Помочь проекту

Политика питания!

Здравствуйте! Я как-то читала, что в питании детей до трех лет нужно делать акцент на продукты с наибольшей питательностью и калорийностью, а после трех лет на продукты дающие энергию, углеводы. На сколько это верно? Приведите  примеры продуктов, на которые нужно делать акцент для каждой возрастной категории. Заранее спасибо!!!
31.10.2014
596
0

Решения

Мосов Андрей
Мосов Андрей

Росконтроль

Для начала определимся с терминами. "Калорийность" и "энергия" - это одно и то же. Под питательностю (строго говоря, такого термина нет) чаще всего понимают пищевую ценность, то есть содержание и белков, и жиров, и углеводов, и микронутриентов. То, что после трех лет ребенок нуждается в большем количестве углеводов, - не верно. Напротив, до года ребенок нуждается в несколько большем количестве жиров и углеводов по сравнению с белками: рекомендуемое соотношение белков, жиров и углеводов для ребенка первого полугодия жизни составляет 1:2,9:5,9, второго - 1:1,9:4,5. После 1 года рекомендуемое соотношение в рационе питания белков жиров и углеводов уже не меняется и составляет для детей любого возраста 1:1,1:4,8. Эта разница обусловлена тем, что питание ребенка первого полугодия жизни представлено исключительно грудным молоком. На втором полугодии оно составляет основу рациона питания. А потом доля молока и молочных продуктов в структуре питания постепенно уменьшается. Дети 1-3 лет также получают больше молочных продуктов, чем дети более старшего возраста. А вот сами по себе принципы здорового питания едины для всех возрастных групп детей. По сути в течение первого-второго года жизни меняются лишь требования к степени измельчения продуктов: от пюреобразной консистеции ребенок постепенно переходит к рубленым изделиям и изделиям, приготовленным мелкими кусочками. С возрастом ребенка становятся менее строгими требования к способу приготовления пищи: к варке и приготовлению на пару добавляется запекание, а затем и тушение. И приоритетные продукты в питании ребенка любого возраста остаются неизменными: это молоко, кисломолочные продукты, рыба, разнообразные овощи, зелень и свежие фрукты.
31.10.2014
1

Ваш ответ на вопрос

Похожие вопросы

4 ответа
Стахова Юлия
30.10.2014
0
725
1 ответ
Стахова Юлия
30.10.2014
0
643
1 ответ
Стахова Юлия
30.10.2014
0
635
1 ответ
Стахова Юлия
30.10.2014
0
632
1 ответ
Стахова Юлия
31.10.2014
0
707
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение