Зеленый горошек - рейтинг
Зеленый горошек
Зеленый горошек — незаменимый ингредиент для оливье и винегрета, удачный гарнир к мясу и птице, хорошо сочетается с макаронами или картофельным пюре. Зеленый горошек считается вполне диетическим продуктом. Как и все бобовые, это источник относительно полноценного белка. В консервах с натуральным горошком прекрасно сохраняются, в отличие от многих продуктов, витамины, например, витамин С.
При выборе зеленого горошка учитывайте, что производятся эти консервы либо из свежего сырья, либо из восстановленного.
- Консервы, изготовленные из восстановленного горошка, отличаются более низкой пищевой ценностью, чем те, которые сделаны из свежего горошка.
- В консервах, изготовленных из свежего зеленого горошка, больше витамина С, чем в тех, которые изготовлены из горошка сушеного и в дальнейшем восстановленного.
Чем может быть опасен зеленый горошек?
В процессе роста и созревания он накапливает пестициды. Консервы, сделанные из некачественного сырья, с высоким содержанием пестицидов, могут нанести вред здоровью.
Также в консервированном зеленом горошке обычно есть соль. Избыточное потребление соленых продуктов может спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой системы, почек.
Какой зеленый горошек лучше, и какие нарушения свойственны для этой категории, вы можете узнать, прочитав результаты экспертизы.
