Помочь проекту

Сковороды различных типов: что вам нужно знать об их особенностях

Пeрeгудов Kонcтантин, Участник сообщества
17841
60
5

Стальная или чугунная, с тефлоновым или керамическим покрытием? Как выбрать сковороду, которая прослужит вам долго, и позволит готовить вкусные и полезные блюда с удовольствием. Рассказывает руководитель отраслевого портала о посуде Константин Перегудов.

Сковороды различных типов: что вам нужно знать об их особенностях

Сковороды с точки зрения основных функциональных свойств можно разделить на две группы: с антипригарным покрытием и без такового. Большую часть рынка (более 90%) сегодня занимают сковороды с антипригарным покрытием.

Антипригарные покрытия, в свою очередь, в основном представлены двумя типами:

  • традиционными (на основе PTFE: химическое название тефлона или фторопласта);
  • и органосилоксановыми (так называемые керамические).

Сковороды с керамическим покрытием появились на полках магазинов в 2009 году, пик популярности пришелся на 2011-2012 год, сегодня их доля сильно упала (менее 10% в общем объеме сковород с антипригарным покрытием) и продолжает немного сокращаться.

Сковороды с антипригарными покрытиями по материалам можно разделить на алюминиевые (литые и штампованные), нержавеющие и стальные. Алюминиевые — самые популярные, так как алюминий относительно недорогой, обладает отличными теплораспределительными свойствами, и он достаточно прост в производстве, легко поддается вытяжке, литью, ковке и чеканке, для алюминия подходят практически все версии антипригарных кухонных покрытий.

Сковороды без антипригарного покрытия бывают чугунными, из нержавеющей стали, из углеродистой стали.

Долю российских производителей в общем объеме сковород можно оценить как чуть больше половины, с 2014 года росту популярности отечественной посуды способствовало ослабление рубля.

Как проверяется безопасность посуды на российском рынке

Сковороды различных типов: что вам нужно знать об их особенностях рис-2

С 2009 года в отношении посуды из всех материалов (кроме детской) отменена процедура обязательной сертификации и введена облегченная процедура декларирования соответствия (Постановление Правительства РФ от 01.12.2009 N 982 (ред. от 26.09.2016)).

Соответственно, никакие параметры безопасности контролирующими органами не проверяются!

Многие российские и зарубежные производители проходят добровольную сертификацию, либо на соответствие стандартам действующих российских ГОСТов, либо по какой-нибудь зарубежной системе (ISO, TUV и т.д.).

Знак о прохождении такой сертификации обычно размещается на упаковке.

Проверяется ли устойчивость покрытия на сковородах

Обычно устойчивость покрытий на истирание производится производителями в рамках контроля качества. Это делают как заводы-производители посуды (российские и зарубежные), так и производители покрытий, которые получают посуду от своих клиентов и проверяют ее в своих лабораториях.

Но вообще сегодня нет никаких особенных требований к устойчивости к истиранию — разные версии покрытий отличаются разной устойчивостью.

Соответствие продукции санитарно-гигиеническим нормам обычно проводится в специализированных лабораториях по заказу производителей (эти данные, как правило, необходимы для получения декларации соответствия).

Должен ли у сковороды быть срок годности?

Сковороды различных типов: что вам нужно знать об их особенностях рис-3

Срок эксплуатации сковороды зависит от двух главных факторов.

Во-первых, от технических характеристик посуды. Например, толщина дна определяет то, насколько сковорода будет устойчива к деформации от высокой температуры, качество антипригарного покрытия влияет на длительность сохранения антипригарных свойств.

Второй фактор — это соблюдение пользователем правил эксплуатации. Например, антипригарные покрытия боятся перегрева, не любят резкие перепады температур, металлические приборы ускоряют износ и так далее.

Гарантия и возврат сковороды с дефектом 

Гарантия предоставляется производителем, как правило, на заводские скрытые дефекты. Естественный износ покрытия или повреждение посуды, возникшие вследствие нарушения правил эксплуатации, гарантийными случаями практически никогда не признается.

В случае обнаружения заводского брака (например, на сковороде покрытие пошло пузырями, или обнаружилась трещина в корпусе) можно обратиться в магазин (если сохранился чек), в 90% случаев продукция обменивается без проблем.

Если чека нет, можно связаться с производителем или импортером (информация указывается на упаковке) и предъявить претензии им, в большинстве случаев здесь тоже проблем с возвратом/обменом обычно не возникает.

Какую сковороду выбрать: хорошая сковорода не бывает дешевой

Сковороды различных типов: что вам нужно знать об их особенностях рис-4

Поддельная продукция в розничных магазинах сегодня практически не встречается, информации на упаковке в большинстве случаев можно верить.

Но при этом важно обращать внимание на текст, написанный маленькими буквами: кто производитель, кто импортер, кто организация, уполномоченная принимать претензии, какова страна происхождения.

Проблемы с качеством (заводским браком) случаются, но они носят, как правило, единичный характер.

Другое дело, что хорошая посуда стоит ощутимых денег, и чем дешевле сковорода, тем, как правило, меньше она прослужит и не всегда в ней можно будет что-то нормально приготовить. Но это скорее проблема с тем, что значительная часть населения нашей страны просто очень сильно ограничена в средствах и максимум что может себе позволить — посуду эконом-класса.

Как правильно выбрать сковороду: какая сковорода прослужит вам дольше

Сковороды различных типов: что вам нужно знать об их особенностях рис-5

Начинать оценку качества сковороды нужно даже не с покрытия, а с толщины дна — чем оно толще, тем меньше шансов, что сковорода перегреется и придет в негодность.

Если говорить о марках покрытия, то здесь ситуация сложнее, так как не все производители указывают, какое именно покрытие наносится на посуду. Условно все покрытия можно разделить на три сегмента — начального, среднего и премиального уровня. 

Начиная со среднего уровня покрытия имеют усиление, которое препятствует быстрому износу и таких сковород хватает обычно на достаточно продолжительный срок. Есть известные марки покрытий в мире, качеству которых можно доверять: Teflon, Whitford, Greblon, ILAG. 

Если на сковороду, понравившуюся покупателю, нанесено покрытие одной из этих марок, ситуация упрощается, так как у данных производителей есть полная и более-менее объективная система оценки покрытий разных версий, которая позволяет оценить класс покрытия и его долговечность. Информация о конкретных марках покрытий можно найти в интернете на сайте производителей, в обобщенном виде на русском языке она есть на нашем сайте в разделе для потребителей

Если производитель использует покрытие под собственной маркой или вообще не указывает марку покрытия, можно попытаться найти информацию на упаковке или на официальном сайте о его свойствах — сколько слоев (покрытия среднего уровня имеют минимум два слоя), используется ли в покрытии усиление.

Как не ошибиться с выбором

Сковороды различных типов: что вам нужно знать об их особенностях рис-6

Покупателям сегодня можно посоветовать больше использовать интернет для проверки информации о производителе и о конкретном товаре.

Идеальный вариант, когда покупатель фотографирует на полках магазинов понравившиеся сковороды, а потом уделяет какое-то количество времени поиску и проверке информации о них, а уже потом делает выбор.

А вот доверяться продавцам-консультантам в магазинах не стоит. В 90% случаев они работают на определенные марки и выдают не объективную информацию, а маркетинговые мифы, сильно приукрашивающие реальные свойства посуды.

А каким типом сковороды удобно пользоваться вам?


Мнение авторов Сообщества может не совпадать с официальной позицией организации «Росконтроль». Хотите дополнить или возразить? Можно сделать это в комментариях или написать собственный материал.

17842
60
5
Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Уже четвёртый год пользуясь сковородой ICook. Не могу нарадоваться! Просто очень сильно люблю эту марку. Лучшая посуда и в категории с антипригарным покрытием, и кастрюли и сотейники - просто выше всяких похвал!
Да, и безусловно, безопасная посуда!!!
20 февраля в 14:01  #
1
Левина Галина
Kuznetsova Olga
1
Левина Галина
Kuznetsova Olga
Вы являетесь распространителем продукции Амвей?
26 февраля в 13:02  #
1
Kuznetsova Olga
Левина Галина
0
Kuznetsova Olga
Левина Галина
Я - довольный пользователь! И уже пятый год, оооооочень довольный пользователь! Очень люблю продукцию этого магазина!
26 февраля в 13:15  #
0
Левина Галина
Kuznetsova Olga
2
Левина Галина
Kuznetsova Olga
В том-то вся и проблема, что это не магазин....
26 февраля в 13:23  #
2
Kuznetsova Olga
Левина Галина
0
Kuznetsova Olga
Левина Галина
Да, это не один магазин - это торговая сеть + ещё интернет магазин! А для вас на что это похоже?
26 февраля в 13:31  #
0
Левина Галина
Kuznetsova Olga
3
Левина Галина
Kuznetsova Olga
Это организация, которая занимается сетевым распространением своего товара и пудрит людям голову. Очень жаль, что вы тоже попали под влияние этой секты...
26 февраля в 13:44  #
3
Kuznetsova Olga
Левина Галина
0
Kuznetsova Olga
Левина Галина
Галина, а в какие магазины ходите Вы? Простите, уточняю, в какие торговые сети, Вы ходите? И Вы уверены в качестве тех товаров, которые Вы покупает?
Что касается распространения своего товара - одно время у нас в городе были магазины "Конфи" - продавали конфеты и шоколад своего производства. Уже давно зокрались. Были магазины "Уралобувь" - догадайтесь сами, чем торговали. Давно закрылись. Были магазины от мясокомбината, фирменные. Тоже давно нет. Можете сами продолжить этот ряд.
Галина, а что плохого, по вашему, покупать напрямую от производителя, без посредников?
Вы кажетесь здравомыслящий девушкой, с долей здорового скептицизма.
26 февраля в 13:56  #
0
На пути распространения этой продукции тоже существует куча посредников. Вы на каком уровне находитесь в Амвее? А платите ли вы налоги за то, что распространяете продукцию или как?
5 марта в 10:06  #
0
Kuznetsova Olga
Акимов Вячеслав
-1
Kuznetsova Olga
Акимов Вячеслав
Комментарий отклонен модератором, так как нарушает пользовательское соглашение.
5 марта в 18:58  #
-1
Kuznetsova Olga
Kuznetsova Olga
-1
Kuznetsova Olga
Kuznetsova Olga
Вячеслав, вообще-то я покупаю напрямую, в магазине амвей. И с налоговой все в порядке, и с пф РФ, и с пенсионным то же.
6 марта в 13:21  #
-1
напрямую в сетевом маркетинке ничего не продается:)
суть его в том, чтобы обеспечить всю лесенку прибылью (и не маленькой), и если взять себестоимость продукции (сетевиков), то она в 10-ки, а иногда и в сотни раз отличается от реальной себестоимости
30 мая в 17:26  #
2
C 2011 года пользуюсь сковородой ICook никаких претензий нет, чудесная посуда!!
20 февраля в 14:45  #
-1
Левина Галина
дворникова вера
4
Левина Галина
дворникова вера
Неоправданно дорого и пахнет очередным разводом от Амвея.
26 февраля в 13:03  #
4
Уже много лет я отдаю предпочтение сковородам и сотейникам с антипригарным покрытием фирмы Tefal. С многими уже рассталась по причине их износа. Но однозначно могу сказать, что при бережном использовании эта посуда служит долго. Последняя покупка 2х сковородок Tendance d26 и d22 Diffusal Technology, приобретенных по акции с хорошей скидкой в магазине "Карусель". Года три назад купила со скидкой по купонам шикарную сковороду-гриль Mineral Signature в магазине Билла.
То что цена имеет значение, убедилась, приобретя первую блинную сковороду лет десять назад за ~ 150 рублей. Блины напекла, но намучилась!!! Дно выгнулось и стало как у казана, полноценного контакта с конфоркой не стало(((. После этой неудачи купила блинную сковороду фирмы Нева. Вполне удачная, но был существенный минус-при нагревании начинала люфтовать ручка. Стала держать на кухне отвертку и каждый раз подкручивать винт, крепящий ручку. Пользовалась лет семь, начали появляться признаки износа (хотя металлическими лопатками не пользовалась). Прочитала про "каменное" покрытие. Много искала отзывов и остановилась на блинной сковороде фирмы TiMА серии ART GRANIT. Не из дешёвых, но и не из самых дорогих. Искала через интернет, т.к. ценовой разброс огромен. Приобретением довольна, блины отлетают идеально.
Покупала сковороды с керамическим покрытием,самая неудачная (но не дешёвая) итальянской фирмы Pensofal- покрытие очень быстро стало слезать и со сковороды и с кастрюли для варки спагетти. Неплохое керамическое покрытие в сковороде фирмы Wellberg (WB).
Из всего выше сказанного можно сделать выводы:
1.На цене сковородок, сотейников и кастрюль нельзя экономить.
2.Нельзя руководствоваться принципом "Было бы ЧТО приготовить и на плохой сковороде приготовишь". 3.Бережно относиться к посуде при готовке, мытье, сушке.
4.Иметь не одну а несколько сковородок для разных случаев готовки.
5.После того, как покрытие придёт в негодность-избавляться от посуды ради своего же здоровья.
Быть может это субъективное мнение, но оно выстрадано многими годами.
20 февраля в 15:44  #
8
Белуян Лиана
Широкова Ольга
4
Белуян Лиана
Широкова Ольга
Поддерживаю вашу точку зрения - экономить на этом нельзя.
Конечно, лучше бабушкиной чугунной сковороды ничего не придумаешь, но где ж её раздобыть.. приходится выбирать из того что есть )))
20 февраля в 16:14  #
4
Ефимова Любовь
Белуян Лиана
2
Ефимова Любовь
Белуян Лиана
Да продаются чугунные сковородки, только тяжелые очень они - килограммов под пять
24 февраля в 18:59  #
2
Хлебников Дмитрий
Ефимова Любовь
2
Хлебников Дмитрий
Ефимова Любовь
с такой сковородой сподручно на охоту ходить
30 мая в 17:28  #
2
Спасибо автору за статью. Очень мало в интернете материала на эту тему, а я только-только начинаю обживать свою новую кухню - дело стоит как раз за выбором кастрюль и сковородок.
20 февраля в 16:10  #
4
Потому и так дорожу мамиными старыми чугунными сковородка по, которые в нашей семье с 50-х годов
20 февраля в 17:27  #
6
Да, в магазине глаза разбегаются, а потом слезятся от цен.
Присматриваю себе вок для лапши тайской, вот пока не знаю на что решиться.
20 февраля в 17:48  #
1
Реккомендую присмотреться к фирме TimA TVS Titan Granit
20 февраля в 18:05  #
2
Купила вок с крышкой в ikea по акции, сначала она мне не понравилась, так как она большая 28см и крышка стеклянная очень тяжелая, а сама сковорода легкая очень. Но пользоваться ею оказалось удобно. моется легко. Плов получается ну очень вкусный и совсем не такой, как в обычной сковороде или мультиварке. Просто надо было привыкнуть к приобретению, теперь меня все устраивает. Старая обычная сковорода Vinzer гораздо удобнее, там и крышка идеально плотно прилегает и сама сковорода тоже удобно моется и долговечная, ну так на Vinzer и цена выше.
20 февраля в 18:47  #
2
Trt Rtr
Шаталова Екатерина
2
Trt Rtr
Шаталова Екатерина
Разве плов готовят в воках? Молчу про мультиварки, это вообще каша рисовая. Вок нужен для быстрой обжарки, стремительной даже. Собственно, это основная технология паназиатской кухни - продукт должен остаться полусырым внутри и хрустящим снаружи. Быстрая жарка, быстрый нагрев - поэтому такая форма и тонкие стенки. После приготовления продукт из вока не хранится, а сразу же съедается. На воках, как и на тепане, готовят "в стол". Вок идеален для жареного риса с овощами или чем-то мясным, при этом рис закладывается подваренным, в воках не тушат и не томят. Крышка вообще не используется в классическом приготовлении. Ее кладут на случай какого-нибудь нетрадиционного использования - ну, вдруг вам нужно всем сварить варенье..
Совсем другая технология у плова- его именно томят, под крышкой, рис доходит в доведенном до очень высокой температуры зирваке, засыпается сырым рисом и долго стоит, часто уже в убранной с огня посуде, и только когда рис полностью готов, все перемешивают. Поэтому используется только посуда с толстым дном и стенками, способная очень долго сохранять тепло. Как это возможно сделать в воке??
25 февраля в 02:16  #
2
Статья хорошая, но рассматривает сковороды лишь с одной стороны - с технической. Вот еще с точки зрения здоровья этот вопрос затронули бы. Хотя бы упомянули, что тефлон и алюминий канцерогенны. Пользоваться такой посудой нельзя. На этот счет есть много исследований, кто этим вопросом заинтересуется, без труда найдет.
21 февраля в 00:07  #
7
Ефимова Любовь
Постникова Регина
1
Ефимова Любовь
Постникова Регина
А какие можно - подскажите, например керамика из Китая или Евросоюза?
24 февраля в 19:01  #
1
Trt Rtr
Ефимова Любовь
1
Trt Rtr
Ефимова Любовь
Пока так ничего и не придумали безопасного, насколько я знаю, только голая сталь- но готовить на ней очень трудно.
25 февраля в 02:18  #
1
А где гарантия, что и там нет в составе тяжелых металлов. Вот росконтроль и проверил бы сковородки основных производителей типа scovo, тескомы, икеа и т.д на безопасность - расмотрели бы химический состав, провели тест на радиацию.
26 февраля в 19:44  #
2
Trt Rtr
Ефимова Любовь
1
Trt Rtr
Ефимова Любовь
Думаю, что там просто шанс выше попасть на безопасную, особенно, думаю, если взять что-то немецкое, к примеру, дорогое. Точнее даже, нельзя сравнивать, ведь в тефлоновых этого шанса нет вообще, ноль по умолчанию.
Да, было бы неплохо, а то странная статья, про толстое дно и без статей понятно, чтоб не вело, смысл статьи без анализа безопасности? Но предполагаю, что это от того, что если это все начать тестировать, то выяснится, что безопаснее всего разжигать костры и накалывать на палку то, что хочешь поджарить...
27 февраля в 04:52  #
1
1.5 года пользуюсь(бывает, что и 2 раза в день) сково- линия стоне пен- такой серенький гранит. купила ей крышку без металлической окантовки и дырки- что бы полная герметизация была. не нарадуюсь, вот только это скорее сотейник. не поджарить, ни запечь. приспособилась к как бы керамическому покрытию поляриса- но вопрос- керамика ли? сковорода легкая, само покрытие не белое. ощущение, что пахнет немного пищевым пластиком, когда нагревается. к качеству получаемых блюд нет опросов, и конечно, если чуток прижгла продукты- легко отмокает. такой же и полярис-ковшик. чудесно в нем варить вязкие каши. Тефаль хотела как то купить- наверное подделка была в гипермаркете- у всех сковород немного стерлось покрытие(керамика)- ощущение, что б.у
21 февраля в 09:58  #
3
Я уже давно предпочитаю сковородки Неваметаллпосуда, мне кажется они неубиваемые. И наиболее безопасны.
21 февраля в 10:13  #
5
НеваПосуда - шлак. У меня было 3 сковороды серий Титан. Металические предметы не использовал. У всех возникли дефекты покрытия: вздутия, выгорание. Своих денег не стоит. Тефаль и то не имеет таких проблем.
21 февраля в 10:42  #
2
Согласна с Ольгой по поводу посуды Неваметалл, самая лучшая из того что я нашла, никаких проблем - можно готовить без добавления масла ( я вообще не ем жареного) и эта сковорода полностью отвечает моим хотелкам. Обращаюсь с ней очень аккуратно, никаких металлических приборов и щеток, поэтому она мне ещё лет 10 прослужит. Один недостаток - тяжёлая, да и стоит около 2000 руб, но это мелочи. Удачи производителям! Начинаю убеждаться, к счастью, что наши товары ничуть не хуже, а во многом и лучше западных брендов. ИМХО.
21 февраля в 12:44  #
1
многие хвалят чугунные сковородки, а я не оч. люблю... дома есть такие старые, они: весьма тяжеленные (а я тяжелым "сковородочным фитнесом" заниматься не собираюсь), громоздкие, моментально царапаются (и это небезопасно, т. к. металл попадает в еду), НИКАК не отмываются до конца (особенно старые!, и крышки тоже), долго нагреваются и долго остывают, не для всех типов плит подходят (т. е. газовая и ПРОСТО электрическая - можно, а вот стеклокерамику и, тем более, индукционную только испортишь такой посудой; это самый главный недостаток из всех)...

моя самая любимая посуда - икеевская)) причем необязательно дорогая! при бережной эксплуатации (использовать спец. пластиковые/деревянные аксессуары, мыть только мягкой губкой и только после полного остывания; при готовке масло использую только для блинов; для всего остального масло не нужно - и ничего не пригорает:)_) ей ничего не делается и служит вполне длительный срок)
21 февраля в 13:10  #
-3
ICook. Удобна, прочна, гигиенична. Еда готовится быстро, с минимальными потерями полезных веществ.
21 февраля в 13:51  #
-1
У меня чугунная блинница, в общем я ей довольна. Я не люблю деревянные лопатки, они толстые и очень не долговечные, а с чугунной я могу использовать свою любимую металлическую. Ранее покупала керамические (лет 5 назад )и стоила она более 2000 руб, а хватило на год с натяжкой, и это при бережном использовании! А в остальном готовлю в сотейниках айкук, не парюсь чем перемешивать( метал ложки и лопатки ), и реально долговечные.
А про сковороды смотрела передачу, там посмотрел эксперт на выбор в магазине, очертил большой круг в воздухе, мол в этом квадрате ничего покупать не рекомендует даже экономным людям. А некоторые так и покупают за 200 руб одноразовые сковороды, им даже в магазине говорят, что да , на один раз. Вот что за менталитет )
21 февраля в 20:33  #
3
Icook лучшие сковороды. Да и вся посуда Icook. Безопасны.
А еще они экономят много электроэнергии. И пища здоровая и полезная.
21 февраля в 23:30  #
0
Левина Галина
Кудряшова Екатерина
1
Левина Галина
Кудряшова Екатерина
Это переплата за бренд. Не верю амвею, чтоб они там не продавали и как не старались запудрить мозги своим распространителям
26 февраля в 13:01  #
1
Что-то продукция Icook так явно рекламируется. Переборщили, ребята)))
22 февраля в 11:05  #
8
Левина Галина
Dzagoeva mdz1012
3
Левина Галина
Dzagoeva mdz1012
И не говорите )))
Толпа засланных казачков так и пляшет.
Вот прям интересно сколько им платят за это.
26 февраля в 13:12  #
3
Похоже, iCook всерьез занялась маркетингом, и не зря — это посуда очень среднего уровня по очень высокой цене, т.е. отношение цена/качество пугает. Наилучшее отношение – посуда Silga (нержавейка с трехслойным дном): качество не хуже Zepter при разумной цене, к тому же работает на индукции.
А для блинов лучше иметь сковороду с антипригарным покрытием, и лучше тефлона пока ничего нет – надо только найти на посуде знак его производителя Dupont. По химической стойкости тефлон превосходит даже благородные металлы, а устойчивость к нагреванию с запасом перекрывает любые режимы готовки, включая жарку блинов. Свойства тефлона за полвека хорошо изучены, в отличие от «керамических» покрытий. Во всяком случае, при нагреве посуды с некоторыми такими покрытиями выше 260°С появляется резкий запах горелой пластмассы. Так как технология пока очень далека от совершенства, через несколько месяцев антипригарные свойства пропадают. Блинница Невы (литая, индукционная) меня пока всем устраивает, масло не обязательно. Раньше смотрел на Tefal, но обычно это штамповка, и смутило подозрение некоторых покупателей на наличие подделок – наклейка очень похожа на оригинальную, но все же не такая. Зато можно найти их сковородки французского производства, или российского – нержавеющие.
Тяжесть посуды – не недостаток, а преимущество. Чугунные сковороды найти несложно, но лучше оставить их в стороне – не из-за веса, а из-за накопления в порах полимеризованного масла, вряд ли безопасного.
22 февраля в 12:48  #
3
A a
Рябцев Александр
-4
A a
Рябцев Александр
Здраствуйте ! Все правильно пишете.
ICook не занимается маркетингом,потребители сами рекомендуют друзья и знакомым своими положительными эмоциями о товаре которым пользуются ! У меня посуда этой компании более 10 лет! Экономия масла( почти не используется) продукты не увариваются(специальная технология приготовления пищи) витамины и полезные свойства овощей ,мяса,рыбы не разрушаются при приготовлении пищи!
26 февраля в 12:43  #
-4
Мда.... Амвей естественно "не занимается" маркетингом.
Вы что шутите? У них сама передовая машина по созданию маркетинга. Давайте не будем тут сказки плести. Удивляюсь как вас все амвейщиков еще в бан не внесли!!!! Добрые админы....
26 февраля в 13:00  #
3
Удобнее всего пользоваться простыми чугунными сковородками, отлитыми в Касли или в Кусе, но они теперь стали такими дорогими, что можно подумать, будто чугун - драгметалл, Свои сковородки я покупала в дни своей молодости за копейки и они служат мнен верой и правдой. С тех далеких 60 годов я покупала сама и мне дарили разную красоту, немыслимой стоимости и все они довольно быстро оказались в помойном ведре.
23 февраля в 18:43  #
2
На тефлоне блины получаются без дырочек. Лучше всего их печь на нержавейке.
24 февраля в 16:26  #
2
Trt Rtr
Калимуллина Гульнара
2
Trt Rtr
Калимуллина Гульнара
Нет, с дырочками, это что-то с рецептом у вас, наверное. У меня наоборот слишком много дырочек, причем на всех сковородах за последние лет7 и когда я готовлю где-то не дома, то тоже всё равно с дырочками. Я даже хочу изменить немного рецепт, когда много мелких дырочек, есть с жидкими добавками потом неудобно, все сочится оттуда.
На нержавейке лучше, конечно, но не из-за дырочек, а из-за того, что тефлон всетаки нельзя сильно нагревать, а когда долго что-то жаришь он границу безопасной температуры все же переходит, я проверяла..
25 февраля в 01:46  #
2
Какая-то печаль, а не статья. В самой статье ничего нового. Разжевываю имя известные истины, а последние три абзаца вообще как издевательство, вы серьезно? Или пишете для детей? Вот это тоже перл " Но это скорее проблема с тем, что значительная часть населения нашей страны просто очень сильно ограничена в средствах и максимум что может себе позволить — посуду эконом-класса." Будто восьмиклассник писал, судя по стилю и пафосу, так сказать.
Не рассмотрено главное - вопросы канцерогенности. Между прочим, производители этих покрытий никого особо не обманывают - они честно пишут, будучи нагретой до какой температуры, посуда все еще остается безопасной, а потом - извините. Претензии к ним связаны скорее с тем, что есть сомнения, что выделять начинает именно с этой температуры, а не раньше, но этот вред очень сложно доказать, в этом проблема основная.
И да, не зря в ресторанах используют только нержавейку, задумайтесь.
Еще здесь очень смешные рекламщики какого-то айкука, я даже первый раз слышу и, спасибо, теперь точно не куплю, если где-то еще раз услышу или увижу. Так топорно работаете, что народу сразу понятно, что это какой-то трэш наверняка, раз такое продвижение бездарное.
Но так и непонятно, что делать. Да, безопасна только сталь без покрытий, И на ней прекрасно жарят профессионалы и некоторые обычные люди, но лично у меня не получается.. Керамические - тоже, у меня они не жарят, а варят как бы, это не то. Остается для меня пока тефлон этот, стараюсь не перегревать(но понятно, что всё равно получаю свою дозу), а чтоб не деформировалось, да, брать как можно толще и тяжелее, а чтоб не сгорало быстро, брать известные бренды.
В общем, ясности так и нет.
25 февраля в 02:02  #
2
