Бархатный сезон: куда поехать искупаться в море?

Жаркие летние деньки остались в приятных воспоминания. Но многие еще только собираются в отпуск на море. Осень – прекрасная пора для спокойного, несуетливого отдыха. На пляжах становится немноголюдно, температура воздуха и воды умеренные. Во многих странах устанавливается комфортная, не знойная погода. Наступает бархатный сезон!

Знаете ли вы, что морской бриз повышает уровень серотонина – «гормона счастья»? С мыслями об этом собираем чемоданы в поездку. Пришло время окунуться в теплое море!

Рассказываем о самых популярных туристических направлениях этой осени, странах, куда лететь не так далеко, как на островные курорты. А также, о том, какие национальные блюда обязательно стоит попробовать во время отдыха.

Если вы собираетесь осенью в Абхазию, чтобы отдохнуть, но главное — искупаться в море, то лучше это сделать в сентябре-первой половине октября, когда морская вода еще остается теплой+22-24 °C. Затем начинается постепенное похолодание.

Правила въезда

Въезд свободный. Карантина нет, но в случае контакта с заболевшим — обязательное соблюдение 14-дневной самоизоляции. Медицинские справки не требуются: ни ПЦР-тест, ни сертификат о вакцинации.

С 1 августа 2020 г. сняты ограничения на пересечение госграницы с Российской Федерацией для граждан России и Абхазии. Для иностранных граждан российско-абхазская граница закрыта.

Какие национальные блюда попробовать

Ажьы дзны (шашлык из свежего мяса) – мясо кусочками весом 30-40 гр. нанизывают на вертел, чередуя с курдючным салом, и жарят на углях. В процессе приготовления, шашлык периодически сбрызгивают черным вином, приправленным аджикой или гранатовым соком.

Абхазы очень любят молочные продукты и во многих домах готовят брынзу, овечий и козий сыры, сулугуни, чечил. Копченый сыр подают к мамалыге (пресная каша на основе кукурузной муки), едят с пресным хлебом и соусом ткемали, который изготавливают из алычи, запивая вином.

И советуем обязательно попробовать и купить с собой домой натуральный и очень вкусный десерт – вяленую хурму.

Сентябрь — отличный месяц, чтобы провести время, отдыхая на пляжах Адриатического моря.  Средняя температура воздуха в сентябре +27 °C, воды +24 °C. В октябре температура воздуха становится +21 °C, а в ноябре +16 °C.

В октябре многие едут в Пермет, деревушку, расположенную на юге страны, с природными горячими источниками под открытым небом.

Правила въезда

Для россиян действует безвизовый режим до 31 декабря 2021 года. Туристам можно находиться в стране до 90 дней с даты прилета, но не более 180 дней за год. В другое время туристы могут прибыть в страну по открытой шенгенской, американской, британской или ирландской визе.

С 6 сентября ужесточены правила въезда в страну: туристы должны иметь при себе один из трех документов (на выбор): сертификат о вакцинации (после второй дозы вакцины должно пройти не менее двух недель), «Спутник V» одобрен (сертификат на английском языке с указанием данных загранпаспорта); отрицательный результат ПЦР-теста на COVID-19, выполненный не ранее, чем 72 часа до прибытия в страну или экспресс-тест на антиген, полученный не ранее, чем за 48 часов до въезда. Все справки — на английском языке с указанием данных загранпаспорта; справка о перенесенном заболевании COVID-19 (выданная не более 6 месяцев назад). Также на английском языке с указанием данных загранпаспорта.

В стране сохраняется масочный режим и продлен комендантский час с 23:00 до 06:00.

Какие национальные блюда попробовать

Fërges Tirane напоминает овощную запеканку, которая готовится из сладкого перца, томатов, репчатого лука и моркови с добавлением творога или мягкого сыра. Сначала овощи обжаривают, а потом запекают в горшочке вместе с албанским творогом “джиз” (gjize) или фетой.

Писпили — нежный пирог с корочкой: шпинат, укроп, петрушку, зеленый лук смешивают с яйцом, йогуртом и кукурузной мукой, обжаривают с двух сторон. Кроме зелени туда добавляют мягкий сыр или творог.

В местных ресторанах предлагают традиционный сладкий пудинг из пшеницы «Ашуре» и «Сутляш» — рисовый пудинг с корицей.

Едем в круиз! На что обратить внимание?

Сейчас в Болгарии – «золотой сезон». На смену жаркому августу пришел теплый комфортный сентябрь: воздух +24°C, вода +22°C. Для совмещения экскурсионного и пляжного отдыха – лучшее время.

Правила въезда

Прибывающим в Болгарию следует сдавать тест на коронавирус за 72 часа до пересечения границы. Данное правило применяется даже в отношении граждан, которые прошли вакцинацию (одобрен «Спутник V»), за исключением детей до 12 лет. В случае, если гражданин России прибудет в Болгарию без сертификата о прохождении ПЦР-теста, его могут отправить на десятидневный карантин.

Какие национальные блюда попробовать

Болгарская кухня включает в себя ряд блюд, которые можно найти и в ближневосточной кухне у греков, турок и сербов, но с местным колоритом, который их отличает: характерна одновременная термическая обработка большинства продуктов с прекрасным балансом между мясом, йогуртом, сыром и овощами. Болгары предпочитают готовить на гриле, а не во фритюре. Хотя существует большое разнообразие вегетарианских продуктов, широко используются рыба и курица. Телятину и козлятину также можно найти в качестве основных блюд в виде рагу.

Болгарские рецепты включают большое разнообразие овощей и специй, но травы занимают видное место на кухне благодаря своим целебным свойствам и используются в качестве приправ во многих традиционных блюдах.

Самым популярным блюдом в Болгарии является Луканка — сыровяленая салями, которая очень похожа на итальянскую Сопрессату, только немного сушеная, но не менее вкусная. В каждом регионе Болгарии есть свой уникальный способ ее производства, и большинство из них даже запатентовали продукт.

Что следует попробовать еще: баница – слоеный болгарский пирог с брынзой и яйцом. Таратор – холодный суп, аналог русской окрошки. Гювеч – мясное рагу в глиняном горшке, запекается в печи. Капама — традиционное болгарское блюдо готовится из нескольких видов мяса — свинины, курицы, говядины, кролика, с добавлением квашеной капусты, кровяной колбасы и риса.

 10 фактов о брынзе для влюбленных в сыр

Осень — особенное время в Греции. Море остается достаточно теплым для купания, на курортах становится тише, нет уже массового туристического потока. Осенние каникулы в Греции — шанс глубже познакомиться с греческой культурой. Ранней осенью (с начала сентября до середины октября) все еще можно купаться, хотя море не такое жаркое, как летом. Погода солнечная, но в некоторые дни на греческих островах может быть довольно ветрено. В октябре лучше выбирать южные острова, например, Крит, Родос или Кос.

Вторая половина осени, с середины октября до конца ноября — прекрасная пора, чтобы посетить греческую сельскую местность и увидеть ее во всей красе. Это сезон, когда греки собирают оливки и производят высококачественное оливковое масло, прессуют виноград для изготовления вина, варят варенье, готовят раки и ципуро.

В ноябре уже нередки дожди, и температура воды становится менее комфортной для купания +18 °C.

Правила въезда

Въезд в страну по шенгенской визе. Всем туристам, отправляющимся в Грецию, необходимо заполнить электронное заявление Passenger Locator Form (PLF) / «Форму местонахождения пассажира» на правительственном сайте travel.gov.gr и получить уникальный QR-код. Если забудете заполнить, штраф до 500 евро.

Сдавать тесты нужно всем туристам. Один следует сделать за 72 часа до прибытия в Грецию и еще один бесплатный делается, когда прилетите. Справка об отсутствии коронавируса на английском или русском языках. Получить отрицательный результат анализа в ходе обязательного теста методом ПЦР или методом быстрого выявления антигена COVID-19 в пунктах пропуска в страну, дождавшись в пункте пропуска выдачи соответствующих результатов анализов.

В случае положительного результата на туристов распространяются временные ограничительные меры по соблюдению режима самоизоляции на дому или подходящем месте для временного проживания, указанном компетентными греческими органами в течение 10 дней. В виде исключения, лица, полностью прошедшие вакцинацию за 14 дней до этого, но имеющие положительный результат, подлежат временной изоляции сроком на 7 дней. Эти же лица подлежат и обязательному лабораторному исследованию методом проведения ПЦР-теста в последний день их временной изоляции. Вышеуказанные условия касаются и несовершеннолетних детей от 12-ти лет и старше.

Какие национальные блюда попробовать

Также стоит отведать мусаку. Ее вариации встречаются повсюду на Средиземноморье и Балканах, но легендарная греческая мусака в духовке должна состоять из слоев обжаренных баклажанов, рубленого ягненка, пюре из помидоров, лука, чеснока и специй, таких как корица и душистый перец, с добавлением картофеля — затем финальный аккорд из соуса бешамель и сыра.

В ресторанах вам подадут Тарамасалату — национальное блюдо из копченой тресковой икры, маслин, зелени, лимона и растительного масла.

Греки любят свои сладости, которые часто основаны на сочетании оливкового масла и меда с тонким слоеным тестом фило. Классическая пахлава включает мед, фило и молотые орехи. Или попробуйте галактобуреко — хрустящее тесто фило с заварным кремом. Еще одна простая греческая сладость — местный тимьяновый мед, сбрызнутый свежим густым греческим йогуртом.

10 интересных фактов об оливковом масле

Погода в сентябре похожа на июньскую: температура воздуха все еще высока, но морской бриз делает жару терпимой, а цены на путевки обычно ниже, чем в период с октября по май. В октябре и ноябре температура воздуха понижается и становится комфортной для пляжного отдыха — около +30 ° C, вода почти такая же теплая +27 °C.

Правила въезда

По прибытии необходимо предоставить заполненную Public Health Card. Требуется либо сертификат о полной вакцинации ранее, чем за 2 недели перед вылетом (AstraZeneca, Janssen, Moderna, Pfizer, Sinofarm, Sinovac, Sputnik V), либо иметь распечатанное подтверждение отрицательного результата ПЦР-теста, сделанного не позднее 72 часов до вылета в Египет. Путешественники, которые полностью вакцинированы, но прибывают из стран, прямо или косвенно пораженных COVID-19, проходит экспресс-тест по прибытии.

Какие национальные блюда попробовать

Египтяне гордятся своим кулинарным наследием, и это справедливо, их кухня основана на бобовых и овощах, щедро приправленных огромным количеством свежих трав и специй, в основном тмина, кардамона, кориандра, аниса, корицы, мяты и гвоздики.

Чаще всего в кулинарии используют мясо курицы, утки, кролика, а также печень и субпродукты овец и крупного рогатого скота. Что касается морепродуктов, то рыба распространена вдоль побережья Средиземного моря и на ближайших берегах Нила, но в глубине страны местная еда почти исключительно из даров земли.

Почти каждую египетскую трапезу сопровождает хлеб или аиш балади, аналог лаваша, на кусочек этого хлеба кладут любую еду.

Многие египтяне считают блюдо кошари — смесь риса, макарон, чечевицы, приправленных томатным соусом — национальным блюдом страны. Вкусный горячий или холодный, кошари обычно украшают нутом и хрустящим луком, сбрызгивают чесночным соком и острым соусом.

Полный гид по рису: какой бывает, чем полезен и как правильно выбирать

Молохея —  ее называют «египетским шпинатом» — нарезают и готовят в тушеном виде с говядиной, курицей и кроликом, обычно подают на подушке из белого риса с хлебом. Имеет отчетливый горький вкус, похожий на бамию, и приобретает шелковистую текстуру при варке или жарке. В прибрежных районах молохею используют для заворачивания морепродуктов перед приготовлением на гриле, придавая рыбе восхитительный ароматный вкус.

Фатта — традиционное нубийское блюдо, восходящее к древним религиозным обрядам, состоит из слоев жареного риса и хлеба, покрытых томатным соусом, уксусом и мясным бульоном, обычно приготовленным из овечьих или коровьих мозгов. Несмотря на то, что это вкусное блюдо, оно считается слишком сложным и питательным для повседневного приема пищи, поэтому чаще его используют для особых случаев и религиозных праздников. Однако во многих ресторанах подают фатту.

Хававши — фаворит уличной еды особенно в Александрии и Каире и неповторимый пикантный деликатес, внешне похож на беляш. Начинка обычно из фарша баранины или говядины с замаринованным перцем, петрушкой, перцем чили и луком. Состоит из двух круглых кусков теста, спрессованных вместе вокруг начинки и выпекаемых до золотистого цвета.

В сентябре на острове все еще довольно жарко. Температура может достигать около +29 ° C, но ночью опускается примерно до +19 ° C, между дневными и ночными температурами большая разница. По-прежнему мало осадков, температура воды в море +26 ° C. Октябрь еще теплый со средней максимальной температурой +27 ° C, но ночи холодные, для купания уже некомфортно.

Правила въезда

Все пассажиры перед вылетом в Республику Кипр, вне зависимости от категории страны, обязаны получить разрешение на полет на сайте https://cyprusflightpass.gov.cy/ в течение 24 часов до прибытия и иметь его при себе в распечатанном виде.

Лица, путешествующие из стран красной категории (в т.ч. из Российской Федерации), должны сдать тест на молекулярные исследования в сертифицированной лаборатории, с образцом, взятым в течение последних 72 часов до вылета и загрузить отрицательный результат ПЦР теста на COVID-19 на платформу CyprusFlightPass. Им также необходимо будет оплатить и пройти молекулярный ПЦР-тест по прибытии на Кипр, стоимость которого составляет 15 евро в аэропорту Ларнаки и 19 евро в аэропорту Пафоса. Результаты теста будут доступны в течение 3 часов на портале www.covid-testcyprus.com  Дети, прибывающие на Кипр до своего 12-летия освобождаются от сдачи теста.

Вакцинированным туристам или переболевшим коронавирусной инфекцией в течение последних 180 дней, перед поездкой на платформу CyprusFlightPass необходимо загрузить копию сертификата о вакцинации и предоставить определенные данные о вакцинации. Кипр считает разрешенными для поездок все вакцины, одобренные Европейским Агентством по Лекарственным Препаратам, а также вакцины Sputnik V, Sinopharm (BBIBP COVID-19) и Sinovac.

На какую компенсацию можно рассчитывать, если багаж потеряли?

Всем туристам, находящимся на острове в течение первых 7 дней с даты прибытия на Кипр, при любых передвижениях по острову необходимо иметь при себе CyprusFlightPass в бумажном или электронном виде, но начиная с 8-го дня с даты прибытия туриста на Кипр, для посещения общественных мест необходимо иметь местный Safe Pass (сертификат о вакцинации, отрицательный ПЦР тест или отрицательный экспресс-тест). Прохождение экспресс-теста доступно во многих лабораториях и аптеках острова. Стоимость не превышает 10 евро. Результаты тестов действительны в течение 72 часов.

Какие национальные блюда попробовать

Особое географическое положение острова привело к смешению кулинарных влияний греческой, турецкой и арабской кухни.

Купепиа — одно из самых известных традиционных блюд Кипра, аналог долмы. Обычно его готовят из виноградных листьев, фаршируют рисом, фаршем из свинины или говядины, свежей зеленью и другими приправами, а затем готовят в томатном соусе, подают теплыми. Они могут быть частью мезе или даже вторым блюдом.

Луви, как называют его на Кипре, — черноглазый горох. Содержит хорошее количество белка и обычно сочетается с вареными овощами. После приготовления в него добавляют оливковое масло и лимонный сок.

Колокаси — корнеплод, который похож на сладкий картофель. Его можно найти только на Кипре и на некоторых других греческих островах. На Кипре даже есть фестиваль колокаси. Традиционно его тушат со свининой в томатно-сельдереевом соусе.

По обе стороны от Персидского и Оманского заливов, север страны обрамлен горами Хаджар, а пустыня Руб-эль-Хали находится на юго-западе. Такое географическое разнообразие означает, что температура в семи эмиратах, составляющих ОАЭ, может варьироваться примерно на пять градусов. Большинство городских районов расположены вдоль побережья, и уровень влажности достигает 85%, особенно летом. Между тем, внутренние районы значительно суше. Летнюю жару легче переносить в северных горных районах.

В сентябре в ОАЭ также жарко и влажно, как летом до +40 °C. Лучшее время для поездок в Арабские Эмираты — с октября по февраль. Для комфортного пляжного отдыха подходит октябрь, когда погода приятная, и нет палящего зноя. Средняя температура воздуха в октябре +34 °C, в ноябре +30 °C. Температура воды в октябре +31 °C, в ноябре +28 °C.

В Дубае и Абу-Даби жизнь кипит круглый год. В период с ноября по март цены на отели обычно намного выше, поэтому бронировать следует заранее.

Правила въезда

Требуется отрицательный результат ПЦР-теста на английском языке, сделанного не ранее чем за 72 часа до въезда, за исключением детей младше 13 лет. По прибытии на место назначения обязательна сдача еще одного ПЦР-теста за свой счет.

Требования компании «Etihad Airways»: все пассажиры для посадки на рейс «Etihad Airways» должны иметь при себе отрицательный ПЦР-тест сроком действия не более 72 часов. Данное правило касается и граждан Российской Федерации.

Россияне, возвращающиеся из Абу-Даби в Москву, обязаны предоставить отрицательный ПЦР-тест сроком действия не более 72 часов. В противном случае в посадке на рейс им будет отказано (несмотря на то, что в соответствии с российскими правилами россиянам предварительный тест не требуется).

Туристическая страховка: для чего нужна и какая бывает?

Какие национальные блюда попробовать

Кабса — национальное блюдо Эмиратов. Ароматная смесь из риса басмати, баранины или курицы, с добавлением овощей, кардамона, корицы, шафрана, мускатного ореха и лаврового листа. В большинстве арабских государств Персидского залива блюдо известно, как макбус.

Популярное на Ближнем Востоке, но предлагаемое эмиратскими поварами как местное блюдо — шува. Обжаренный ягненок (иногда готовят из мяса козы, говядины, верблюда) с орехами и изюмом, завернутый в финиковые листья, готовится в земляной печи и подается на рисе.

Любимое сладкое блюдо в Эмиратах- лукаймат, жареные во фритюре шарики из теста, хрустящие снаружи и мягкие внутри, покрытые суперсладким финиковым сиропом. Подаются со сладкими соусами для макания и чашкой арабского чая карака.

Осень – один из лучших сезонов для посещения Турции: на пляжных курортах вода по-прежнему теплая, не так много людей, как летом, а цены на отели ниже. Курортный сезон в Турции длится до середины ноября. Затем море постепенно остывает, но практически все турецкие отели имеют теплые бассейны, где можно провести время пока накрапывает дождик. В сентябре температура воздуха +25 ° C, октябре достигает +20 ° C и в ноябре опускается до +15 ° C.

Правила въезда

Туристы должны до вылета самолета в течение последних 72 часов заполнить в электронном формате «форму на въезд в Турцию» с интернет адреса register.health.gov.tr
При регистрации на рейс представители авиакомпаний будут осуществлять контроль заполнения указанной формы через мобильный телефон либо в распечатанном виде на бумажном носителе. Без HES-кода туристам будет отказано в посадке на борт воздушного судна.

Для въезда в Турцию необходимо иметь один из указанных документов: сертификат о вакцинации (одобрены все существующие вакцины, в том числе все российские). После введения второго компонента вакцины (или единственного) должно пройти 14 дней; отрицательный результат ПЦР-теста, сделанного за последние 72 часа. Справка должна быть выдана на английском языке в оригинале с синей печатью, содержать в себе QR-код и в тексте формулировку RT-PCR. Вакцинированным туристам ПЦР-тест предоставлять не требуется; экспресс-тест на антиген, сделанный за 48 часов до прилета в Турцию.

В Турции необходимо везде носить маски, также необходимо получать HES-код для посещения мест массового скопления людей, в том числе торговых центров, кафе, мест общепита, госучреждений.

Освобождены от тестирования дети до 6 лет (не включительно). Все документы должны быть представлены на английском языке. Министерство здравоохранения Турецкой Республики может выборочно обязать любое лицо, прибывающее в страну, сдать тест ПЦР в точках прибытия.

Какие национальные блюда попробовать

Турецкая кухня зарекомендовала себя благодаря богатым и разнообразным вкусам, несмотря на простоту приготовления блюд. Вы, наверное, слышали или даже пробовали одно из самых распространенных блюд — кебаб. Это маринованное мясо, которое тушат или готовят на гриле, в зависимости предпочтений. На самом деле турецкая кухня — это не только шашлык!

Пиде, известная как «турецкая пицца», представляет собой лепешку с мясными начинками, такими как сучук (сильно приправленная пряностями сырая турецкая колбаса), пастрами и баранина. Как и в обычной пицце, в пиде добавляют сыр и овощи. Что делает эту пиццу «турецкой» помимо разнообразных мясных начинок — последний штрих, когда повар разбивает на нее яйцо сразу после того, как пицца вынимается из духовки.

Сладкоежкам рекомендуется отведать Kestane şekeri — каштаны в сахаре. Один из лучших традиционных блюд Турции, этот десерт особенный, потому что его история восходит к 1300-м годам. Kestane şekeri также является подарком по особым случаям, его дарят, уложив в декоративные коробки. Во французской кухне этот десерт известен как «марроновые ледники».

Рахат-лукум — одно из самых культовых блюд Турции, любимое во всем мире. Красивое на вид благодаря ярким цветам и сахарной пудре, это кондитерское изделие изготовлено из крахмального геля и сахара. Традиционные сорта, называемые «лукум», также содержат измельченные орехи и финики, приправленные розовой, апельсиновой или лимонной водой. Рахат-лукум легко найти на любом продуктовом рынке или в туристическом ларьке.

И, конечно же, всем кофеманам обязательно надо отведать настоящий турецкий кофе – крепкий, насыщенный и терпкий, в процессе запивая ледяной водой.

Осень в Черногории приятное время года. Купаться в Адриатическом море можно до конца октября. Несмотря на то, что многие пляжные бары и рестораны закрыты, старые средневековые города и прибрежные деревни живут своей тихой, медленной и приятной жизнью без туристической летней суеты.

Правила въезда

До 31 октября 2021 года продлен безвизовый режим для россиян. С 24 августа правительство Черногории ужесточило правила въезда в страну. Потребуется один из следующих документов: сертификат о вакцинации одной или обеими дозами (признана вакцина «Спутник V»); справка о перенесенном COVID-19 (должно пройти не менее 14 дней с момента выздоровления и не более 180 дней с момента выдачи); отрицательный результат ПЦР-теста, сделанный не более чем за 72 часа; отрицательный результат экспресс-теста на антиген, сделанный не более чем за 48 часов.

Какие национальные блюда попробовать

В Черногории нет западных закусочных, таких как McDonald’s. Но практически на каждом углу Сevabdzinica  (чевабджиница), где продают чевапчичи, небольшие колбаски из свинины и говяжьего фарша, приготовленные на гриле. Эти аппетитные кусочки мяса подают с холодным салатом из домашних помидоров и огурцов.

Бурек — пирог в балканском стиле с мясным фаршем или сыром (шпинатом, грибами, картофелем), приготовленный из слоеного теста фило в печи. Купите в ближайшей пекарне, добавьте бутылку простого йогурта, и получите идеальный балканский завтрак.

Бузара: моллюски, креветки маленькие и королевские готовятся в винном соусе красном или белом с добавлением лука, помидоров, зелени и специй. Жители Черногории обожают приготовить огромный котел бузара и пригласить всех своих друзей и соседей.

Еще одно традиционное блюдо прибрежной Черногории — черное ризотто с чернилами каракатицы. Имеет тонкий вкус белого вина, лаврового листа, чеснока и мускатного ореха.

Информация актуальна на момент публикации материала. Последние новости об эпидемиологической обстановке и правилах въезда с страну, куда планируется путешествие, уточняйте на официальных правительственных сайтах стран или регионов.

Фото: depositphotos.com

Яркие посты, полезная информация и горячие дискуссии — в нашем блоге в Instagram. Станьте нашими подписчиками! Вам будет интересно!