Помочь проекту

8 важных вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики: отвечает эксперт

Волков Олег Леонидович, химик-технолог
11381
27
2

Эксперт по разработке и производству ветеринарных препаратов на основе антибиотиков отвечает на вопросы о том, какие риски несет для человечества активное использование антибактериальных препаратов в животноводстве, в каких продуктах выше опасность нахождения таких веществ, и насколько достоверны существующие методы определения антибиотиков.

8 важных вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики: отвечает эксперт

1. Насколько использование антибиотиков в животноводстве опасно?

Тут надо сравнивать плюсы и минусы использования антибиотиков в животноводстве. Про минусы все наслышаны, повторять не стану. А вот о плюсах публика знает мало.

Антибиотики в животноводстве это не только ускоренный рост мышечной и иной массы тела животного, не только успешное лечение острых заболеваний и эффективное противостояние эпизоотиям и эпидемиям.

В первую очередь антибиотики обеспечивают удешевление продукции, и поэтому их (а также и противопаразитарных преператов) применение входит в технологический цикл производства животноводческой продукции так же обязательно, как и вакцинации.

Есть технологии эффективные — и неэффективные. Эффективные обеспечивают получение сравнительно дешевой продукции. Устаревшие технологии в животноводстве и птицеводстве, исключающие использование антибиотиков и других веществ, не могут обеспечить низкую цену продукции, но зато такая продукция не должна содержать ксенобиотики даже в следовых количествах. 

8 важных вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики: отвечает эксперт рис-2

При этом подавляющему большинству людей, по моему мнению, антибиотики, содержащиеся в определенных нормативами количествах, не причинят вреда.

Шум вокруг органической продукции в первую очередь связан не с её радикальным положительным отличием от обычной, а с возможностью хорошо заработать и попиариться на этой теме — и на смежных темах тоже.

2. Есть ли риски появления резистентности к антибиотикам у людей?

Да, такие риски объективно существуют и связаны с тем, что микробиота под давлением факторов внешней среды превосходно вырабатывает свои средства защиты, причём средства защиты микроорганизмы вырабатывают быстрее и легче, чем люди открывают и разрабатывают новые средства борьбы с патогенами.

Мало того, микроорганизмы одного вида могут выделять в окружающую среду свои "находки", защищающие их от воздействия опасных факторов — таких, как антибиотики. А из окружающей среды эти "находки" подбирают другие микроорганизмы, которые начинают их использовать в целях защиты от действия антибиотиков.

В результате антииботики, эффективные ещё вчера, сегодня уже зачастую не могут противостоять распространению инфекции. Сейчас доказаны факты передачи плазмид, кодирующих факторы защиты от антибиотиков, не только другим видам, но и другим родам микроорганизмов. 

Другая опасность связана с перемещением условно патогенных микроорганизмов от животных к человеку — при этом патоген с устойчивостью, выработанной в результате ветеринарного или промышленного применения антибиотиков, несёт эту неприятную свою особенность в популяцию людей.

8 важных вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики: отвечает эксперт рис-3

 Эта проблема может быть (и уже была) весьма острой — так, вспышка распространения микроорганизмов, устойчивых к ванкомицину (последняя линия обороны против некоторых возбудителей, в первую очередь против метициллинрезистентного стафилококка) связывается с применением в прошлом авопарцина.

Этот антибиотик был впоследствии запрещен для применения в ЕС.

3. Разрушаются ли антибиотики при тепловой обработке продуктов?

Да, разрушаются — какие-то больше, какие-то меньше. При этом аллергию, например, могут вызывать и продукты их термического распада или гидролиза. Даже автоклавирование (например, в производстве тушенки) не позволит с гарантией разрушить все возможные антибиотики, которые могут содержаться в сырье.

Существуют препараты, имеющие значительную термическую устойчивость. Поэтому термическая обработка не защищает от воздействия остаточных количеств антибиотиков и продуктов их распада.

8 важных вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики: отвечает эксперт рис-4

Отравиться антибиотиками, содержащимися в реальных условиях в мясе, яйце или молоке, пожалуй, невозможно.

А вот получить сенсибилизацию, то есть повышение чувствительности организма к воздействию раздражителей, вызывающее аллергическую реакцию, — вполне вероятно. И термообработка на это существенно не повлияет, к сожалению.

4. Чем жирнее продукты — тем выше риск нахождения антибиотиков?

