Где искать витамины весной?

Весной нам не хватает витаминов. Но каких, сколько и как избежать дефицита рассказывает заместитель главного врача Клиники МЕДСИ на Ленинском проспекте Елена Александровна Андросова. 

Авитаминоз часто путают с гиповитаминозом. Так, зимнюю или весеннюю недостаточность витаминов и последствия их дефицита в организме называют авитаминозом, хотя в реальности настоящий авитаминоз встречается крайне редко.

Авитаминоз – это заболевание, которое развивается по причине полного отсутствия какого-либо витамина в рационе, что случается нечасто и развивается, как правило, в экстремальных условиях или при радикальном нарушении правил здорового питания.

Среднестатистическому, относительно здоровому человеку, не голодающему, не оторванному от цивилизации на долгое время, авитаминоз не грозит. Ведь даже в зимний «безвитаминный» период большинство людей покупают свежие овощи, фрукты, соки или принимают витаминные комплексы.

Однако спорить с тем, что к началу весны витаминов не хватает, никто не станет. Только такое состояние правильнее называть гиповитаминозом – то есть частичным недостатком того или иного витамина.

В результате дефицита витаминов нарушаются биохимические процессы в организме, что может проявляться как общими симптомами, так и специфическими, характерными для каждого типа гиповитаминоза признаками. 

• Кожа становится сухой, бледной, склонной к раздражению. Одновременно страдают волосы, они выглядят безжизненными, сухими, секутся и выпадают. В уголках губ могут появиться трещины. 
• Отмечается кровоточивость десен, пациентов беспокоят частые простудные заболевания с затяжным периодом выздоровления. 
• Пациенты практически постоянно чувствуют себя усталыми, они раздражены и апатичны. 
• Кроме того, недостаток витаминов может спровоцировать рецидивы хронических заболеваний.

Глядя на свое изображение в зеркале ранней весной, мы понимаем, что шелковистые волосы, свежую кожу и блеск глаз нам поможет вернуть только курс витаминной терапии.

Обнаружив у себя симптомы гиповитаминоза, обязательно обратитесь к врачу. Самолечение недопустимо! Начните с консультации терапевта, он назначит необходимые лабораторные и инструментальные исследования по результатам которых подберет подходящий витаминно-минеральный комплекс.

Для определения содержания витаминов и минеральных веществ в организме назначаются различные исследования. В качестве биологического материала могут использоваться цельная венозная кровь, ее сыворотка, волосы, ногти, моча.

Для предоставления к исследованию волос и ногтей, необходимо ознакомится со специальными инструкциями (обычно их выдают в лаборатории перед сдачей анализа), т.к. процесс их сбора требует соблюдения определенных правил.

Наиболее распространенный и точный метод – расширенный комплексный анализ крови на витамины, проводимый методом жидкостной хроматографии, имуноферментный анализ. Позволяет определить содержание витаминов : А, бета-каротина, Д, Е, К, С, В1,В2, В3,В5. В6, В9, В12.

Однако, как любой метод, имеет определенные минусы. Результат исследования отражает не полную картину, то есть показывает уровень веществ в крови, но не в других тканях организма. Кроме того, состояние крови не статично, поэтому содержание микроэлементов в ней меняется достаточно быстро.

Анализ ногтей и волос на содержание в них витаминов и микроэлементов – относительно новый для нас способ. Он «пришел» к нам из судебной медицины и заключается в исследовании их химического состава. Помимо определения микроэлементов, он помогает получить информацию о наличии в организме токсичных металлов – мышьяка, алюминия, свинца и т.д.

Специалисты считают, что в идеале анализ волос на витамины и микроэлементы следует делать 2 раза в год. Но в настоящее время эта практика как средство диагностики и профилактики гиповитаминоза не популярна.

На сегодняшний день существуют специальные витаминно-минеральные комплексы для различных категорий населения, входящих в группу риска по развитию гиповитаминоза: лиц, выполняющих тяжелую физическую работу, беременных женщин, детей, пожилых людей, а также для использования в период выздоровления после тяжелых инфекций и других заболеваний. Люди, сидящие на строгих диетах, курящие, тоже попадают в группу риска по развитию гиповитаминоза и должны принимать витаминные препараты круглогодично.

Современные витаминные комплексы выпускаются в виде таблеток, драже, леденцов, капсул, порошков и в жидком виде. Специалисты рекомендуют принимать витамины именно в виде капсул, т.к. они сделаны таким образом, чтобы по мере продвижения в органах пищеварения на каждом этапе витамины постепенно высвобождались и всасывались организмом, обеспечивая весь свой путь необходимой дозой полезных веществ. Витамины в виде капсул надо принимать целиком, не разжевывая. Наиболее подходящее время для приема – утренние часы, когда организм настраивается на дневную активность.

Большинство витаминов усваивается только вместе с едой, однако не нужно запивать витаминные комплексы молоком, газированной водой или кофе – эти напитки могут препятствовать их нормальному усвоению. 

Овощи и фрукты желательно употреблять в сыром виде (например, в виде салатов). Если же необходимо подвергнуть их тепловой обработке, то лучше сделать это в микроволновке или на пару.

Витамины жизненно необходимы для нормального обмена веществ, обновления клеток, да и просто для хорошего самочувствия. И нужны они нам не только в конце зимы, но также при стрессах, повышенных физических нагрузках, смене климата. Однако принимать витамины бесконтрольно и в больших дозировках не стоит, так как неумеренность их употребления может нанести серьезный вред организму и вызвать нарушение их всасывания в кишечнике, что еще больше усугубит проблему. Доверьте подбор витаминного комплекса профессионалу – своему врачу – на этом этапе чем меньше самодеятельности проявит пациент, тем положительнее будет прогноз.

Мнение авторов Сообщества может не совпадать с официальной позицией организации «Росконтроль». Хотите дополнить или возразить? Можно сделать это в комментариях или написать собственный материал.