Помочь проекту

10 фактов о пользе пророщенного зерна, которые помогут Вам сохранить здоровье и красоту

Осьмак Алина, Руководитель, "Прок Есть"
3180
2
6

Мы уверены, что многие из вас недооценивают значение и возможности пророщенного зерна! И очень зря: ведь именно ростки могут сделает ваше питание по-настоящему здоровым и максимально полезным. Кулинарное чудо при минимальных усилиях.

10 фактов о пользе пророщенного зерна, которые помогут Вам сохранить здоровье и красоту

[[sub-cut]]

 

1. Клетчатка для похудения

В пророщенном зерне очень много клетчатки, которая очищает организм и помогает худеть. Это происходит за счет того, что стимулируется работа всей пищеварительной системы, нормализуются обменные процессы и микрофлора кишечника, выводятся шлаки и токсины.

 

2. Витамины для украшения

Ростки богаты витаминами B и E, а также такими минеральными веществами как кальций, фосфор, магний, железо. Все это многообразие витаминов и минералов улучшает состояние кожи, волос, ногтей и даже помогает укрепить зубную эмаль.

 

3. Антиоксиданты для омоложения

Пророщенное зерно содержит удивительно много антиоксидантов, которые омолаживаю весь организм.

 

4. Чистая энергия

Ростки это не только витамины, но и энергия, причем в очень легкой для усвоения форме за счет трансформации сложных веществ в простые: жиры превращаются в полезные жирные кислоты, крахмал становится мальтозой, а белки расщепляются до аминокислот. Особенно актуально это с возрастом, когда организм теряет способность самостоятельно переваривать и усваивать жиры, белки, углеводы и микроэлементы.

 

5. Авитаминозу — бой!

Общеукрепляющее действие и борьба с авитаминозом: в тот момент, когда зерно выращивает росток, происходит синтез витаминов групп E, B, РР, а также образуется витамин C, отсутствующий в исходном зерне.

 

6. Для сердца и для нервов

В пророщенном зерне очень много калия, который улучшает работу сердечно-сосудистой системы, и лития и хрома, положительно влияющих на состояние нервной системы.

 

7. И даже от диабета!

Также известны целебные свойства пророщенного зерна в борьбе с такими серьезными заболеваниями, как рак и диабет.

 

8. Рацион на балансе

Пророщенное зерно – абсолютно естественный продукт, обладающий идеальной комбинацией полезных и органически сбалансированных веществ. Отличная возможность обогатить свой рацион.

 

9. Кулинарные возможности

Пророщенные зерна вкусны в чистом виде, но могут использовать и для приготовления самых разных блюд: от каши и супа до печенья и хлебцев. Или даже есть основой настоящей муки!

 

10. Сам себе производитель

Выращивание ростков зерна это сложный, но очень интересный процесс. Вы всегда можете самостоятельно прорастить немного зерна, и получить вкусный и здоровый продукт питания прямо на своей кухне.

 

Инструкция по выращиванию

  • Зерно необходимо промыть и перебрать. Затем выложить в емкость и залить питьевой водой комнатной температуры. ProQ рекомендует использовать емкость из натуральных материалов.
  • Через несколько часов (не менее 5-ти) нужно слить воду и снова промыть зерна. После положите зерна в емкость (неглубокую) и залейте водой таким образом, чтобы она немного покрывала зерно.
  • Теперь нужно закрыть зерно неплотной тканью, марлей или ватой тонким слоем и оставить при комнатной температуре в светлом месте. Рекомендуется с одинаковой периодичностью, например 3 часа, повторять промывание.
  • Уже при длине ростка в 1 мм продукт готов к употреблению. Время прорастания зависит от вида и сорта зерна, а также внешних условий. Это может занять от 24 часов до 5 суток.

Учтите, что в ночное время зерно прорастает быстрее. Зерна, не давшие росток можно сразу отбросить. Прок есть только в проросшем зерне!

3181
2
6
Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

А какие зерна лучше проращивать, пшеницы? Или любые? Какие полезнее?
30 октября 2015 в 12:31  #
1
Осьмак Алина Руководитель Прок Есть
1
Осьмак Алина Руководитель Прок Есть
Уважаемый Александр! Спасибо за Ваш вопрос и внимание к блогу компании ПрокЕсть. Статья о пользе пророщенных семян в блоге компании ПрокЕсть возникла из опыта применения пророщенной зеленой гречки, кукурузы и гороха в производстве снека «Овощи, которые хрустят». Разработанный метод обработки позволил одновременно адаптировать данные продукты для пищеварительной системы, а также сохранить их полезный состав. Функционально данный комплекс компонентов подбирался с целью обеспечить организм растительным белком и растительным пребиотиком, нормализовать аппетит и снизить сахар в крови, активизировать жировой обмен и вывести шлаки и токсины, заполнить углеводные паузы. Таким образом, ответить однозначно, какие именно злаки Вам следует проращивать, было бы не корректно. Все зависит от того, какой системы питания Вы придерживаетесь и как используете пророщенные семена. Например, в сыроедении и вегетарианстве практикуется употребление пророщенных злаковых и бобовых целиком с ростком в сыром виде, увеличивая количество питательных веществ, витаминов, микроэлементов, ферментов, пищевых волокон и клетчатки, в зависимости от индивидуальных функциональных особенностей семян. Процесс тепловой обработки, адаптируя пророщенные семена для пищеварительной системы, сокращает количество полезных компонентов, и по сути обеспечивает употребление увеличенного количества клетчатки и пищевых волокон в сравнении с сухим продуктом. Также распространен метод использования только ростка в сыром виде, который характеризуется антиоксидантными свойствами, насыщает организм комплексом витаминов и минеральных веществ, природно-заложенных в каждой из культур. Выделяются различные направления полезного применения пророщенных семян – воздействие на ЖКТ, очищение организма, снижение сахара в крови, укрепление иммунитета, способствование регенерации клеток и многое другое. Это и есть снова для выбора какую из культур прорастить и как ее лучше употребить.
8 ноября 2015 в 20:07  #
1
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение