Логотип
Личный кабинет
Избранное -
  • Продукты
  • Бытовая техника
  • Еще
    • Электроника
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Электроника
  • Еще
    • Детские товары
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Детские товары
  • Еще
    • Красота и здоровье
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых
  • Красота и здоровье
  • Еще
    • Дом и сад
    • Бытовая химия
    • Спорт и отдых

Запрет ГМО: пока только в органической продукции

Андрей Мосов, Научный консультант Экспертного центра Союза Потребителей, Р.О.С.Контроль

Новый ГОСТ Р 56508-2015 определяет требования к производству органических продуктов, вводит запрет на присутствие в них ГМО и регламентирует многие другие параметры органического сельского хозяйства.

И сегодня я хочу поговорить о том, нужен ли сейчас в России такой стандарт и что изменится (и изменится ли?) с его принятием для простых потребителей.

Запрет ГМО: пока только в органической продукции

Органической еды на всех не хватит

Такой ГОСТ, безусловно, нужен. Нужен, потому что уже сегодня на рынке есть такая продукция, и есть ее потребители. Между тем, до принятия этого стандарта не было единых четких правил, которые должны соблюдаться при производстве органической продукции, и каждый производитель понимал их по-своему.

Но, нужно понимать, что продукция органического производства — это эксклюзивная продукция. Лишь малая часть населения Земли может ее себе позволить.

А для того, чтобы накормить большинство живущих на нашей планете — все равно придется использовать интенсивные технологии производства сельскохозяйственной продукции и современные достижения биотехнологии.

Если же все производители продуктов питания перейдут на органическое производство — по сути вернутся к допотопным технологиям натурального хозяйства — то объемов производимой продукции на всех просто не хватит.

Полезнее ли органическая продукция?

Новый ГОСТ детально регламентирует возможность и порядок использования тех или иных технологий и средств во всех отраслях сельского хозяйства, и продукция, выработанная с соблюдением всех этих требований по праву может называться органической.

Но можно ли говорить о том, что такая продукция лучше или полезнее обычной?

Растениям для их роста необходимы те или иные минеральные вещества, и растению, по большому счету, все равно — получает оно их из минеральных или из органических удобрений. От этого не зависит и пищевая ценность овощей или фруктов. Какие удобрения лучше: это, скорее, вопрос личных убеждений потребителя. При правильном использовании химических средств защиты растений, их остаточные количества тоже не обнаруживаются в продукции.

А вот в использовании биологических средств защиты растений вместо химических – есть рациональное зерно, и хорошо, если расширение органического производства придаст импульс развитию таких технологий.

Что касается животноводства, то, конечно, свободный выгул животных и натуральные корма – это замечательно, но, опять же, чтобы всех накормить такой продукцией, просто не хватит площадей.

Кем востребованы органические продукты?

Конечно, продукция органического производства – очень дорогая. По данным Росстата 12 % россиян имеют высокие доходы – именно они и смогут себе позволить регулярно приобретать продукцию органического производства, и то при наличии такого желания – ведь далеко не все ставят на первое место натуральность пищи, для кого-то важнее ее вкусовые характеристики.

Надо понимать, что такая продукция (особенно это касается продукции растениеводства) не обязательно вкуснее обычной – без использования удобрений и пестицидов мы получим мелкие невкусные плоды, пораженные вредителями.

И, тем не менее, безусловно, такая продукция найдет своих потребителей в нашей стране – особенно, среди жителей крупных городов, не имеющих своего подсобного хозяйства и истосковавшихся по натуральной пище.

Станет ли новый ГОСТ руководством к действию для производителей?

Переходный период, то есть период, после которого продукция фермера, выполняющего все требования стандарта, будет считаться органической, составляет от трех месяцев до трех лет, поэтому оценить, сколько производителей с/х продукции встало на трудный путь производства органической продукции, можно будет лишь через несколько лет.

А ожидаемые объемы ее производства и виды зависят как от спроса, так и от готовности фермеров использовать такие технологии. Ведь это непросто и требует от них дополнительных усилий.

Стоит отметить, что и сегодня многие фермеры стараются производить натуральную продукцию, но большинство из них готовы использовать лишь отдельные элементы органического производства, отдельные технологии – это так называемая «фермерская» продукция. А чтобы использовать весь комплекс мер, предусмотренных ГОСТ Р 56508-2015, нужны колоссальные усилия и затраты.

И велика вероятность, что на практике будет происходить фальсификация продукции органического производства. Невозможно проконтролировать, чем кормит фермер коров изо дня в день, и гуляют ли они каждый день на пастбище. Нет методов, которые позволяют определить: использовались ли только органические удобрения, или фермер втихомолку вносил в почву минеральные удобрения. При правильном использовании пестицидов и антибиотиков их следы в продукции тоже не удастся обнаружить.

В любом ГОСТе на продукцию есть раздел «Методы контроля». В ГОСТ Р 56508-2015 такого раздела нет. И не удивительно – раз соблюдение большинства требований этого стандарта контролю не поддается.

24 июля 2015

Комментарии
5 комментариев
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Реклама

×

Тариф

Вы выбрали уровень подписки Free.

Цена за подписку сейчас составляет 0,00₽.


Регистрация подписчика Уже есть учетная запись? Войдите здесь

ОСТАВЬТЕ ЭТО ПУСТЫМ