|
Пельмени «От Палыча» с говядиной и свининой |
80000 |
Не обнаружены |
150 |
58,9 |
12,3 |
Не обнаружены |
Пельмени неслипшиеся, недеформированные, округлой формы, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. цвет оболочки из теста белый |
Начинка в тестовой оболочке, имеющая вид однородной, равномерно перемешанной массы мясного сырья с включениями измельченного лука. цвет начинки коричневый |
Вареные пельмени имеют приятный вкус и аромат, свойственный данному виду продукта, фарш сочный, в меру соленый, с ароматом лука и пряностей, без постороннего привкуса и запаха |
|
Пельмени «Цезарь», «Классические |
200000 |
Не обнаружены |
70 | |
10,7 |
Растительный белок (соевый концентрат) |
Пельмени неслипшиеся, недеформированные, округлой формы, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. цвет оболочки из теста белый |
Начинка в тестовой оболочке, имеющая вид однородной, равномерно перемешанной массы мясного сырья с включениями измельченного лука. цвет начинки светло-серый |
Вареные пельмени имеют приятный вкус и аромат, свойственный данному виду продукта, фарш недостаточно сочный, в меру соленый, с ароматом лука и пряностей, без постороннего привкуса и запаха |
|
Пельмени «Окраина», «Сибирские» |
200000 |
Не обнаружены |
90 |
52,45 |
9,55 |
Не обнаружены |
Пельмени неслипшиеся, недеформированные, округлой формы, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая, отмечается частичное растрескивание тестовой оболочки цвет оболочки из теста светло-желтый |
Начинка в тестовой оболочке, имеющая вид однородной, равномерно перемешанной массы мясного сырья с включениями измельченного лука. цвет начинки светло-серый |
Вареные пельмени имеют приятный вкус и аромат, свойственный данному виду продукта, фарш сочный, в меру соленый, с насыщенным ароматом лука и пряностей, без постороннего привкуса и запаха |
|
Пельмени «Сибирская коллекция», «Сибирские» |
90000 |
Не обнаружены |
400 |
53,6 |
10 |
Не обнаружены |
Пельмени неслипшиеся, недеформированные, округлой формы, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. цвет оболочки из теста светло-желтый |
Начинка в тестовой оболочке, имеющая вид однородной, равномерно перемешанной массы мясного сырья с включениями измельченного лука. цвет начинки светло-серый |
Вареные пельмени имеют приятный вкус и аромат, свойственный данному виду продукта, фарш сочный, в меру соленый, с ароматом лука и пряностей, без постороннего привкуса и запаха |
|
Пельмени «Останкинские», «Традиционные» |
50000 |
Не обнаружены |
150 | |
10,4 |
Не обнаружены |
Пельмени неслипшиеся, недеформированные, полукруглой формы, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. цвет оболочки из теста белый |
Начинка в тестовой оболочке, имеющая вид однородной, равномерно перемешанной массы мясного сырья с включениями измельченного лука. цвет начинки светло-серый |
Вареные пельмени имеют недостаточно выраженный аромат лука и пряностей, фарш несочный, в меру соленый, с привкусом теста |
|
Пельмени «Белорусские», «Сочные» |
800000 |
Не обнаружены |
90 | |
9,1 |
Изолят соевого белка, каррагинан, пищевые волокна (клетчатка пшеничная) |
Пельмени неслипшиеся, недеформированные, округлой формы, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. цвет оболочки из теста белый |
Начинка в тестовой оболочке, имеющая вид однородной, равномерно перемешанной массы мясного сырья с включениями измельченного лука. цвет начинки светло- коричневый |
Вареные пельмени имеют недостаточно выраженный аромат лука и пряностей, фарш сочный, в меру соленый |
Пельмени — наверное, один из самых популярных полуфабрикатов. Их любят холостяки и хозяйки, которым не хочется тратить много времени на готовку. Мы неоднократно проверяли пельмени и в некоторых образцах обнаруживали многочисленные нарушения. Чтобы проследить динамику в этом сегменте рынка, пять из шести образцов новой экспертизы — это другие наименования пельменей тех брендов, которые уже проходили проверку. Что же показала экспертиза?