-
Форель «Меридиан» слабосоленая, ломтики
«Меридиан».
6.8
-
Сельдь «Меридиан» слабосоленая
«Меридиан».
6.7 -
Форель «Русское море» слабосоленая, ломтики
СП «Санта Бремор»
6.5 -
Форель «Карельские рыбные заводы», слабосоленая, ломтики
ООО «Серебро Онеги»
6.3 -
Семга «Русское море» слабосоленая, ломтики
СП «Санта Бремор»
6.3 -
Семга слабосоленая «Санта Бремор»
СП «Санта Бремор»
6.2 -
Сёмга слабосолёная «Каждый день»
«Рыбообрабатывающий комбинат №1»
6.2
-
Сельдь «Д» слабосоленая
Дикси
6.1 -
Сельдь «Олива» слабосоленая
ООО «Олива-факел»
6.0 -
Сельдь ИП Лукашов В.Н. неразделанная солёная
ИП Лукашов В.Н.
5.8
Соление рыбы — древний и эффективный способ её сохранить. Сейчас много других способов, но соленая рыба все равно не покидает наши столы и ценится за пикантный вкус и пользу для здоровья.
Для засолки пригодна любая рыба, но лучшими видами под засолку считаются сиговые и лососевые рыбы. Сиговые это муксун, сиг, омуль и прочая белая рыба. Красная рыба это лосось и его родственники – кижуч, кета, семга и форель.
По способу соления различают сухой посол, соление в рассоле и тузлучный метод. Точно сказать какой лучше нельзя, выбор между ними основывается на вкусовых предпочтениях. По степени посола различают малосоленую, слабосоленую, среднесоленую и крепкосоленую рыбу. Процент соли в этом ряду возрастает от 4 до 13.
Если вы уверены в упаковке и в условиях хранения – можно брать и малосоленую и слабосоленую рыбу. Крепкосоленая рыба менее требовательна к хранению. При покупке убедитесь в отсутствии признаков порчи рыбы.
Употребление недосоленной или испорченной соленой рыбы может быть опасно для здоровья. Соленая рыба в вакуумной упаковке – это отдельный вид продукции, который чаще всего отличается наличием консервантов. О том, какую соленую рыбу лучше выбрать, какой есть топ марок производителей, читайте в обзоре на портале.
×