Помочь проекту

можно ли готовить в фальге?

Здравствуйте. Очень волнует вопрос приготовления пищи в фальге и пакетах для запекания. Ходят слухи, что готовить и хранить еду в подобных материалах опасно для здоровья, но это на столько удобно, а главное вкусно, что я не знаю как правильно поступить, на сколько все это критично? 
23.12.2014
629
0

Решения

Мосов Андрей
Мосов Андрей

Росконтроль

Уважаемая Полина! Действительно, алюминиевую посуду не рекомендуется использовать для длительного хранения продуктов (в том числе готовых блюд, особенно, с высокой кислотностью). При определенной ситуации возможна миграция ионов алюминия из посуды в продукты. А алюминий, хотя и не относится к токсичным металлам, при чрезмерном поступлении с пищей может приводить к нежелательным изменениям в организме. С другой стороны, готовить в алюминиевой посуде можно без опасений, что Вы обогатите свой рацион питания лишним количеством алюминия. То же самое относится и к алюминиевой фольге. Это прекрасный и безопасный материал для запекания самых различных продуктов. Кстати, неглазурованная глиняная посуда, которой человечество пользуется не одно тысячеление, тоже является источником алюминия, поскольку глина почти наполовину состоит из оксида алюминия. Поэтому все вышесказанное относится и к ней (глазурь на глиняной посуде представляет собой тонкий слой стекла, который защищает пищу от проникновения в нее нежелательных соединений из посуды).
23.12.2014
0

Ваш ответ на вопрос

Похожие вопросы

Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение