий у экспертов, равномерно красные.

Показатели безопасности у соков также находятся в пределах норматива.

Подсолнечное масло

Эксперты рекомендуют: «Слобода», «Россиянка».

В экспертизе участвовали образцы подсолнечного масла, и исследования показали, что других — более дешевых — растительных масел в него не добавляли. В них мало трансжиров (в пределах норматива) и содержание альдегидов (оказывают токсическое воздействие) не высоко.

Некоторые продукты в принципе допустимы в пост — но время от времени. Например, в определенные дни разрешается есть рыбу, икру. Рассмотрим и эти категории.

Селедка 

Эксперты рекомендуют: «Балтийский берег» (пресервы).

У одобренного специалистами образца хорошие органолептические показатели: поверхность чистая, внешне соответствует данному виду. Рыба без наружных повреждений. Образец по содержанию жира соответствует наименованию «жирная».

Креветки 

Эксперты рекомендуют: Polar Premium.

Органолептические показатели образцов на высоте: креветки чистые, без повреждения панциря, одной размерной группы.

По микробиологическим показателям креветки соответствуют требованиям СанПиН. Содержание токсичных элементов на низком уровне.

Красная рыба

Ни один из проверенных брендов мы не могли бы порекомендовать к покупке.

Рыба «Каждый день» занесена в список товаров с замечаниями. Она хотя бы безопасна, а нарушения не слишком серьезные. Помимо этого у нее хорошие органолептические качества: она вкусная, ароматная, а поверхность кусков чистая, без загрязнений.

Красная икра 

Эксперты рекомендуют: «Тунгутун».

По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов и консервантов соответствует нормативам. Также эта икра содержит мало соли. Порадовали и органолептические свойства: икринки чистые, ровные, однородные по цвету.

Как видите, практически в каждой категории есть безопасные и качественные продукты, а есть товары, от которых лучше держаться подальше. Надеемся, данные наших экспертиз окажутся для вас полезными, и ваше постное меню будет не только разнообразным, но и здоровым.