Каталог
Помочь проекту

Пельмени

Пельмени и хинкали

Пельмени, пожалуй, самое известное русское блюдо и любимый полуфабрикат занятых хозяек и холостяков. Считается, что появились пельмени на Урале.

Существует множество видов пельменей, готовят их с самыми разнообразными начинками, как с мясными, так и рыбными. И все-таки классический вариант фарша — это говядина и свинина со специями и луком.

Хранят пельмени замороженными в холодильнике и готовят непосредственно перед подачей. Сколько варить пельмени? После закипания воды, когда все пельмешки всплыли, нужно готовить их 2-5 минут, в зависимости от размера. Если приготовили слишком много, остаток можно обжарить на сковороде. Подают это популярное блюдо с уксусом, сметаной и сливочным маслом.

Современные производители, часть мясного фарша могут заменять соей. В маркировке она указывается как растительный белок или растительные компоненты. В зависимости от количества мяса в фабричных пельменях, их делят на категории. Категория А — более 80% фарша, Б — 60-80%, В — 40-60%, Г– от 20 до 40%, «Д» – менее 20%. Сколько мяса, а сколько фарша в пельменях известных производителей, вы можете узнать, прочитав результаты исследования данного продукта на нашем портале. Важный момент, если производитель заявляет, что его пельмени изготовлены по ГОСТ, то мяса в его продукции должно быть не менее 50%. С 1 января 2017 года на пельмени действует ГОСТ 33394-2015.

Выбирая пельмени в магазине, важно обратить внимание на их внешний вид. Если они слиплись, имеют серый или желтый цвет, поверхность покрыта трещина, фарш выступает за края пельменя, то покупать данный товар не стоит. Ни в коем случае не приобретайте размороженные, мягкие пельмени. Более подробно о том, как выбрать лучшие пельмени, читайте в статье.

Подбор по параметрам
Производитель
Масса , г

от до

Энергетическая ценность , ккал

от до

Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение