Помочь проекту

5 «полезных» продуктов, которые мы даем детям. А зря!

2
5

Каждый родитель хочет для своего ребенка самого лучшего. И все знают: малыш должен получать полноценное и сбалансированное питание. Только договориться с маленькими капризами не всегда бывает просто. Мамы и папы ищут компромиссные варианты, которые и отпрыскам понравились бы, и пользу здоровью принесли. И часто совершают на этом пути ошибки. Мы расскажем, какие продукты лучше не давать детям, хотя зачастую они позиционируются как товары, пригодные для детского питания.

5 «полезных» продуктов, которые мы даем детям. А зря!

1. Глазированные сырки

Многие считают творожные сырки полезным продуктом и покупают детям как замену творогу, который не все любят. Но важно помнить, что по пищевой ценности сырки ближе к кондитерским изделиям. В них много сахара (в среднем, три чайных ложки в одном изделии) и жира (в наиболее популярных сырках 23-26%). Поэтому их нельзя рекомендовать для регулярного употребления не только детям, но и взрослым.

Если это не смогло вас убедить, обратите внимание на то, что качество сырков в последнее время, мягко говоря, оставляет желать лучшего. Проведенная Росконтролем экспертиза показала, что ни один из протестированных образцов нельзя рекомендовать к покупке. Многие сырки оказались небезопасны, а что касается качества, они и ГОСТу, и заявленному на этикетке не соответствуют. В общем, сырки не стоит включать в рацион вашей семьи на постоянной основе.

2. Питьевые йогурты, сладкие йогурты

Многие образцы такой продукции прямо позиционируются как пригодные для детского питания. Но экспертиза показывает иное: содержание углеводов в таких йогуртах зачастую выше, чем заявлено в маркировке, иногда – за счет сахарозы. Ее содержание не превышает максимально допустимого для продуктов детского питания лишь с учетом погрешности метода испытаний.

Но даже не это самое неприятное, часть образцов из проведенной экспертизы оказалась опасна для здоровья. Да и польза такого перекуса в целом сомнительна: исследование показало, что отношение содержания кальция к содержанию фосфора существенно меньше характерного для кисломолочных продуктов, вероятно добавление фосфатов или использование технологий, приводящих к снижению содержания кальция. Добавленные фосфаты препятствуют усвоению кальция, и мы не получаем ожидаемой пользы от молочных продуктов. А значит, и пользы никакой подобная еда детям не принесет.

Ошибки людей, у которых не получается экономить на еде

3. Пакетированный сок

С пакетированным соком тоже не все просто. Во-первых, в такой продукции, как правило, все же есть сахар. Но даже если добавленного сахара нет, назвать соки полезными в полном смысле этого слова нельзя.

Так, например, экспертиза яблочного сока показала, что в некоторых образцах имеются отклонения от характерного для яблочного сока соотношения содержания D-глюкозы/D-фруктозы. Не исключено добавление каких-либо углеводсодержащих компонентов (например, глюкозо-фруктозного сиропа), однако такое соотношение может быть обусловлено и особенностями используемого для изготовления сока сорта яблок.

В одном образце, как выяснилось, компонентный состав не характерен для яблочного сока. Нутриентный профиль имеет существенные отклонения по целому ряду показателей. Учитывая это, можно предположить, что в нем присутствуют «неяблочные» компоненты растительного происхождения. Известны примеры купажирования (смешивания) яблочного сока с соками других семечковых фруктов — груши, айвы. Вероятно, также, что при изготовлении концентрированный сок слишком сильно разбавили водой и добавили регуляторы кислотности.

5 «полезных» продуктов, которые мы даем детям. А зря! рис-2

4. Сосиски

В попытках уговорить чадо поесть родители часто кладут на тарелку сосиски, которые почему-то пользуются у детей большей популярностью, чем другие мясные продукты. Однако необходимо отдавать себе отчет в том, что в «мясных» сосисках зачастую мяса не так уж и много, зато полно других компонентов, не заявленных в составе, – крахмал, каррагинан, клетчка, свиная шкурка, углеводные компоненты, и так далее.

Если это не убедит в отсутствии необходимости покупать сосиски детям, обратим ваше внимание на то, что эта продукция часто оказывается небезопасной, что особенно важно, учитывая то, что сосиски – по сути, готовый продукт, их нередко подвергают термической обработке только для того, чтобы разогреть, и этого недостаточно, чтобы уничтожить микроорганизмы, которые могут в них быть. Росконтроль проводил много экспертиз сосисок разных брендов и разновидностей, в ходе экспертиз находили даже листерии! Если такие сосиски просто разогреть, хорошо не проварив, есть шанс заразиться листериозом.

Самые полезные каши: с чего начать свой день?

5. Сыр

Считается полезным молочным продуктом, поэтому многие родители предлагают детям сыр в надежде, что те соблазнятся его интересным вкусом и консистенцией. Однако сыр – тоже спорный продукт для питания малышей! На рынке сегодня очень много фальсификата, в котором молочный жир заменен другим, более дешевым (чаще всего растительным). Питательная ценность такой продукции оставляет желать лучше, состав получается не сбалансированным, и вся польза сводится на нет за счет того, что производители добавляют различные компоненты (часто – даже не заявленные в составе).

Масштабный мониторинг сырной продукции, проведенный Росконтролем, показал, что больше половины проверенных образцов – фальсификат! А значит, продукт по определению неполезный, а что самое неприятное – непредсказуемый, потому что никто не знает точно, что именно попадет ребенку в тарелку.

 

Впрочем, бдительность не должна переходить в панику и отказ от всей продукции, которую только можно найти на рынке. Практически в каждой категории можно найти товары, которые и безопасны, и полезны. Но в любом случае необходимо очень тщательно взвешивать, насколько они пригодны для питания детей. Рейтинги продуктов, в том числе, детских (и «детских», то есть, только притворяющихся таковыми) вы найдете в Каталоге Росконтроля.

Фото: depositphotos

Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Про сыр не совсем понятно: то, что много фальсификата и такие продукты вредны всем - понятно, а вообще, сыр как продукт - полезен детям или нет?
15 марта в 20:17  #
0
Не надо публиковать в статьях ссылки на исследования трехлетней давности. Это некорректно. (по поводу "Масштабный мониторинг сырной продукции, проведенный Росконтролем, показал, что больше половины проверенных образцов – фальсификат! "(с) . Возникают вопросы: а как сейчас обстоит дело? А почему бы не исследование пятилетней/десятилетней давности привести в пример?
(по другим ссылкам не ходила. Возможно, там исследования более свежие, хотя бы полгода назад - или столетние, из СССР. Даже знать не интересно. Уже понятно, что "ради красного словца").
12 марта в 10:50  #
3
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение