Помочь проекту

Как выбирать клубнику и черешню на рынке и в супермаркете

Сахно Мария, Участник сообщества
9759
1
3

Клубника и черешня первыми появляются на рынках и так и манят ярким цветом и ароматом. Но стоят они не дешево, поэтому очень обидно принести ягоды — и разочароваться в покупке. Надеюсь, мои рекомендации помогут вам сделать правильный выбор.

Как выбирать клубнику и черешню на рынке и в супермаркете

Выбираем клубнику

  • Клубника богата витаминами группы C и В, содержит фолиевую кислоту, железо, медь, йод, цинк. Так что эту ягоду можно рекомендовать и детям и взрослым. Исключение составляют люди с аллергией и заболеваниями желудочно-кишечного тракта во время обострения болезни (язвенная болезнь, гастрит и пр.) В 100 г клубники содержится 36 ккал. Это самая низкокалорийная ягода хороша при диетах.
  • При покупке клубники в магазине можете попросить сертификат качества у продавца, в котором должно быть указано, где она выращена и из какой страны привезена. В идеале клубника должна быть сорвана не более 2 суток назад, но не всегда удается соблюсти это условие.
  • Прежде всего, ягода должна быть сухой. Цвет — ярко-красный, вид — гладкий, упругий и блестящий. У ягод обязательно должны быть свежие зеленые хвостики. Не спешите их обрывать — это запускает процесс разрушения витамина С. Пятна на клубнике показывают, что ее выращивали с применением химикатов. Слишком темный цвет может говорить о том, что применяли селитру.
  • Необработанная клубника оставляет пятна сока на посуде и таре, в которой ее продают. Ягоды с гнилыми бочками продавец постарается замаскировать. Поэтому настаивайте, чтобы клубнику в лотки или корзинки накладывали прямо при вас.
А вот то, что настоящая клубника мелкая, а та, что покрупнее выращена с помощью химикатов — миф. Сортов этой ягоды великое множество и она может быть самых разных размеров и оттенков цвета.
  • Аромат клубники ни с чем не перепутаешь. Если ягода ничем не пахнет — пресной она будет и на вкус. Самый лучший способ выбрать клубнику – это попробовать пару ягод. Но помните, что лучше ее перед этим вымыть.
  • Клубника плохо хранится и быстро портится, поэтому нет смысла брать ее впрок. Но если ягоде предстоит полежать — ни в коем случае ее не мойте, так она моментально пустит сок и превратится в кашу.

Нитраты в овощах и фруктах: насколько на самом деле велик риск отравления?

Как выбирать клубнику и черешню на рынке и в супермаркете рис-2

Выбираем черешню

  • Черешня содержит витамин Е, антиоксиданты, медь, аскорбиновую кислоту и витамин Р. Она укрепляет стенки кровеносных сосудов, а врачи часто называют ее эликсиром молодости.
  • У черешни практически нет противопоказаний, ее не рекомендуют только аллергикам и людям с непроходимостью кишечника. Но переедать ее не стоит, так как она может вызвать вздутие живота. В 100 г черешни содержится 52 ккал,тем, кто следит за весом, эту ягоду лучше есть в первой половине дня.
  • Первая черешня появляется на рынках в мае. Но специалисты рекомендуют не торопиться. В июне она будет и дешевле, и вкуснее.
  • Как у клубники хвостики, так у черешни показатель ее зрелости и качества — плодоножка. Она должная быть зеленой и упругой. Сухие плодоножки подскажут, что черешня долго хранилась или перезрела. А вмятины и мягкие места указывают, что условия хранения не соблюдались.
  • Сами ягоды должны быть сухими, плотными. Не слишком твердыми, но и не мягкими. Глянцевыми.
Чем темнее ягоды — тем насыщеннее вкус и больше полезных и питательных веществ в них содержится.
  • Обязательно понюхайте черешню перед покупкой — у нее не должно быть запаха брожения. Откажитесь от покупки, если в ящике видите много подгнивших ягод. Даже отобранная из такой тары черешня быстро испортится. И, конечно, вы так же имеет право посмотреть на документы на ягоду, которые обязаны быть у продавца.
  • Перед тем, как предложить ее близким, черешню нужно тщательно промыть. Иногда ягоду рекомендуют замочить в подсоленой воде. Чем дольше хранят, черешню, тем выше в ней уровень витамина С. Пик витамина в ягоде достигается на третьи сутки хранения в холодильнике, а если вы хотите полакомиться ягодами зимой — ее можно заморозить.

Нитраты в овощах и фруктах: как снизить риск?

Как выбирать клубнику и черешню на рынке и в супермаркете рис-3

Мнение авторов Сообщества может не совпадать с официальной позицией организации «Росконтроль». Хотите дополнить или возразить? Можно сделать это в комментариях или написать собственный материал.

9760
1
3
Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Есть еще совет по клубнике, как выбрать спелую, натуральную. У спелой клубники семечки вокруг плода не светлые и зеленые, а темные.
6 июня 2018 в 18:55  #
2
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение