Какой сыр нельзя покупать + 7 интересных фактов

Любите сыр? Выбирайте его тщательно. Эти простые советы помогут купить качественный продукт!

• он имеет дефекты на упаковке и сырной корочке, а его окрас неравномерный;
• его края крошатся или на них трещины;
• на разрезе сыра наблюдается рисунок из мелких или редких глазков, или они совсем отсутствуют;
• от него исходит резкий, неприятный, затхлый запах;
• он заранее нарезан на ломтики и расфасован;
• у него излишне соленый, горький или кислый вкус;
• он слишком дешевый.

Почти все эти признаки говорят о нарушениях в процессе производства или неправильном хранении продукта, что не может не повлиять на его качество и безопасность!

1. Для приготовления 1 кг сыра, потребуется: 10 литров молока

2. Первые упоминания о сыре были сделаны более пяти тысяч лет назад в Египте.

3. Некоторые банки в Италии выдают сыроделам кредит под залог кругов пармезана. Сыр дозревает в специальном хранилище, и если кредит не возвращают, его просто продают.

4. Сыр «Камамбер» считается наиболее вкусным ближе к истечению срока годности. Но после этой даты есть его нельзя.

5. Одним из первых сливочных сыров был сыр «Филадельфия». Он выпускается с 1872 года и был назван так потому что в то время продукты из Филадельфии считались самыми вкусными.

6. Самый дорогой сыр в мире был произведен на известной испанской сыроварне из овечьего молока. 500-граммовая головка была продана за 6,3 тыс. евро.

7. Самый необычный сыр готовят из молока лося в Швеции. Доить лосих можно только очень ограниченное время, процесс это трудоемкий, так что сыр выпускается очень небольшими партиями и стоит 1000 евро за килограмм.

Что нашли эксперты, проведя экспертизу сыров, читайте здесь!

Мнение авторов Сообщества может не совпадать с официальной позицией организации «Росконтроль». Хотите дополнить или возразить? Можно сделать это в комментариях или написать собственный материал.