Сыродавленное масло: что это такое и с чем его едят

Сыродавленное масло — это то ради чего я оставил работу в офисе и ни разу не пожалел. В этой статье я расскажу вам о том, что это вообще такое, как его делают и почему данное масло в разы лучше того, которым заполнены полки продуктовых магазинов.

Мечта о своем деле есть практически у каждого, но порой на его поиски уходит вся жизнь – к счастью, мое дело нашло меня вовремя. Моя карьера в большой интернациональной компании шла в гору и я никогда не горевал о том, что я «офисный планктон» или что-то в этом роде, и не мечтал разорвать «путы». Мне нравилось то, чем я занимаюсь, все было безумно интересно — проекты, тренинги, переговоры, контракты, круг людей, новые знакомства. ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀
И, в то же время, я никогда не отказывался от идеи, что найду что-то для души, какое-то небольшое дело, но это будет серьезный внутренний отклик. Так вот я везунчик – такой отклик, выстрел, взрыв сверхновой, как угодно это можно называть, случился со мной четыре года назад. Тогда я впервые сделал масло для семьи, потом для друзей, а затем для друзей моих друзей и уже все свободное от работы время посвящал новому хобби…

Есть ли в России настоящее оливковое масло?

Я поймал себя на мысли, что делая масло, развозя его друзьям и знакомым, я не чувствовал усталости, а скорее наоборот – сил прибавлялось, а отзывы о продукте просто окрыляли и давали море новой энергии! Так появилась идея создать уже собственный бренд — TRAWA. Моя мечта, которая с самого начала движет вперед развитие бренда — делать здоровые продукты, которым люди смогут доверять на 100% и с уверенностью ставить их на стол для своей семьи.

Сыродавленное масло — это особенный вид масла, который делается исключительно из сырых семян и орехов, по старинной технологии в дубовом прессе. Такая технология позволяет сохранить 100% полезных свойств, в процессе нет нагрева сырья, нет соприкосновения с металлом, а значит — нет окисления и разрушения важнейших аминокислот.

Сырые, цельные семена и орехи укладывают в льняной мешочек и ставят под пресс. Технология очень простая и в этом ее большое достоинство. Нет обжаривания, измельчения, экстрагирования сомнительными веществами для получения объемов. Только то, что дала нам сама природа. Если мы говорим о качественном продукте, то он делается под заказ, без складского хранения. Поэтому фактически покупатель получает свежевыжатый сок из семян и орехов.

На сегодняшний день есть 10 видов сыродавленного масла, которые можно встретить в магазине: льняное, подсолнечное, горчичное, кунжутное, миндальное, конопляное, грецкого ореха, кедровое, тыквенное. Но не исключено, что в будущем появятся новые.

Хорошо, но мало! Тест нерафинированного подсолнечного масла

Сыродавленное масло делается при комнатной температуре, сырье используется цельное, сложно себе представить более экологичный отжим чем в дубовом прессе — масло сохраняет все важные полезные вещества и аминокислоты. 

Если вы решили приобрести сыродавленное масло, то обратите внимание на следующие пункты:

• Производитель. Рекомендую выбирать тех, кто открыт к диалогу с потребителем, кто показывает как делает масло, обладателей премий в области здорового образа жизни.
• Дата производства. Старайтесь выбирать только самое свежее. Даже в сыродавленых маслах через 6 месяцев теряется значительная часть полезных свойств, не говоря уже об остальных типах масел.
• Упаковка. Окисление кислородом вредно для масла. Если есть повреждения на крышке бутылки, покупать его не стоит. Предпочтение отдавайте стеклянной таре и бутылку с маслом всегда нужно плотно закрывать крышкой после использования.

Льняное ставьте в холодильник сразу после покупки, остальные масла желательно хранить в холодильнике после вскрытия.

Срок годности бутылочки с открытой крышечкой не более двух месяцев, закрытой полгода.

Мнение авторов Сообщества может не совпадать с официальной позицией «Росконтроля». Хотите дополнить или возразить? Можно сделать это в комментариях или написать собственный материал.