Фрукты и ягоды — это настоящий подарок природы: витамины и микроэлементы «упакованы» в сладкую мякоть и освежающий сок. Идеальный десерт или просто полезный перекус для детей и взрослых.
Во фруктах и ягодах содержится огромное количество витаминов и минералов, способных улучшить общее состояние здоровья, работу всех физиологических систем организма и защитить от самых тяжелых заболеваний. Постоянное их употребление в холодное время года укрепляет иммунитет и помогает организму лучше сопротивляться вирусным заболеваниям и простуде. Поэтому они должны стать неотъемлемой частью ежедневного рациона любого человека.
Срок годности их невелик, а способы производителей и продавцов продлить его не всегда добросовестны. Чтобы отличить лучшие фрукты на рынке в сезон, достаточно удостовериться, что они не поражены гнилью и плесенью, а сорт можно выбирать на свой вкус. Более трудный выбор ждет нас в магазинах вне сезона.
Необходимо помнить, что красивые, устойчивые к хранению и вкусные фрукты — не всегда полезные. О способах длительного хранения фруктов, особенностях натуральных фруктов и способах отличить результаты «стимулированного» дозревания – обзор на портале.
В настоящее время практически всех волнует проблема применения пестицидов при выращивании фруктов. Необходимо отметить, что в данный момент пестициды, которые могли бы накапливаться в организме человека, ушли в прошлое. К тому же, их количество четко регламентируется нормативными документами. Может ли мытье уменьшить количество пестицидов и как еще можно обезопасить себя – читайте в материале нашего эксперта.