-
Квас «Очаковский»
Очаково
9.0
-
Квас «Семейный секрет», «Традиционный» белый
Очаково
8.7 -
Квас «Вятский» «Домашний»
Пивоваренный завод Вятич
8.7 -
Квас «Русский дар», «Традиционный»
ПепсиКо Холдингс
8.4 -
Квас «Суздальские напитки»
Дека
7.8
-
Квас «Останкинский» «Хлебный»
ОАО «Останкинский Завод Напитков»
7.7 -
Квас «Царские припасы»
ООО «Фонтан»
7.7 -
Квас «Наша семья. О!»
Дека
6.9 -
Квас «Лидский» хлебный
ОАО «Лидское пиво»
6.9 -
Квас «Никола»
Дека
6.8
Квас это традиционный славянский напиток. Обзор рынка говорит о том, что для его изготовления применяют разнообразное сырье – пшеничный или ржаной хлеб, солод, муку, плодово-ягодные соки или смеси.
Согласно российскому ГОСТу, квас — это напиток с объемной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершенного спиртового и молочнокислого брожения сусла.
Кроме брожения, процесс производства кваса может включать фильтрацию и осветление, а также пастеризацию. В зависимости от того применялись ли в производстве эти технологии, квас разделяют на: квас нефильтрованный неосветленный, нефильтрованный осветленный, фильтрованный, пастеризованный и квас холодной стерилизации.
Цвет и вкусовые особенности каждого из этих видов кваса определяются преимущественно видом используемого сырья. Какой квас — самый лучший, покупатель решает для себя сам.
Принципиальное отличие состоит в прозрачности и в сроках хранения. Фильтрованный и осветленный квас должен быть прозрачен, в нефильтрованном может содержаться осадок. Представленный на портале обзор, поможет сделать непростой выбор.
×