Помочь проекту

Продукты с ГМО: как потребитель может получить достоверную информацию?

Федоров Максим Васильевич, Старший преподаватель кафедры государственного права
16593
13
3

Сегодня человек всё больше задумывается о необходимости оберегать себя от воздействия вредных факторов и приобретать качественные продукты питания, но не многие принимают во внимание, что в современном мире для обеспечения человека продуктами питания всё больше используется ГМО.

Продукты с ГМО: как потребитель может получить достоверную информацию?

На первый взгляд можно сказать, что это прекрасно если есть реальная возможность ликвидировать недостаток в продуктах питания, но проблема кроется в недостаточной осведомленности человека в области применения генетических организмов при производстве и выращивании продуктов питания, их влиянии и возможном причинении вреда здоровью.

Ведь единственный источник на сегодняшний день откуда можно узнать о том использовалось или нет при производстве пищи ГМО, это информация на упаковке, а именно маркировка «Не содержит ГМО» или же трансгенные организмы использовались при производстве определенного продукта. Этого не достаточно, да и не всегда эта информация является достоверной.

Зарубежный опыт использования трансгенов

Продукты с ГМО: как потребитель может получить достоверную информацию? рис-2

Не желая рисковать, некоторые страны ввели маркировку на продуктах с ГМО или стали продавать их заниженной цене, а некоторые страны пошли по пути полного отказа от производства таких продуктов, организовав зоны, свободные от ГМО.

Многие страны Европы уже полностью отказались от использования трансгенов: например Швейцария, Франция, Австрия, Греция.

Не стали исключением и США, в стране, которая является лидером в производстве ГМ-культур, некоторые из штатов высказались против ГМО. Ярким примером является штат Миссури, в котором находится главный офис биотехнологического гиганта «Монсанто». Так решением суда была запрещена и трансгенная трава-полевица для гольфа и газонов.

Министерство сельского хозяйства США запретило выращивать ГМ-рис. В 2008 году Правительством США было принято решение значительно увеличить расходы на программы по контролю за качеством и безопасностью продуктов питания. 

Ассамблея комитета по здравоохранению Калифорнии рассматривала вопрос о том, чтобы придать ГМО статус пищевой добавки, сделав тем самым обязательной маркировку всех генетически модифицированных продуктов животного или растительного происхождения.

Если бы у ГМО-продуктов был статус официальной пищевой добавки, то производители больше не смогли бы пользоваться лазейками в законодательстве и скрывать от нас наличие того или иного модифицированного компонента.

Дело о ГМ-лососе в США

Вопрос о новом статусе ГМО был поднят в связи с так называемым «делом о лососе». Лосось, который в США в основном выращивается с использованием ГМО-кормов, следовательно, должен быть приравнян к ГМО-продуктам, но таковым на деле не считается. Правозащитникам и потребителям удалось объединить усилия и «протащить» рассмотрение вопроса в местную Ассамблею. Но чем все закончится не известно до сих пор.

Если вопрос будет решен положительно, многие проблемы, связанные с маркировкой ГМО, отпадут сами собой — если любой модифицированный продукт, участвующий в производстве, есть не что иное как пищевая добавка, меняющая свойства продукта изначального, то маркировка обязательна. А значит с «разночтениями» и «недомолвками» о содержании ГМО в том или ином продукте будет покончено.

Только в одной Америке более 70% всей переработанной пищи содержит в себе ГМО. Среди ключевых сельскохозяйственных культур этот процент еще выше — говорят, что он может составлять от 85 до 95%.

Сколько сейчас продается продуктов с ГМ в России?

Продукты с ГМО: как потребитель может получить достоверную информацию? рис-3

В России первые шаги по законодательному закреплению требований обязательной маркировки генетически модифицированных продуктов были предприняты ещё в 1999 г. Однако эта норма действовала недолго и Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08 ноября 2000 г. № 13 «О нанесении информации на потребительскую упаковку пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников» была заменена на необязательную маркировку. 

Необязательная маркировка ГМО-продуктов стала возможна из-за нехватки лабораторий для экспертизы продуктов питания.

Но данное решение не было достаточно обоснованным, так как нехватка лабораторий это не полное их отсутствие, при этом возможно постепенно создавать новые лаборатории. А для привезенных из-за границы продуктов питания необходимо ввести строгое обязательное подтверждение соответствия требованиям установленным на территории нашей страны. Этим самым разгрузить лаборатории и предоставить возможность Российским производителям скорее зарегистрировать свой продукт и отправить его на прилавок.

На данный момент в России производить ГМО официально не разрешено. Но это не мешает в производстве продуктов использовать импортные добавки и концентраты.

Официально в России разрешено использовать 17 видов генетически модифицированных серий с измененной структурой ДНК (то есть ГМО) пяти сортов сельскохозяйственных культур: это картофель, кукуруза, соя, сахарная свекла и рис. На первый взгляд немного, но если учесть что они могут добавляться в большое количество продуктов в виде отдельных компонентов, то получится, что порядка 30-40% продуктов содержат ГМО-компоненты.

Такие компоненты можно найти в хлебобулочных, кондитерских изделиях, мясных и молочных продуктах. Производители не брезгают их добавлять даже в детское питание. К наиболее распространенным компонентам, которые добавляется в продукты питания, относится модифицированная соя, устойчивая к раундапу (разновидность гербицида, серия 40.3.2).

Кто контролирует оборот ГМО в России?

Продукты с ГМО: как потребитель может получить достоверную информацию? рис-4

В 2005 году представители Межведомственной комиссии по проблемам генно-инженерной деятельности (МВКГИД), поддержали использование в производстве модифицированных продуктов.

Эта «поддержка» позволила центру «Биоинженерия» официально легализовать на российском рынке ряд генетически модифицированных продуктов, запрещенных во многих странах мира.

В России до 2004 года не существовало государственного органа по контролю ГМО, не было и тестов для проверки на содержание компонентов ГМО, государственных стандартов (ГОСТ). Именно в этом году появились тесты при помощи которых уже можно было точно определить процент содержания компонентов ГМО в том или ином продукте питания (сырьевой базе). Самая первая лаборатория способная проводить тестирование на ГМО появилась в Москве на базе Института физиологии растений РАН.

Согласно письму Роспотребнадзора от 24.01.2006 № 0100/446-06-32, содержание в пищевых продуктах 0,9% и менее компонентов, полученных с применением ГМО, является случайной или технически неустранимой примесью. Такие пищевые продукты не подлежат этикетированию.

К сожалению, это постановление стало ещё одной лазейкой для предпринимателей не ставить маркировку на продуктах.

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» неоднократно подвергалось изменениям. Так, Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 18 февраля 2008 г. № 13 «Об утверждении СанПиН 2.3.2.2340-08» для пищевых продуктов, полученных из/или с использованием генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов (бактерий, дрожжей и мицелиальных грибов, генетический материал которых изменен с использованием методов генной инженерии), обязательная информация:

  • для содержащих живые генно-инженерно-модифицированные микроорганизмы — «Продукт содержит живые генно-инженерно-модифицированные микроорганизмы»;

  • для содержащих нежизнеспособные генно-инженерно-модифицированные микроорганизмы – «Продукт получен с использованием генетически модифицированных микроорганизмов»;

  • для освобождения от технологических генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов или для полученных с использованием компонентов, освобожденных от генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов – «Продукт содержит компоненты, полученные с использованием генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов».

Как производитель должен маркировать продукты с ГМО?

Продукты с ГМО: как потребитель может получить достоверную информацию? рис-5

Графическое оформление лекарственных средств, должно осуществляться в соответствии с «Общие требования: Методические указания МУ 9467-015-05749470-98», где сказано, что лекарственные средства гомеопатические, для детей, для клинических исследований, ветеринарии, полученные на основе генетически модифицированных источников должны содержать специальные надписи: «генетически модифицированные», «на основе генетически модифицированных источников», «содержащие компоненты, полученные из генетически модифицированных источников».

В изменениях к Закону Российской Федерации «О защите прав потребителей» указывается, что информация о товарах в обязательном порядке должна содержать сведения о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов, в случае если содержание указанных организмов в таком компоненте составляет более девяти десятых процента (0,9%), ранее эта цифра уже упоминалась.

Каждый потребитель имеет право на полную и достоверную информацию о приобретаемой продукции.

Производитель обязан информировать покупателей независимо от процентного содержания в продукции генетически модифицированных компонентов!

Так как отсутствие информации о продукции, в которой присутствуют примеси или следы генетически модифицированных организмов, вводит в заблуждение потребителей.

Обязательна маркировка ГМО — рост цен на продукты

Продукты с ГМО: как потребитель может получить достоверную информацию? рис-6

Наложение обязательств о маркировке продуктов питания автоматически повышает стоимость данного продукта.

Ведь если производителям продуктов питания потребуется маркировать генетически модифицированные пищевые продукты, необходимо построить два отдельных потока обработки и мониторинга производственных линий.

Фермеры должны иметь возможность раздельной посадки, хранения и транспортировки трансгенов и не модифицированных культур. Следовательно это автоматически приведет к расширению штата сотрудников, а что касается фермеров то понадобится расширение площадей посадки, а также разделение и переоснащение пунктов хранения продукции в соответствии с установленными требованиями условий хранения.

Это неизбежно вызовет рост цен на продукты питания.

Сегодня не каждое предприятие имеет финансовые средства на реализацию соответствующего хранения и производства как продуктов, так и необходимых для их выращивания удобрений. Порой многие из них с грядки попадают не в лаборатории для проведения анализа воздействия на здоровье человека, а напрямую на прилавок откуда приобретаются людьми.

Ученые утверждают, что современные технологии не в состоянии обнаружить мельчайшие количества загрязнения ГМО, поэтому обеспечения 0% загрязнения с использованием существующих методологий невозможно. Также исследователи не согласны с тем, что загрязнение трансгенами всегда можно обнаружить во всех типах продуктов, особенно в продукции высокой степени переработки, такой как растительные масла или сухие завтраки, где используются смеси овощей из различных источников. 1%-ый порог может оказаться ниже текущего уровня выявляемости.

Продукты с ГМО: как потребитель может получить достоверную информацию? рис-7

Продуктовые этикетки должны быть направлены на то, чтобы четко передать точную информацию о продукте на простом языке, чтобы каждый человек смог это понять и оценить риски для своего здоровья.

Но есть хороший вопрос! Как быть если пчела собрала пыльцу из которой получится мед, с цветка выращенного при помощи трансгеннов? Как осуществлять регулирование в данном случае?

Краткий перечень продуктов, в которых могут содержаться ГМО

  • В первую очередь, это злаковые: рис, кукуруза, соя, пшеница, рапс, хлопчатник.
  • Далее корнеплоды: картофель, сахарная свекла и другие. 
  • А также семечки подсолнечника, арахис, клубника, томаты, табак, дыни и еще несколько видов растений.

Генетически модифицированных организмов не может быть в продуктах, которые не содержат белки, в первую очередь растительные. Это такие продукты: вода, подсолнечное масло, мясо и рыба (если не использовали корма с ГМО), молочные продукты, сахар и соль, спиртные напитки, яйца и другие.

Российским законодательством предусмотрена обязанность товаропроизводителей маркировать продукты питания, полученные с применением генетически модифицированных организмов, но не предусмотрена обязанность товаропроизводителей указывать на товаре информацию о коде, идентифицирующем генно-инженерно-модифицированный организм в процессе его государственной регистрации.

Маркировка является единственным источником информации о содержании ГМО в продуктах питания. Известно, что трансгенные организмы являются результатом генно-инженерной деятельности, а это прежде всего деятельность, связанная с повышенным риском для нормального существования и воспроизводства всего живого на земном шаре, в том числе человека, и эта деятельность должна отвечать определенным требованиям, условиям, стандартам и правилам в целях предотвращения и минимизации её возможных негативных последствий.

Ни в коем случае нельзя отказываться от маркировки или каким-либо образом упрощать её. Нельзя лишать человека права получения достоверной информации, в данном случае это поможет нам решать самим нужно ли нам ГМО.

16594
13
3
Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Я как потребитель имею право знать, что покупаю. И по барабану мне на исследования, если даже они были.
3 сентября 2018 в 19:04  #
0
Есть две статьи говорящие об исследовании влияния ГМО на организм, но обе различаются по выводам. Посмотрев обе, сразу стало понятно кому верить можно,и проверить, по желанию, а кому нет. В той статье, которая говорит о вреде, написано кем, где и при поддержке кого было произведено исследование. Как оно происходило и в каких условиях.Отмечены даже фамилии ученых участвовавших в исследовании.
Во второй же статье все размыто и нет точной информации, методы исследований мягко говоря "примитивны" "Специалисты проанализировали большое количество научных статей, которые были написаны различными учёными и в итоге пришли к мнению, что все они не доказывают вредность для живого организма продуктов содержащих ГМО". Зачем ставить новые опыты и проверять результат, проще выразить свое мнение по прочитанным статьям.Ни фамилий,ни имен,ничего. Фигурируют Ученые ИППИ РАН, но у них ничего про эти исследования неизвестно?Было ли исследование?
Для сравнения оставлю ссылки на две эти статьи:

http://vl-club.com/263777-obnarodovany-sensacionnye-issledovaniya-rossiyskih-uch...

http://osinovka74.ru/post/417/uchenyye-iz-rossii-oprovergli-vyvody-issledovaniy-...
12 мая 2016 в 22:20  #
3
Донкин Василий
Трещалова Кристина
0
Донкин Василий
Трещалова Кристина
Спасибо за ссылку! Результаты исследований, говорящих о вреде ГМО, полностью совпадают с результатами исследований, на которых основывалось мое убеждение о вреде ГМО.
22 января 2017 в 11:22  #
0
Семёнова Александра
Трещалова Кристина
1
Семёнова Александра
Трещалова Кристина
Кристина, а зачем Вы читаете статьи на левых источниках? Вы уверены, что "Славянский развлекательно-познавательный информационно-новостной ресурс" или эта непонятная Osinovka - достоверные, достойные Вашего доверия источники, и авторы там являются дипломированными генетиками, специалистами в молекулярной биологии?

Вы вправе ознакомиться с официальными исследованиями учёных Евросоюза (A Decade of EU-funded GMO Research), они доступны в Интернете: https://ec.europa.eu/research/biosociety/pdf/a_decade_of_eu-funded_gmo_research....
Надежда Тышко совместно с ее коллегами из Института питания РАМН часто публикует статьи, посвященные изучению безопасности продуктов, созданных методами генной инженерии. В одном из исследований анализировалось 280 взрослых крыс и 1545 крысят на первом месяце жизни. Все измеренные параметры находились в пределах нормы для данного вида.
Вот американское исследование - Landrigan Philip J., M.D., and Benbrook Charles, Ph.D., опубликованное в The New England Journal of Medicine: http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMp1505660#t=article
В MIT Technology Review часто публикуют здравые статьи на эту тему (посмотрите материалы Antonio Regalado).
28 апреля 2017 в 13:11  #
1
Злобина Ольга
Семёнова Александра
0
Злобина Ольга
Семёнова Александра
Под своё убеждение всегда можно найти обоснование. А к истине ближе тот, кто не самоуправничает с природой- божьим созданием.Это мой вывод.
26 ноября 2017 в 14:16  #
0
Семёнова Александра
Злобина Ольга
1
Семёнова Александра
Злобина Ольга
Ольга, просто возбудители холеры, сальмонеллёза, чумы и какого-нибудь туберкулёза - тоже божьи создания. И дай бог, чтобы мы когда-нибудь посамоуправничали с ними так, чтобы они разделили участь возбудителей оспы.
27 ноября 2017 в 00:16  #
1
Мосов Андрей Научный консультант Экспертного центра Росконтроль
0
Мосов Андрей Научный консультант Экспертного центра Росконтроль
Исходный посыл, что изготовленная из ГМО продукция опасна для потребителя, - неверен. Отсутствие ГМО - это не показатель безопасности. Это просто информация для потребителя об отсутствии в составе неких компонентов, которые потребителю не позволяют есть его убеждения. Здесь полная аналогия с халяльной и кошерной продукцией. Раз у нас возникла секта людей, страшащихся ГМО, они вправе создать свою систему добровольной сертификации продуктов не предмет отсутствия ГМО. А вот норма законодательства об обязательной маркировке при использовании ГМО представляется явно избыточной.
Неправильно и суждение о необходимости присвоения ГМО статуса пищевой добавки. Основное сырье растительного (в теории и животного) происхождения, независимо от генотипа организма-источника, не может иметь статус добавки.
Также стоит уточнить, что и использование кормов, содержащих ГМО, никак не может сказываться на пищевой ценности продукции животноводства или обусловливать содержание "чужеродной" ДНК в в ней. Поэтому такое использование также не должно обусловливать необходимость соответствующей маркировки (производитель "органической" продукции может декларировать неиспользование ГМО, но не наоборот).
20 февраля 2016 в 11:34  #
0
Мне тоже когда-то было 27 лет, и, хотя я не был преподавателем, но не был (насколько себя помню) таким смешным клоуном, как Максим Васильевич.

Максим. Вот вы пишете "Нельзя лишать человека права получения достоверной информации, в данном случае это поможет нам решать самим нужно ли нам ГМО.". Ответьте пожалуйста на вопрос. ГМО вредно или нет, отличается ли ГМО от неГМО с точки зрения потребительских свойств и влияния на здоровье?

Это очень важный вопрос. Потому что если вам позволить решать самим, на основе ваших юридических, гомеопатических, религиозных и прочих тараканов в голове, а не на основе доказанных фактов, то вы очень быстро утащите нас назад в пещеры, где все было натурально, без ГМО и интернетов, и натуральная смерть приходила в 27, то есть во столько, сколько вам сейчас.
17 февраля 2016 в 22:47  #
0
Федоров Максим
Belkoff Sergey N
Старший преподаватель кафедры государственного права
2
Федоров Максим
Belkoff Sergey N
Старший преподаватель кафедры государственного права
Здравствуйте! Суть в информации, право на которую мы имеем. А вредно или полезно, вот это к специалистам пожалуйста.
20 февраля 2016 в 19:47  #
2
Воспенников Дмитрий
Федоров Максим
3
Воспенников Дмитрий
Федоров Максим
Право на информацию потребитель безусловно имеет. Вопрос в том, как подана информация. Крайне важно заставить производителя доносить до пользователя информацию, которая может быть ему важна по диетическим, аллергическим аспектам или вопросом вреда для организма. Поэтому производители пишут на упаковках, - может содержать арахис. Они не пишут на тыквенных семечках предупреждение может содержать семена подсолнечника. Потому что эта информация не меняет для потребителя потребительских качеств продукта. В отличие от арахиса, который может вызвать аллергию у людей, страдающих ей к данному продукту. Иначе производители в составе пришлось бы перечислять абсолютно все белки, кислоты, жиры, и прочее, содержащиеся в продукте или потенциально могущие в него попасть в следовых количествах. Этот список занимал бы не один том в несколько сотен страниц.
20 февраля 2016 в 22:05  #
3
Скажите, а надо ли обязать всех производителей маркировать продукты содержащие ДНК, ведь ни один производитель пока не маркирует специальным образом продукты содержащие ДНК или произведенные с их помощью.
12 февраля 2016 в 13:43  #
3
Федоров Максим
Воспенников Дмитрий
Старший преподаватель кафедры государственного права
-2
Федоров Максим
Воспенников Дмитрий
Старший преподаватель кафедры государственного права
Здравствуйте! За вопрос благодарю! Обязательно ознакомлюсь с материалом по данной теме.
20 февраля 2016 в 19:40  #
-2
Воспенников Дмитрий
Федоров Максим
2
Воспенников Дмитрий
Федоров Максим
Раз уж такое дело, у меня еще одно предложение. Надо обязать производителей маркировать продукты содержащие ДГМО, или дигидрогена монооксид. Все таки название длинное, непонятное специалистам, так что давайте пусть они заодно и о его наличии в составе будут предупреждать покупателей. Ведь самое главное право каждого знать, какие страшные химикаты использовал производитель.
2 апреля 2016 в 19:11  #
2
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение