Логотип
Личный кабинет
Избранное -
  • Продукты
  • Бытовая техника
  • Еще
    • Электроника
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Электроника
  • Еще
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Детские товары
  • Еще
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Красота и здоровье
  • Еще
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых

80% американцев опасаются присутствия ДНК в продуктах

Дмитрий Воспенников, участник сообщества

«В Америке был проведен социологический опрос, который показал, что примерно 82% американцев выступают за маркировку ГМО. Но тот же самый опрос[[sub-cut]] продемонстрировал, что 81% опрошенных выступают за обязательную маркировку продуктов, содержащих ДНК!»

В связи с подобным результатами опроса у меня возникла идея немножко рассказать о том, что такое гены, ДНК, ГМО и прочие страшные слова.

 

В школе мы все проходили, хотя скорее всего, это было уже очень давно, невообразимо скучно и совершенно непонятно зачем… Так вот, на уроках школьной биологии нам всем рассказывали, что все живые существа на планете Земля содержат гены. В генах закодировано устройство организма, его функционирование, развитие, реакции на внешние раздражители. Ген представляет собой участок особой очень длинной молекулы, — ДНК (иногда РНК, но сути это не меняет), кодирующий одну функциональную единицу — например, белок инсулин, позволяющий организму использовать глюкозу, пришедшую с пищей.

Когда живой организм размножается, он передает свой набор генов своим детям. Простейшие при этом просто делятся, передавая все свои гены, а более сложные организмы (например, мы с вами) сначала сливают свой генокод с генокодом партнера, и дети забирают каждую хромосому либо от матери, либо от отца. Но это уже частности, смысл в том, что мы получаем гены от родителей.

Но не точную их копию. В процессе хранения и передачи в генах случаются мутации. В гене может выломаться или добавиться какой-либо участок, иногда гены удваиваются или совсем пропадают из итоговой хромосомы. И организм ребенка получит не изначальный вариант гена, а его измененную, модифицированную копию. Благодаря этому дети не очень похожи на родителей, у них появляются небольшие отличия. Порой настолько малые, что их и не заметить, но они присутствуют всегда.

В дикой природе за дело принимается естественный отбор. Те особи, отличия которых от родителей хоть немного помогают им выжить в жестоком мире, оставят больше потомков, которые эти отличия унаследуют (опять же с небольшими мутациями). Те особи, отличия которых, сделают их хоть немного менее приспособленными, соответственно и выживут с меньшей вероятностью.

Человек же издревле, на много веков ранее, чем обнаружил гены и понял принцип их работы, научился отбирать таких особей, которые не лучше выживают в природе, а обладают полезными людям свойствами — например, более крупными и сладкими плодами. И отбирать для последующего размножения именно эти особи. Так появилась селекция.


Арбузы и другие фрукты на картине Giuseppe Arcimboldo (1526 – 1593)


Арбуз лишь чуть больше груши на картине Michelangelo Merisi da Caravaggio (1571 – 1610)


А это уже начало XX века. William Merritt Chase (1849 – 1916)

Таким образом, селекция — это процесс, когда мы размножаем понравившееся нам растение (или животное). Его дети являются немножко мутантами, вследствие естественной природной изменчивости они обладают модифицированными естественными мутациями генами. Мы не знаем о том, какие именно гены изменились, и выбираем исключительно сообразно внешним признакам те, которые нам полезнее. И далее выращиваем и размножаем только их. И так каждое поколение. В итоге с помощью искусственного отбора мы косвенно изменяем гены растения так, чтобы у арбуза были огромные ягоды (хотя с точки зрения последних достижений ботаники правильнее всего называть их тыквинами), а внутри была сочная и сладкая мякоть.

У дикого предка арбуза были задачи поважнее, чем порадовать нас плодом, — чтобы выжить и размножиться, ему надо было победить в борьбе с другими растениями за место под солнцем, не высохнуть при засухе, не умереть от вредителей. И в каждом поколении гены изменялись в сторону лучшего сопротивления негативным факторам. Человек же эту тенденцию поменял.


Сверху дикая разновидность арбуза, снизу современная домашняя

Таким образом, гены не только присутствуют в абсолютно всех живых организмах,  но еще и постоянно, каждое поколение модифицируются.

Что же тогда ГМО, и чем оно отличается от других растений. Только тем, что человек не ждет, пока случайные генные модификации приведут к желаемому результату, а модифицирует гены вручную. Причем стоит заметить, что современные селекционеры тоже не просто ждут, пока гены поменяются, для ускорения процесса они достаточно активно действуют на семена растений различными мутагенами, чтобы изменений было больше, они были серьёзнее и можно было достаточно быстро найти интересующие свойства.

 

 

29 января 2016

Комментарии
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Реклама

×

Тариф

Вы выбрали уровень подписки Free.

Цена за подписку сейчас составляет 0,00₽.


Регистрация подписчика Уже есть учетная запись? Войдите здесь

ОСТАВЬТЕ ЭТО ПУСТЫМ