Плесень прижилась в твороге «Останкинское»

Творог «Останкинское», 9% был куплен в супермаркете ООО «БИЛЛА» (Москва, ул. Часовая, д. 13) и протестирован специалистами испытательного центра продуктов питания и продовольственного сырья «Ростест-Москва». В образце «Останкинское» содержание дрожжей находится на границе нормы (100 КОЕ/г). Содержание плесеней превышено в 40 раз, что не соответствует требованиям безопасности.

Экспертами испытательного центра «Ростест-Москва» был протестирован образец творога «Останкинское», в котором содержание дрожжей оказалось на границе нормы (100 КОЕ/г), а вот содержание плесеней превышено в 40 раз.

Образец не соответствует требованиям безопасности №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» и СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Нарушение может быть квалифицировано по ст. 6.3 и ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ.

Изготовителям творога может грозить штраф в размере от 100 тысяч до 300 тысяч рублей, а если в результате этого нарушения будет причинен вред жизни или здоровью граждан — от 300 тысяч до 600 тысяч рублей с возможной конфискацией предметов административного правонарушения (ст. 14.43 КоАП РФ), а также возможно и административное приостановление деятельности производителя, на срок до 90 суток (ст. 6.3 КоАП РФ).