Такая связь мне представляется надуманной. Антибиотики весьма разнообразны, в том числе и по их распределению между водой и жиром — какие-то лучше растворяются в воде, другие — в жире.

При этом, действительно, если в реальных условиях снять настоящие сливки (отделившийся жировой слой) с молока, то содержание антибиотиков в этих сливках скорее всего превысит таковое в оставшемся молоке, но это не будет следствием связывания антибиотика с жирными кислотами. 

8 важных вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики: отвечает эксперт рис-5

Однако впоследствии, когда из молока, к примеру, будет получен творог, концентрация антибиотиков в твороге может в разы превысить их концентрацию в оставшейся сыворотке. Из-за разнообразия антибиотиков и технологических процессов в пищевой промышленности я лично не вижу способа построить надежную стратегию выбора продукта, гарантирующую минимизацию воздействия антибиотиков, исходя из жирности продуктов.

5. Будет ли молоко сквашиваться, если в нем содержатся антибиотики?

Смотря чем сквашиваться, смотря какие антибиотики, смотря сколько их. Все это может иметь решающее значение. Кстати, разнообразие и изобилие кисломолочных продуктов на прилавках убедительно показывает, что содержание антибиотиков в молоке не является проблемой для его сквашивания — находится и достаточное количество молока удовлетворительного качества, и технологии для успешной переработки молока, содержащего незначительные количества антибиотиков, которые всегда присутствуют в сырье в условиях промышленного производства.

6. Могут ли антибиотики в продуктах провоцировать дисбактериоз?

8 важных вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики: отвечает эксперт рис-6

Дисбактериоз — один из надуманных феноменов нашей жизни. Дисбактериоз — это слово, за которым нет конкретного физиологического или иного состояния человека или его органов.

Биоценоз в просвете кишечника человека очень изменчив и нет одной оптимальной его настройки — есть огромное разнообразие более или менее приемлемых состояний, соотношений между микроорганизмами. 

Антибиотики в продуктах питания содержатся в малых дозах, которые, как правило, совершенно не способны значимо повлиять на баланс между микроорганизмами и уж тем более уничтожить какого-то особенно полезного, необходимого микроба, без которого человек непременно заболеет.

7. Какие антибиотики сейчас используются в животноводстве?

Информация такая у меня есть, но она не будет полной. Ветеринарная служба хозяйств, как правило, не прибегает к применению препаратов, не разрешенных к применению в животноводстве. Ветеринары знают, что "медицина лечит людей, а ветеринария — человечество", и прекрасно осознают свою ответственность.

Кроме того, ассортимент разрешенных ветеринарных средств в условиях рынка более чем достаточен, и поэтому нет необходимости нарушать регламенты и инструкции. Угроза скорее исходит не от того, какие именно антибиотики применяются в конкретном хозяйстве, а от того, насколько строго выдерживаются все ветеринарные правила — в первую очередь сроки между применением определенного антибиотика и забоем животных.

Ведь одно дело, когда животное было забито во время приема антибиотика или спустя незначительное время после его окончания, а другое — если прошло время, достаточное для того, чтобы антибиотики были достаточно полно выведены из его организма. 

8 важных вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики: отвечает эксперт рис-7

Мы все живём в России, где, как известно, строгость законов компенсирована необязательностью их соблюдения, поэтому в редких частных случаях, допускаю, может быть всякое.

Однако повторюсь: остаточные количества антибиотиков в животноводческой продукции в реальных условиях, как правило, так малы, что причинение ими прямого вреда маловероятно. 

Такое положение обеспечено контролем качества сырья и пищевой продукции, который совершенно необходим и не должен ослабевать.

8. Достоверность методов определения антибиотиков в продуктах?

Современные технические условия и другая нормативно-техническая документация на ветеринарные препараты и на продукцию животноводства определяют способы исследований.

8 важных вопросов об опасности продуктов, содержащих антибиотики: отвечает эксперт рис-8

В этих документах заложены хорошие методы (например, хроматографические). Достаточно сказать, что методы контроля производства ветеринарной продукции мало чем уступают таковым в фармацевтической отрасли, а в отдельных случаях могут и превосходить.

То же самое могу сказать и о методах контроля в пищевой промышленности. Методы определения антибиотиков вполне адекватны целям и задачам такого контроля.

От себя хотел бы добавить, что в свое время нитратомеры и дозиметры помогли успокоиться значительной части граждан, взволнованных темой качества фруктов и овощей — мы все видим, как резко снизилась острота темы превышения нитратов или радиоактивных веществ в продуктах.

Было бы замечательно иметь доступный по цене прибор, с помощью которого можно было бы если не измерить, то хотя бы оценить количества антибиотиков в самых простых и популярных продуктах — молоке, мясе, кисломолочной продукции. Уверен, что такой прибор (его вполне можно создать наподобие глюкометров — приборов для измерения сахара в крови) пользовался бы спросом и позволил бы иметь представление о реальной остроте этой проблемы, вокруг которой столько лишнего, на мой взгляд, шума.

С другой стороны, возможные недостатки в контроле качества продукции отдельных хозяйств и предприятий были бы очень быстро выявлены.

 

Мнение авторов Сообщества может не совпадать с официальной позицией организации «Росконтроль». Хотите дополнить или возразить? Можно сделать это в комментариях или написать собственный материал.

11382
27
2
Подписка
Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

А что уважаемые эксперты скажут на счет гормонов,используемые нашими производителями мясной и молочной продукции?
10 февраля 2017 в 21:47  #
2
Гормоны не используются производителями мясопродуктов.
3 марта 2017 в 20:47  #
0
Mi Ta
Эксперт Мясной
0
Mi Ta
Эксперт Мясной
А как же гормон роста? О нем даже на голубом глазу рассказывают
6 марта 2017 в 17:04  #
0
При приготовлении колбас (мясной продукции) мы не кладем гормоны роста в фарш. Я это имел ввиду.
6 марта 2017 в 17:07  #
0
Есть выход, отказатся полностью от продуктов животного происхождения, они не нужны человеку
13 декабря 2016 в 15:57  #
-1
Спасибо за хорошую статью, но радости это не добавило. Все таки хотелось бы конечно потреблять более экологичные продукты, без химии. Надеюсь когда нибудь человечество все таки создаст более безопасные методы максимально приближенные к естественной среде обитания.
6 декабря 2016 в 19:07  #
2
Логинова Марина
Ракшина Галина
2
Логинова Марина
Ракшина Галина
разве что выращивать мясо из клеток коровы, в пробирке))
12 декабря 2016 в 14:08  #
2
Волков Олег
Ракшина Галина
химик-технолог
2
Волков Олег
Ракшина Галина
химик-технолог
человечество давно ушло из естественной среды обитания в искусственную. Конечно, в этом направлении было много неприятных находок, но полезного всё-таки гораздо больше, поэтому правильный путь не указывает обратно на деревья, в лес, в саванну, а, скорее, направлен в космос)
20 декабря 2016 в 19:50  #
2
Волков Олег химик-технолог
2
Волков Олег химик-технолог
О технических регламентах (кстати, на что именно регламенты?) я ничего сказать не могу. Но о ветеринарных препаратах повторю: методики контроля активных веществ препаратов в каждом виде продукции (согласно области применения препарата) обязательно разрабатываются, проверяются и утверждаются государственными органами, в первую очередь ВГНКИ. Без утвержденной методики препарат просто не будет допущен к применению. Поэтому возможен объективный контроль не только указанных Вами антибиотиков, но вообще каждого антибиотика, содержащегося в каждом препарате, допущенном к использованию в ветеринарии.

Методики контроля, действительно, обычно весьма селективны, и определение одного антибиотика не даст представления о наличии или содержании другого. Контроль, тем не менее, есть - просто он не является тотальным и соответствует представлениям о разумной достаточности в данных конкретных условиях. Согласитесь, помимо множества ксенобиотиков существуют также и разнообразные яды, но содержание ядов (веществ, куда более опасных, чем антибиотики) во всем их многообразии не контролируются. Отсюда можно сделать вывод, что "контроля как такового нет", но более правильным будет вывод о том, что имеющегося контроля достаточно - потому что случаи отравления продуктами питания из-за ядовитых примесей в животноводческой продукции являются исключительной редкостью.

О гарантиях. Я скажу больше: есть гарантия того, что мы регулярно съедаем остаточные количества обычных антибиотиков. Но новые современные препараты, нелегально просочившиеся из медицинской практики в ветеринарную, вряд ли могут регулярно попадать на наш стол - просто потому, что лечение ими обойдётся в разы дороже, чем ветеринарными препаратами. Но даже и в случае такого попадания вред от этого не должен быть значительным, потому что "новый препарат" совсем не то же самое, что "особенно вредный препарат". Гарантий нет и быть не может, но замечу, что таких гарантий нет также и у тех, кто потребляет "органические" продукты из специальных магазинов. Такой гарантии не может быть просто потому, что ассортимент ксенобиотиков (в том числе антибиотиков, включая современные), доступных ветеринарам и зоотехникам, очень широк, и наладить сквозной контроль по каждому возможному ксенобиотику и яду - непосильная задача. Хорошо,что и необходимости в таком контроле не существует - в том числе по экономическим причинам, о которых я говорил выше.
30 ноября 2016 в 22:55  #
2
Мосов Андрей
Волков Олег
Научный консультант Экспертного центра Росконтроль
1
Мосов Андрей
Волков Олег
Научный консультант Экспертного центра Росконтроль
Спасибо за ответ. Я лично тоже не склонен переоценивать опасность попадания в пищу остаточных количеств антибиотиков, но наших читателей эта проблема очень волнует. При этом мы, в ходе нашего контроля, обнаруживали антибиотики только в сметане и куриных яйцах. В других видах продукции таких находок не было.
1 декабря 2016 в 10:30  #
1
Яровой Константин
Волков Олег
нач. ЛХАИР
1
Яровой Константин
Волков Олег
нач. ЛХАИР
Ну если честно, в части обязательного использования "сертифицированных" (как любит грит Андрей Львович к месту и не к месту) ветеринарных препаратов есть определенные вопросы. По вашему получается что если препарат разрешен в РФ то на него обязательно должна быть методика, а если нет методики то он должен быть запрещен. Как то это противоречит реалиям и законодательству, особенно в части того, что для каждого "обьекта" анализа теоретически должна быть своя методика.
Да и еще.... как тут недавно обсуждалось к выявляемым антибиотикам кроме тех которыми типа лечат коров следует отнести также и те которыми лечат их "корма"
1 декабря 2016 в 12:34  #
1
Волков Олег
Мосов Андрей
химик-технолог
1
Волков Олег
Мосов Андрей
химик-технолог
Интересно. По идее, в свинине и мясе птицы (бройлеров) вероятность найти антибиотики тоже довольно высока, потому что технология предусматривает профилактические дозы. Да и в молоке - ведь, отделив сметану или сливки, которые на самом деле могут содержать большее количество антибиотиков, чем оставшееся молоко или обрат, мы не очищаем молоко от антибиотиков вовсе, а в лучшем случае снижаем концентрацию. Возможно, ненахождение антибиотиков в другой продукции говорит о том, что всё-таки ветеринарные и зоотехнические правила в основном соблюдаются, и животных не отправляют на забой до истечения определенных сроков после применения лекарств, а после этого срока содержание веществ в мясе и т.п. слишком мало.
1 декабря 2016 в 15:11  #
1
Волков Олег
Яровой Константин
химик-технолог
2
Волков Олег
Яровой Константин
химик-технолог
Немного не так. Запретить можно то, что было разрешено. Но у нас в стране запрещено применение препаратов, которые не были допущены в установленном порядке. А вот сам этот порядок предусматривает наличие методик. Если препарат реально был запрещен, то он ранее был допущен и, следовательно, методики на него точно есть. Поверьте моему непосредственному опыту - во ВГНКИ сидят не люди, а настоящие звери)) В смысле, прекрасные и беспристрастные специалисты.

А если говорить об антибиотиках в более широком смысле, то я бы не останавливался на "средствах лечения кормов", а говорил бы просто о ксенобиотиках. В самом широком смысле надо иметь ввиду, что в продукции с/х бывают и яды (тяжелые металлы, например, или токсины плесневых грибов), и радиоактивные вещества и многое, многое другое. Прионные инфекции. Слыхали? Вот-вот...
1 декабря 2016 в 15:17  #
2
Яровой Константин
Волков Олег
нач. ЛХАИР
2
Яровой Константин
Волков Олег
нач. ЛХАИР
Олег спс за ответ. Немного не так.
Вас спрашивают про препараты на которые имеются "сертифицированные" (по А.Л.) методики (и г. Мосов именно о них спрашивает как я понимаю) а вы говорите про методики "вообще" как это принято в химии и в той же фармацевтике.
То есть методики из перечня подтверждающего требования ТР и просто методики КХА несколько отличаются как по статусу и назначению так и по сакральному смыслу.
1 декабря 2016 в 16:01  #
2
Волков Олег
Яровой Константин
химик-технолог
1
Волков Олег
Яровой Константин
химик-технолог
Нет, я не говорю о методиках "вообще", которые где-то там есть или где-то там должны быть по идее. Я говорю о методиках определения конкретных АДВ в конкретной продукции (в ветеринарных препаратах и в животноводческой продукции, являющейся сырьём для пищевой промышленности) в определенных целях. Цели выходного контроля ветпрепаратов просты и понятны - убедиться в соблюдении технологии и не допустить в ветеринарную практику брак, который всегда возможен. Цели входного контроля пищевого сырья ещё понятнее
7 декабря 2016 в 22:35  #
1
Яровой Константин
Волков Олег
нач. ЛХАИР
1
Яровой Константин
Волков Олег
нач. ЛХАИР
Ну хорошо укажите пожалуйста методику определения фторхинолонов в сметане.
Я вот сейчас открою перечень документов для гос. регистрации субстанции вет. препарата (для продажи) и там наверняка будет в каком то пункте - типа список аналитических методик для контроля качества субстанции ну и наверное список методик для контроля всех стадий производства. Никаких там методик по контролю данной субстанции и одновременного установлению разумного уровня ПДК для мяса колбасы, молока, сметаны хлеба и далее по списку не будет. Или есть еще какая то регистрация? Ну допускаю что есть министерские МУКи и РУ, где будут указаны общие тенденции и правила анализа, но под методикой лично я понимаю нечто другое. Сакральность методик упомянутых г. Мосовым еще и в том что они по сути устанавливают не как контролировать, но еще и что контролировать, в каких концентрациях и с какой частотой. Про это и разговор. Более того у нас есть специальные служба которые контролируют, то что вы контролируете и именно той методикой которой надо контролировать. И все разговоры про ложноположительные\ложно отрицательные ИФА при таких матрицах и концентрациях - это разговоры в пользу бедных.
Кстати да к вопросу о бедных…. "СНАПы" сильно рекомендованные в обсуждаемых методиках уже к 100тырам за комплект подбираются.
8 декабря 2016 в 08:36  #
1
Волков Олег
Яровой Константин
химик-технолог
2
Волков Олег
Яровой Константин
химик-технолог
а зачем контролировать фторхинолоны в сметане? И какие именно? Неужели все известные?..
20 декабря 2016 в 19:53  #
2
Яровой Константин
Волков Олег
нач. ЛХАИР
0
Яровой Константин
Волков Олег
нач. ЛХАИР
Кстати да (если Олег Вам еще интересно эта тема Вы за ней следите )

http://www.fsvps.ru/fsvps/news/21188.html

Действительно зачем по вашему мнению
22 мая 2017 в 10:12  #
0
Мосов Андрей Научный консультант Экспертного центра Росконтроль
3
Мосов Андрей Научный консультант Экспертного центра Росконтроль
Спасибо автору за интересный пост, но все же хотелось бы уточнить ряд моментов. Антибиотики, которые контролируются согласно техническому регламенту (стрептомицин, пенициллин, левомицетин, тетрациклиновая группа) - это и есть те антибиотики, которые используются в животноводстве? Неужели ничего нового не придумали?
30 ноября 2016 в 16:03  #
3
Волков Олег
Мосов Андрей
химик-технолог
3
Волков Олег
Мосов Андрей
химик-технолог
Да, антибиотики первого-второго поколений широко применяются в настоящее время в животноводстве (а также в рыбоводстве и птицеводстве). А также сульфаниламиды, которые тоже вошли в практику весьма давно. На комбинации сульфаниламида с триметопримом основаны десятки ветеринарных препаратов. Нам эта комбинация широко известна по препарату бисептол. Со времён открытия и внедрения в широкую практику этих препаратов придумано много нового - антибиотики других классов и третьего поколения уже известных, а также синтетические антимикробные средства - в первую очередь фторхинолоны. При этом надо иметь ввиду, что самые последние эффективные антибактериальные средства, как правило, существенно дороже, чем их предшественники, которые выпускаются в больших объемах по отлаженным технологиям. Кроме того, фирмы-разработчики новых препаратов обычно держат высокие цены на свою новейшую продукцию, объясняя это тем, что поиск новых активных молекул очень дорог, и соответствующие затраты необходимо как-то компенсировать. Поэтому широкому внедрению в ветеринарную практику новых и особенно новейших препаратов препятствует их высокая цена. Кроме того, такое внедрение способствовало бы тому, что в микрофлоре быстро вырабатывались бы средства противодействия этим антибактериальным средствам, что привело бы к быстрой потере их эффективности при медицинском применении. Таким образом, высокая цена новых активных молекул в этом смысле выгодна людям.

Подытоживая сказанное, хочу сказать, что нового придумано довольно много - здесь упомянутые фторхинолоны, уже широко внедрённые в ветеринарную практику, полимиксины, нитрофураны, анзамицины и многое другое. Однако основная масса ветеринарных антимикробных средств основана на старых молекулах первого-второго поколения самых распространённых антибиотиков.
30 ноября 2016 в 16:21  #
3
Мосов Андрей
Волков Олег
Научный консультант Экспертного центра Росконтроль
3
Мосов Андрей
Волков Олег
Научный консультант Экспертного центра Росконтроль
То есть можно сделать вывод, что далеко не все современные антимикробные препараты сегодня могут быть обнаружены при использовании обычных методов контроля, которые стоят на вооружении у контролирующих органов. Так?
30 ноября 2016 в 16:27  #
3
Волков Олег
Мосов Андрей
химик-технолог
2
Волков Олег
Мосов Андрей
химик-технолог
Нет, не так. Препарат не будет допущен к применению без наличия методики определения его активных компонентов в животноводческой продукции - мясе, молоке, яйце, в чём угодно, что попадает к нам на стол так или иначе. То есть, пока ветеринары применяют разрешенные препараты, проблем с контролем содержания активных веществ в продукции, в том числе антибиотиков, нет.

Разумеется, если найдётся умелец, который полечит поросят новейшим антибиотиком, не допущенным к применению в животноводстве, то искать это вещество никто не станет, а если и станет, то столкнется с проблемой методики его обнаружения и, главное, количественного определения в продукции. Но высокая цена новейших антибиотиков защищает нас от таких казусов.
30 ноября 2016 в 16:34  #
2
Мосов Андрей
Волков Олег
Научный консультант Экспертного центра Росконтроль
4
Мосов Андрей
Волков Олег
Научный консультант Экспертного центра Росконтроль
В технических регламентах сегодня нормируются только стрептомицин, пенициллин, левомицетин, тетрациклиновая группа антибиотиков. Даже при наличии методов контроля, боюсь, что никто не будет контролировать другие препараты. По крайней мере, в массовом порядке. Именно эти препараты контролируются при подтверждении соответствия. Другие - нет. Как я понял, методы контроля на эти препараты не обладают перекрестной чувствительностью к другим, современным, препаратам. Значит и контроля как такового нет. Только если добросовестный производитель продуктов из мяса (где они? ау?) решит сам проверить своих поставщиков. Но гарантий, что мы регулярно не съедаем остаточные количества этих новых современных препаратов, нет никакой. Правильно я понял?
30 ноября 2016 в 16:37  #
4
Герасимов Сережень
Волков Олег
2
Герасимов Сережень
Волков Олег
"проблем с контролем содержания активных веществ в продукции, в том числе антибиотиков, нет."

Проблем с контролем нет. Проблемы с контролёрами, то есть с их отсутствием.
Если по какой-то причине вздумают проверить чью-то продукцию и выявят подделку, то предприятие отделается смешным штрафом и, даже не подумает что-либо исправлять.
12 января 2017 в 19:36  #
2
Дополню- сейчас стараюсь делать осн. продукты сама- творог, хлеб и др
23 ноября 2016 в 15:02  #
3
Волков Олег
Чумаченко Ольга
химик-технолог
3
Волков Олег
Чумаченко Ольга
химик-технолог
Если стремиться к минимуму ксенобиотиков в питании, то надо уезжать в экологически чистую зону и выращивать (собирать) всё пропитание самому. Любая еда, купленная за деньги, наверняка содержит ксенобиотики. Однако путь человечества лежит в обратном направлении: человек живёт во всё более искусственном мире, созданным им самим для себя самого. Конечно, это путь проб и ошибок, на котором ошибки просто обязательны, но третьего не дано. Напомню - есть точка зрения, согласно которой важным фактором аллергизации организма является слишком чистая среда обитания. И эта точка зрения выглядит весьма убедительно. Деревенские детишки аллергией, например, болеют в разы реже городских.
30 ноября 2016 в 23:00  #
3
С рождения находилась на государственном корме (ясли, сад, учебн заведения и тд)) Так вот, и наела аллергию к антибиотикам! Не переношу их...Вся съедаемая пища еще как влияет на организм человека, тем более в данный период времени..
23 ноября 2016 в 15:00  #
3
Добавить комментарий
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение