Помочь проекту

Арбуз: купить и не ошибиться

Димитриева Светлана Елисеевна, Главный эксперт
10563
9
3

Покупая арбуз, мы хотим получить спелую, сладкую, вкусную ягоду, и совершенно не хотим отравиться. Но как должен выглядеть идеальный арбуз, и где его можно покупать без риска?

Арбуз: купить и не ошибиться

Портрет идеального героя

Вот как выглядит словесное описание самого правильного арбуза:

  • Он крупный (а значит спелый), но при этом не слишком большой;
  • Корка спелого арбуза не протыкается ногтем;
  • Зрелый арбуз не должен пахнуть свежескошенной травой;
  • У него сухой хвостик, а на боку желтое(а лучше даже оранжевое) пятно;
  • При постукивании — звенит;
  • Мякоть на срезе искрится крупинками, а не ровная и глянцевая, и не имеет желтоватого оттенка или прожилок.

Можно ли отравиться арбузом? И если да, то что для этого нужно сделать?

Три основные причины отравления арбузами:

  • Употребление арбузов, которые избыточно удобрялись селитрой, то есть нитратами;
  • Отравление пестицидами, если производитель не соблюдал нормы их применения;
  • Микробиологическая природа отравления – если арбуз банальным образом испортился.

Чаще всего отравление происходит, если употребить недозрелый арбуз, который еще не успел «переработать» поступавшую в него подкормку.

Иногда в арбузах можно даже заметить следы того, как искусственно (с помощью шприца) внутрь вводили вещества, ускоряющие процесс созревания. Это можно определить по желтым волокнам мякоти, которые сконцентрированы в одном месте.

Кому не стоит злоупотреблять арбузами?

Здоровый человек, у которого нет проблем с усвоением сахара и выведением из организма лишней жидкости, может употреблять арбузы в разумных количествах, не рискуя при этом нанести себе вред, а, напротив, обеспечивая организм дополнительным количеством витаминов и минеральных веществ.

Но есть и те, кому следует более внимательно относиться к тому, сколько арбуза они съели. Так, например, если вы ограничиваете или контролируете потребление сахара, то вам необходимо помнить о том, что в средней дольке арбуза (300 граммов мякоти) содержится около 20 граммов сахара!

Арбуз: купить и не ошибиться рис-2

Естественные антиоксиданты ликопин и цитрулин – содержатся в арбузах в большом количестве. Это ценные питательные вещества, которые входят во многие программы по здоровому питанию.

Также в арбузах присутствуют витамины группы B, в том числе фолиевая кислота, каротиноиды, аскорбиновая кислота, и минеральные вещества: магний и калий.

Присмотритесь: у кого вы покупаете арбузы!

Согласно санитарным правилам, арбузы нельзя продавать прямо с земли: только в специально оборудованном месте, на деревянном настиле и под навесом!

Соблюдающий закон продавец обязан работать в чистой санитарной одежде, содержать в чистоте место торговли и окружающую территорию, иметь при себе личную медицинскую книжку и документы, подтверждающие происхождение продаваемых арбузов.

Продавец категорически не имеет право надрезать арбуз, так как не может исключить его загрязнение в условиях уличной торговли.

В торговой точке, которая не соблюдает эти правила, арбузы покупать не следует!

А вы уже ели в этом году арбузы? Какие впечатления?

Новое в выращивании арбузов

За последний годы большой объем арбузного рынка в Европе и США начали занимать арбузы без семян: триплоидные.

Такие арбузы не только удобнее есть, но они и вкуснее, и лучше хранятся.

Выращивание бессемянных арбузов должно проходить по специальной технологии, отличающейся от традиционной. В России эти технологии пока развиты незначительно, и представлены только в некоторых районах Краснодарского края: урожай бессемянных арбузов у нас пока невелик, и это, скорее, экзотика, чем реальный участник рынка.

 

А о том, как выбрать самые лучшие бананы — читайте в блоге: "Почему не нужно покупать желтые бананы".

 

10564
9
3
Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

статья ни о чем
18 августа 2015 в 12:27  #
6
Спасибо за информацию! Обожаю арбузы и никогда не травилась....
24 августа 2015 в 11:27  #
2
где арбузы с крупными оранжевыми семечками, как были раньше? почему семена мелкие черные? давно не ели приличный арбуз - чтоб саааахарный )))
24 августа 2015 в 15:48  #
2
Да ты сластёна, однако! Я тоже...
:)
8 августа в 22:28  #
0
Хоть с хвостиком, хоть без хвостика, но арбузы в основном продаются безвкусные и не сладкие, хотя по всем признакам должен быть спелым. Да, он и трещит при разрезе и красный внутри но на вкус никакой. Удовольствия от нынешних арбузов не получаешь. И где же вы астраханские сахарные арбузы- вкусные, сладкие с чёрными косточками........
4 декабря 2015 в 21:23  #
3
Хочу арбуз АрРрРр!
8 июля в 05:10  #
1
В этом году в начале августа, во время отдыха покупал арбузы в Абхазии.
Продолговатый большой арбуз понравился - сладкий, вкусный. Потом купил маленький круглый, а по весу такой-же, как продолговатый 4\5 кг - не понравился, да к тому же слишком влажный, было ощущение что его накачали водой))) По словам местных абхазов-продавцов, арбузы местные.
8 августа в 15:52  #
0
Давненько я в Москве вкусный сладкий арбуз не кушала. Вот дыни - другое дело!
9 августа в 08:21  #
0
купила арбуз с фуры из Воронежа,со слов продавца-астраханский,ни чем не отличается от импортных не сезонных,как-будто мыло жуешь.
9 августа в 14:19  #
1
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение