Горячие напитки

Из-за роста курса доллара кофейням приходится закупать менее качественное кофейное зерно. Они пытаются сохранять цены на готовые напитки на прежнем уровне, чтобы не лишиться покупателей. Цена на базовую арабику в 2020 году держалась в районе 90-100 центов за фунт, а сейчас она уже выросли до 150-160 центов. При этом робуста наоборот становится дешевле: сейчас стоимость...

Крупные производители чая и кофе повышают с сентября на 6–9% отпускные цены для ритейлеров, ссылаясь на «сложную ситуацию». На 15% увеличится и стоимость продукции кондитерских фабрик. Эти сегменты рынка продовольствия наиболее зависимы от импорта сырья, дорожающего и помимо девальвации рубля из-за падения урожайности какао-бобов и чая. Возможности повышать цены для потребителей, живущих в режиме экономии,...

Американо-голландская JDE Peet’s решила сократить деятельность в России. Компания владеет такими торговыми марками кофе и чая, как Jacobs, L’Or, Tassimo и Douwe Egberts. Она намерена прекратить продажу иностранных брендов в России до конца 2023 года и оставить на этом рынке только местные продукты. Из-за таких мер компания уже понесла убытки в 185 миллионов евро по итогам...

Цены на кофе могут вырасти в России на 15% до конца года при условии дальнейшего удорожания стоимости в странах-поставщиках. Стоимость бодрящего напитка в России целиком зависит от цен на зеленый кофе и от состояния международной биржи. Если произойдет удорожание на мировом рынке, у локальных производителей не будет другого выхода. Ранее, в мае мировые оптовые цены...

Средняя цена за чашку кофе в ресторанах и кафе в России выросла за год на 6% и составляет 175 рублей, подорожал и чай. По сравнению с прошлым годом средняя цена на кофе в заведении выросла на 6% и составила 175 рублей за чашку. При этом количество чеков выросло на 9%, а выручка — на 15%», — говорит анализ продаж более чем в 50 точках по всей России в сравнении показателей первого полугодия 2023 года с аналогичным периодом 2022...

Проблемы с урожаем кофе в Латинской Америке и в Азии уже отразились на его стоимости на мировых рынках и в скором времени повлияют на цену и в России, рост может составить около 30%. Основную проблему с урожаем кофе на сегодняшний день видят в Колумбии и Латинской Америке, это связано с серьезной засухой и заболеваниями деревьев в этих регионах. На этом фоне центр выращивания кофе...