Свежие овощи - рейтинг
Свежие овощи
Правильно сохраненные и приготовленные овощи — необходимая часть нашего рациона питания. Они обеспечивают организм питательными веществами, витаминами, микроэлементами, улучшающей пищеварение клетчаткой.
Полезнее всего, конечно, свежие овощи, но и замороженные уступают им в пищевой ценности лишь незначительно. Длительно хранившиеся овощи могут утратить часть витаминов и других полезных веществ.
Свежие овощи можно разделить на две основные группы в зависимости от того, какая их часть употребляется в пищу:
Вегетативная группа - это те овощи, у которых в пищу идут корни, клубни, стебли, листья и луковицы
Плодовая группа – у них в пищу употребляются плоды и семена.
С другой стороны, овощи известны своей способностью накапливать нитраты. В «парниковых» овощах и зелени нитратов обычно намного больше, чем в выращенных в открытом грунте. Но это совершенно не означает, что от них нужно отказаться. Существуют способы, как обезопасить себя и снизить риск отравления нитратами. Об этом вы можете узнать из нашей статьи.
Выбрать вкусные и безопасные картофель, морковь, лук, капусту огурцы, помидоры и другие овощи, и отличить некачественные поможет экспертный обзор на нашем портале. Наилучшие производители, топ-марок, отмечены в рейтинге на нашем портале.