в ресторанах используют только нержавейку просто из экономии: любые антипригарные при таком режиме прослужат очень недолго. К тому же масло можно целый день не менять, хотя и получается при этом канцероген. Если на тефлоне подсолнечное масло не дымится, то опасный порог не превышен, и никакой дозы не будет. Конечно, если это нормальная посуда, а не дешевка из сетевого магазина.
27 февраля в 09:19  #
1
A a
-1
A a
Комментарий отклонен модератором, так как нарушает пользовательское соглашение.
26 февраля в 13:32  #
-1
Много лет пользуюсь только сотейником из нержавейки, и тушу, и жарю на нем. Посматриваю конечно на сковороды с покрытием, но не решаюсь купить, есть все-таки сомнения в безопасности. А блины жарю на тяжелой алюминиевой сковороде, масло только один раз добавляю, потом жарю на сухую, все замечательно отлетает.
14 марта в 08:25  #
1
Хлебников Дмитрий
Курочкина Наталья
2
Хлебников Дмитрий
Курочкина Наталья
алюминий ядовитый материал, это упоминала не раз доктор Шаталова.
30 мая в 17:31  #
2
Рябцев Александр
Хлебников Дмитрий
-2
Рябцев Александр
Хлебников Дмитрий
Вы еще Чумака с Кашпировским вспомните.
1 июля в 23:34  #
-2
Пилипенко Василий
Рябцев Александр
2
Пилипенко Василий
Рябцев Александр
есть что сказать по теме?
Или имеете какие-то доказательства против слов КМН и врача с 50-летним стажем?
2 июля в 13:25  #
2
Рябцев Александр
Пилипенко Василий
-2
Рябцев Александр
Пилипенко Василий
Имею, и они всем доступны. Одно из доказательств - сама Шаталова. Или полагаете, что она никогда не пользовалась алюминиевой посудой?
7 июля в 17:57  #
-2
Пилипенко Василий
Рябцев Александр
2
Пилипенко Василий
Рябцев Александр
т.е. если я, например, курил, то фраза "курить вредно" будет неправдой?
Во-первых у Вас проблемы с логикой, во-вторых проявляйте уважение к Галине Сергеевне.
процитирую то, что реально доступно
"Современные исследования показывают, что далеко не безвреден и такой распространенный в быту металл, как алюминий. Во-первых, он, как и другие ядовитые металлы, обладает способностью накапливаться в организме, вызывая ряд тяжелых заболеваний. Алюминий может стать причиной старческого слабоумия, повышенной возбудимости, вызывать нарушения вазомоторных реакций у детей, анемию, головные боли, заболевания почек, печени, колиты, неврологические изменения, связанные с болезнью Паркинсона. И тем не менее он до сих пор пользуется репутацией безобидного. Об этом свидетельствует хотя бы тот факт, что по сию пору алюминий используется для производства кухонной посуды, фольги, в которую заворачивают продукты, банок для пива и воды."
7 июля в 18:17  #
2
пользуюсь бабушкиными сковородками. С ними, в смысле безопасности, как-то спокойнее. В СССР вредного почти не было)
6 апреля в 19:04  #
1
Хлебников Дмитрий
Искрик елена
1
Хлебников Дмитрий
Искрик елена
В СССР вредного почти не было?
В СССР у людей здоровье было в разы лучше и оно позволяло кушать любую Раму с Юпи.
30 мая в 17:30  #
1
Статья абсолютно бесполезная! совсем ничего не сказано о вреде антипригарных покрытий, особенно на основе PTFE, да и керамические покрытия неизвестно каким образом "приклеиваются" , да и слишком мало времени прошло , чтобы оценивать отдаленые риски для здоровья.
Так что лучше ( БЕЗОПАСНЕЕ) чугуна нет ничего
17 апреля в 17:22  #
0
взяли кукморскую сковороду с покрытием под названием-каменная прочность,так довольны.недорого и не пригорает ничего и не облезает покрытие.там вообще посуду хорошую выпускают.это татарстан.
18 апреля в 15:10  #
0
много лет пользуюсь набором посуды от BergHOFF - доволен
30 мая в 17:29  #
1
Росконтроль, построже с комментаторами: то амвейщики, то сектанты целителей.
7 июля в 18:57  #
-1
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение