Чипсы - рейтинг
Чипсы
Хрустящие пластики прочно завоевали свое место на полке магазина. А знаете ли вы, из чего они сделаны? Раньше чипсы делались только из свежего картофеля. Тонкие ломтики картошки обжаривались во фритюре.
Сейчас многие виды чипсов делаются из восстановленного сырья. В порошок из сушеного картофеля вносятся добавки, пряности, специи. Снеки, сформированные из этой смеси, получаются одинаковыми по размеру и форме. Да и вкус у таких чипсов более однородный.
Чипсы - не диетический продукт. Жира в чипсах примерно 30-35%, при этом мало белка. В полноценном рационе должно быть гармоничное соотношение белков и жиров - 1:1. А вот чипсах это соотношение — 1:5-1:9. Кроме того, жир бывает неважного качества. Недобросовестные производители используют при изготовлении чипсов гидрогенизированные жиры. Избыток таких жиров приводит к риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Сколько соли в чипсах? Много. Взрослый человек, съедая 150-200 г чипсов, перекрывает суточную потребность в натрии.
Какие чипсы лучше, и какие нарушения свойственны для этой категории, вы можете узнать, прочитав результаты экспертизы.
